La goberge à la sauce tomate à la poêle est assez simple à mettre en œuvre, tandis que le résultat vous plaira et vous surprendra agréablement, car le poisson est très savoureux et juteux. Et n'importe quel plat d'accompagnement est parfait pour le plat.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recette vidéo
La goberge est un poisson très bon marché, sain et savoureux. Il n'a presque pas d'os, mais beaucoup de viande. Ceux qui suivent la figure ou adhèrent à une bonne nutrition peuvent cuire leurs aliments au four. Comment faire cela, j'ai déjà partagé la recette avec vous, et aujourd'hui nous allons faire cuire de la goberge dans une casserole. Je vous assure que la qualité du plat n'en souffrira pas du tout, il s'avère très tendre et juteux. Par conséquent, si le jeudi reste un jour de pêche pour vous, vous ne pouvez tout simplement pas ne pas essayer un tel poisson. De plus, la goberge est considérée comme l'une des options les moins chères et il est toujours agréable de l'expérimenter. L'essentiel est de s'approvisionner en tous les produits nécessaires.
De plus, le poisson contient de nombreuses vitamines A, PP, B, du potassium, du phosphore et d'autres substances utiles, des micro, macroéléments et minéraux. Il aide également à maintenir une glycémie normale. Pour garnir de poisson à la sauce tomate, des pommes de terre ou des spaghettis conviennent. Le plat peut être utilisé sur une table de tous les jours ou de fête. Et si vous réfléchissez encore à la façon de cuisiner délicieusement la goberge, faites-la dans une sauce tomate selon ma recette. Il s'avère délicat, aromatique, avec un goût riche et légèrement sucré.
- Teneur en calories pour 100 g - 55 kcal.
- Portions - 2 carcasses
- Temps de cuisson - 1 heure 15 minutes
Ingrédients:
- Goberge - 2 carcasses
- Carottes - 1 pièce
- Oignon - 1 pièce
- Ail - 3 gousses
- Feuille de laurier - 3 pcs.
- Pâte de tomate - 2 cuillères à soupe
- Assaisonnement pour poisson - 1 cuillère à café
- Pois piment de la Jamaïque - 4 pcs.
- Sel - 1 cuillère à café
- Huile végétale - pour la friture
- Poivre noir moulu - 1/3 c.
Cuisson de la goberge à la sauce tomate dans une casserole
1. Préparez les légumes: carottes, oignons, ail. Épluchez-les, lavez-les sous l'eau courante et coupez-les en cubes d'environ 1 à 1,5 cm.
2. Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle et faites frire les légumes à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
3. Placez la pâte de tomate dans un bol profond. Ajoutez l'assaisonnement pour poisson, la feuille de laurier, les grains de poivre, le poivre moulu et toutes les épices que vous préférez.
4. Remplissez la tomate d'eau potable et remuez jusqu'à dissolution complète. Ce sera la vinaigrette pour poisson.
5. Décongelez la goberge, car elle est généralement vendue comme crème glacée. Cela devrait être fait naturellement, sans utiliser de four à micro-ondes. Sinon, vous ne pourrez pas suivre et le poisson commencera à cuire. Lavez ensuite la goberge, séchez-la avec une serviette et coupez-la en morceaux réguliers.
6. Mettez une autre casserole sur la cuisinière, ajoutez de l'huile et chauffez bien. Ajouter les morceaux de carcasse, régler le feu à vif et faire frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
7. Ensuite, retournez le poisson, assaisonnez avec du sel, du poivre et faites frire le même temps jusqu'à ce qu'il soit doré. Il n'est pas nécessaire de le préparer, il l'atteindra lors de l'extinction. Il faut qu'il ne soit recouvert que d'une croûte dorée.
8. Transférez les morceaux de poisson frits dans la poêle avec les légumes frits.
9. Versez la vinaigrette préparée sur la nourriture.
10. Faire bouillir, baisser la température, couvrir et laisser mijoter le poisson à feu doux pendant environ 40 minutes.
11. Servir chaud ou frais.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de faire cuire la goberge à la sauce tomate dans une poêle.
