L'été et le début de l'automne sont une période d'abondance de divers légumes et herbes, qui nous dotent généreusement de vitamines. Préparons une salade diététique, légère et délicieuse de tomates et d'herbes. Recette pas à pas avec photo. Recette vidéo.
Les gens disent que chaque légume a son propre terme. Maintenant que la saison des tomates est arrivée, il existe un grand nombre de variétés, du blanc au noir. Tous sont savoureux, aromatiques, charnus… ils demandent juste une salade. Les tomates juteuses sont un légume étonnamment polyvalent qui se marie bien avec de nombreux produits: légumes, fruits, fromage, tout type de viande, saucisses, fruits de mer… Mais aujourd'hui, nous allons combiner les tomates avec des tomates et des herbes. Différentes variétés de tomates sont en parfaite harmonie les unes avec les autres, et les verts donnent un arôme étonnant. Malgré le fait que la composition de la salade soit modeste, différents types de tomates en combinaison les uns avec les autres forment un plat unique aux saveurs épicées. La salade est utile car il contient de nombreuses vitamines nécessaires au bon fonctionnement de l'organisme.
La vinaigrette est d'une grande importance dans la salade. La plus simple est l'huile végétale, qui a récemment été remplacée par de l'huile d'olive et complétée par du vinaigre (cidre de table ou de pomme) ou du jus de citron. Il convient à ceux qui surveillent la silhouette et comptent les calories. Si vous n'avez pas peur de prendre des kilos en trop, vous pouvez utiliser de la mayonnaise ou de la crème sure, qui se marient bien avec le persil et l'aneth. Il existe de nombreuses options de remplissage. Ils peuvent être à la fois simples et complexes.
- Teneur en calories pour 100 g - 38 kcal.
- Portions - 1
- Temps de cuisson - 7 minutes
Ingrédients:
- Tomate rose - 1 pc.
- Coriandre (toutes autres verdures peuvent être utilisées) - plusieurs branches
- Piment fort - 0,25 gousse
- Tomate jaune - 1 pc.
- Sel - une pincée
- Huile d'olive - pour la vinaigrette
- Ail - 1 gousse
Préparation pas à pas d'une salade de tomates et d'herbes, une recette avec une photo:
1. Sélectionnez des tomates mûres, fermes, charnues, sans pourriture ni détérioration. Lavez-les sous l'eau courante et séchez-les avec une serviette en papier. Couper les fruits en quartiers de taille moyenne.
2. Lavez les feuilles de coriandre, séchez-les avec une serviette en papier et hachez-les finement. Pelez l'ail et hachez-le finement. Retirez les graines du piment fort, car ils contiennent le plus de piquant, et hachez-le finement.
3. Placez tous les aliments tranchés dans une assiette.
4. Assaisonnez-les de sel, saupoudrez d'huile d'olive et remuez. Il est de coutume de servir une salade toute faite de tomates et d'herbes immédiatement après la cuisson. Sinon, sous l'influence du sel, les tomates couleront et la salade ne sera pas appétissante. Si vous n'allez pas le servir tout de suite, assaisonnez-le de sel, juste avant de servir.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de faire une salade de tomates vertes.
