Comment faire une salade de concombres, d'herbes et de fraises à la maison. Plat nutritif et faible teneur en calories. Recette étape par étape avec recette photo et vidéo.
La toute première baie royale de la saison estivale est la fraise. Il est non seulement savoureux seul, mais aussi capable de combinaisons plus audacieuses. Harmonise les baies avec le poivre noir, le poisson et les fruits de mer, la viande et les herbes, les légumes. Je vous propose d'organiser des vacances pour vos papilles le week-end et de préparer une recette lumineuse et insolite pour une salade estivale rafraîchissante et agréable de concombres, herbes et fraises. À première vue, il semble que des ingrédients tels que les fraises et les concombres aux herbes ne puissent tout simplement pas être combinés les uns avec les autres. Cependant, ce n'est pas du tout le cas ! La combinaison de produits est intéressante et abordable pour notre région. Ne soyez pas dérouté par une combinaison de composants aussi originale et audacieuse.
Le plat s'avère tout simplement fantastique, avec une combinaison de goûts plutôt inhabituelle et originale. Une telle salade deviendra facilement une décoration non seulement pour tous les jours, mais aussi pour une table de fête, car c'est délicieux et présentable. De plus, la saison de cette délicieuse baie touche déjà à sa fin, alors préparez un véritable été lumineux dans votre assiette. De plus, la salade s'avère assez saine. Toutes les vitamines et tous les minéraux sont intégralement conservés dans tous les ingrédients. Car les produits utilisés ne se prêtent pas au traitement thermique, mais sont utilisés frais. Il convient également de noter la faible teneur en calories de la salade, qui leur permet de se régaler sans nuire à la silhouette.
- Teneur calorique pour 100 g - 62 kcal.
- Portions - 1
- Temps de cuisson - 15 minutes
Ingrédients:
- Fraises - 6-10 baies (selon la taille)
- Concombres - 1 pièce (taille moyenne)
- Basilic - 2 brins
- Huile végétale - pour la vinaigrette
- Roquette - 2 branches
- Kina - 2 succursales
- Sel - une pincée
Préparation pas à pas d'une salade de concombres, herbes et fraises:
1. Rincez les concombres frais et séchez-les avec une serviette en papier. Retirez les extrémités des deux côtés et coupez la peau complètement ou partiellement, si vous le souhaitez. Coupez ensuite chaque légume dans le sens de la longueur en 4 morceaux et coupez ces quartiers en fines tranches d'environ 2-3 mm d'épaisseur.
2. Rincez bien les fraises pour enlever toute saleté, terre et débris. Séchez-le délicatement avec une serviette en papier pour éviter les plis. Coupez ensuite la queue verte de chaque baie. À l'aide du couteau le plus tranchant, coupez soigneusement les fraises en quatre à six tranches (selon la taille d'origine) ou en tranches fines si vous le souhaitez.
Pour la salade, prenez des baies denses et élastiques pour qu'elles gardent bien leur forme et ne s'abîment pas à la coupe.
3. Mettez tous les légumes verts dans une passoire et rincez abondamment à l'eau froide courante. il contient généralement du sable et des particules de poussière. Secouez ensuite l'excès d'humidité des feuilles et épongez avec une serviette en papier. Retirez les tiges dures et hachez grossièrement les feuilles restantes avec un couteau ou déchirez avec vos mains. Si vous préparez une salade pour la table de fête, laissez quelques-unes des plus grandes feuilles pour la décoration.
Ajouter des poireaux hachés à la salade si désiré. Il se marie bien avec ce plat. Ou mettez des feuilles de mélisse dans la salade, cela apportera de la fraîcheur. Vous pouvez rendre la salade un peu riche et satisfaisante en mettant de l'avocat, du fromage, de la feta, des morceaux de poulet bouilli, des crevettes, des noix. Toute imagination, expérimentation et débrouillardise sont les bienvenues ici.
4. Placez tous les aliments hachés dans un bol profond. Assaisonner de sel et de poivre légèrement si désiré. Assaisonnez ensuite avec de l'huile végétale et remuez doucement pour ne pas endommager les baies. Pour la vinaigrette estivale, vous pouvez utiliser une sauce à base de yaourt nature et de feuilles de menthe fraîche finement hachées, soigneusement fouettées au mixeur. L'huile d'olive avec du vinaigre balsamique ou de vin est également excellente. Certains experts culinaires conseillent d'adoucir une telle salade avec du miel.
Mettez la salade préparée de concombres, d'herbes et de fraises sur une assiette et servez-la immédiatement à table. Saupoudrer de graines de sésame ou de lin sur la salade, si désiré.
La salade de concombre et de fraise n'est pas conservée longtemps, vous ne devez donc pas la préparer à l'avance et pour une utilisation future. Il coulera, les baies deviendront gercées et l'apparence du plat se détériorera. Si vous avez vraiment besoin de le faire à l'avance, préparez simplement tous les composants et stockez-les séparément, et si nécessaire, récupérez le plat juste avant de servir.
Si vous préparez une salade pour un festin de fête, alors d'abord, pour la beauté, mettez des feuilles de laitue entières sur une assiette de service, puis versez-y la salade et, pour plus d'effet, décorez le dessus avec une fraise entière avec des feuilles fraîches de verdure.
