Il se prépare rapidement, il y a un minimum d'ingrédients, le résultat est délicieux et original - des pêches caramélisées chaudes, douces et aromatiques avec de la crème glacée. Vous ne pouvez pas penser à un meilleur dessert dans la chaleur ! Recette pas à pas avec photo. Recette vidéo.
L'été touche déjà à sa fin, les pluies vont bientôt commencer et il y aura du brouillard à l'extérieur de la fenêtre. Pour bien « clôturer la saison estivale », je propose de cuisiner des pêches caramélisées avec de la crème glacée. Ce fruit est toujours en vente et est présent sur nos tables. Nous l'avons mangé frais, nous avons fait des préparatifs pour l'hiver, nous allons donc nous chouchouter, nous et notre famille, avec un dessert délicieux et peut-être pas très familier. Cependant, les pêches caramélisées avec de la crème glacée sont fantastiques. Les pêches molles avec une croûte cuite légère et croustillante et une boule de crème glacée à la vanille sont le régal parfait pour un temps chaud d'été. Les pêches d'automne ont un goût, et si elles sont caramélisées, le goût ne fera que s'intensifier. De plus, les ingrédients peuvent être préparés à l'avance et, une fois servis, simplement assemblés.
Si vous le souhaitez, ajoutez de la crème fouettée ou d'autres garnitures pour un peu de douceur. Le dessert a l'air attrayant, même s'il est très facile à préparer. Et si vous n'avez pas de pêches, vous pouvez les remplacer par n'importe quel autre fruit: abricots, prunes, pommes, poires, fraises et autres baies préférées. Si vous le souhaitez, vous pouvez non seulement faire cuire le dessert dans une poêle, mais aussi cuire des pêches au four ou à la mijoteuse.
- Teneur calorique pour 100 g - 345 kcal.
- Portions - 1
- Temps de cuisson - 20 minutes
Ingrédients:
- Poivrons - 3-5 pcs. selon la taille
- Beurre - pour la friture
- Crème glacée - 100 g (tout type)
- Sucre - 1 cuillère à soupe (peut être remplacé par du miel)
Préparation pas à pas de pêches caramélisées à la crème glacée, recette avec photo:
1. Lavez les pêches sous l'eau courante et rincez bien le saupoudrage. Séchez-les avec une serviette en papier et coupez-les en deux. Retirez le noyau et coupez les fruits en quartiers, en lanières, en cubes ou en moitiés.
2. Dans une poêle, faire fondre le beurre à feu moyen ou doux. Sur une grande flamme, l'huile commencera à brûler.
3. Mettez les pêches dans la poêle et saupoudrez de sucre ou de miel.
4. Remuer et continuer à griller à feu moyen jusqu'à coloration dorée. Assaisonnez-les avec de la vanille, de la cannelle moulue, des clous de girofle, si désiré…
5. Placez les fruits frits sur une assiette de service.
6. Déposez une boule de glace sur les pêches caramélisées. Il est préférable d'utiliser de la crème glacée ou de la vanille. Vous pouvez en plus saupoudrer le dessert de chocolat concassé ou de noix, décorer de glaçage au chocolat ou de crème fouettée.
Voir aussi la recette vidéo sur la façon de faire un sorbet à la pêche. La recette de Julia Vysotskaya.
