Vous aimez les crêpes ? Préparez vos crêpes aux myrtilles rouges pour une double victoire ! Des crêpes sucrées et appétissantes et des baies parfumées dans chacune d'elles. Comment résister à une telle chose ?
Ma famille est très friande de toutes sortes de pâtisseries. Naturellement, je souhaite diversifier ce qui est servi sur la table de mes proches. C'est pourquoi les plats les plus simples et les plus familiers sont légèrement modifiés et, selon la saison, différents composants y pénètrent. Ainsi, par exemple, dans la pâte à crêpes ordinaires, c'est-à-dire des crêpes moelleuses, semblables à nos crêpes, je mets des baies de saison ou des morceaux de fruits. Aujourd'hui, j'ai un verre de myrtilles sauvages. Eh bien, très pratique ! Faisons des crêpes aux myrtilles sur du kéfir. Ne vous inquiétez pas si vous n'avez jamais cuisiné de crêpes auparavant: une recette photo détaillée vous aidera à vous sentir en confiance.
- Teneur calorique pour 100 g - 232 kcal.
- Portions - 6
- Temps de cuisson - 30 minutes
Ingrédients:
- Farine - 1 cuillère à soupe.
- Kéfir - 1 cuillère à soupe.
- Bleuets - 1 cuillère à soupe.
- Sucre - 3 c. l.
- Sel - 1 pincée
- Huile végétale - 2 c. l.
- Poudre à pâte - 0,5 cuillère à café
- Soda - 0,5 cuillère à café
- Oeufs - 2 pièces
Préparation pas à pas de crêpes aux myrtilles sur kéfir
Mélanger le sucre, les œufs, l'huile végétale et une pincée de sel. Le beurre pour la pâte doit être bien refroidi, alors mettez-le au réfrigérateur pendant 20-30 minutes. À l'aide d'un mélangeur, nous allons battre les composants jusqu'à ce qu'ils doublent de volume.
Verser dans un verre de kéfir et bien battre le mélange à nouveau.
Mélanger séparément la farine de blé blanche tamisée avec le bicarbonate de soude, la levure chimique puis l'ajouter progressivement à la pâte. Remuer jusqu'à consistance lisse.
Nous divisons les myrtilles triées, lavées et séchées à l'œil nu en deux parties inégales, dont nous ajoutons la plupart à la pâte à crêpes finie et mélangeons. Voila ! La pâte est prête.
Préchauffer une poêle à feu moyen. La particularité des crêpes est qu'elles sont cuites dans une poêle à frire sèche, cependant, pour que la première crêpe ne soit pas grumeleuse, graissez un peu la surface avec de l'huile végétale. Versez 2-3 cuillères à soupe au centre du moule. l. ou une demi louche de pâte. Nous attendons que des bulles d'air apparaissent à la surface et retournons la crêpe de l'autre côté.
Servir en empilant les crêpes et en plaçant un petit morceau de beurre entre chacune. Pour une portion plus efficace, préparez une sauce à la crème sure aux bleuets. Pour ce faire, battez un demi-verre de crème sure avec 2-3 cuillères à soupe. l. sucre et les restes de myrtilles. Verser la sauce aux myrtilles sur les crêpes.
Délicates et aromatiques, avec une légère acidité de baies, les crêpes aux myrtilles sur kéfir sont prêtes. Des pâtisseries étonnamment délicieuses et élégantes sont parfaites pour le petit-déjeuner ou une collation rapide. Alors versez le thé et invitez tout le monde à table. Profitez de votre thé !
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