Une recette étape par étape avec une photo de fabrication de choux à partir de pâte toute faite avec du jambon et du fromage à la maison. Possibilités de remplissage. Caractéristiques de la cuisson avec de la pâte feuilletée. Recette vidéo.
Vous en avez assez des sandwichs classiques au fromage et aux saucisses ? Envie de diversifier votre petit-déjeuner ? Préparez des choux au jambon cuit et au fromage pour le petit-déjeuner. Ce plat très simple, mais savoureux et aromatique ne laissera personne indifférent. Il ne faut pas longtemps pour les préparer. Car les ingrédients nécessaires à cette recette sont les plus simples et se trouvent souvent à la maison. Bien que les bouffées puissent être faites avec n'importe quelle garniture que vous aimez le plus. Il peut s'agir de saucisses, de balyk, de champignons, de pommes, de poires, de fromage cottage … Le choix de la garniture n'est limité que par l'imagination et l'humeur.
La pâte peut être achetée toute prête dans n'importe quel supermarché. La pâte feuilletée ou à la levure feuilletée prête à l'emploi aide souvent, car est universel pour la préparation de tous les produits de boulangerie. Mais si vous le souhaitez, vous pouvez faire vous-même la pâte feuilletée. Mais le roulement, le pliage et le refroidissement répétés des couches n'attirent pas toutes les femmes au foyer. Une bonne pâte doit avoir au moins 27 couches, et il faudra au moins 3 heures pour la préparer. Par conséquent, beaucoup plus souvent, un produit semi-fini est acheté dans un supermarché. De plus, son prix est abordable.
Voir aussi comment faire des choux en pâte feuilletée avec du fromage cottage et des cerises.
- Teneur calorique pour 100 g - 226 kcal.
- Portions - 6
- Temps de cuisson - 40 minutes
Ingrédients:
- Pâte feuilletée achetée - 300 g
- Ketchup - 1-2 cuillères à soupe
- Farine - pour saupoudrer
- Fromage - 100g
- Lait ou beurre - pour lubrifier les choux
- Jambon - 150 g
Préparation pas à pas de choux à partir de pâte toute prête au jambon et au fromage, recette avec photo:
1. Sortez la pâte du congélateur et décongelez-la naturellement sans utiliser le micro-ondes. La pâte fondra à température ambiante en 45 minutes. Saupoudrez ensuite le dessus de table avec un rouleau à pâtisserie avec de la farine et étalez la pâte en une fine couche d'environ 3 mm d'épaisseur. Essayez de rouler la pâte dans un sens pour ne pas casser les couches.
2. À l'aide d'un couteau bien aiguisé, couper la pâte en morceaux rectangulaires égaux d'environ 10 * 15 cm.
3. Appliquer du ketchup sur la moitié de la pâte et l'étaler en laissant environ 5 mm d'espace libre à partir des bords. Sur la deuxième partie libre de la pâte, faites des coupes transversales à une distance d'environ 1-1,5 cm les unes des autres.
4. Coupez le jambon en fines tranches ou en toute autre forme pratique et placez-le sur le ketchup.
5. Coupez le fromage en fines tranches et placez-le sur le jambon.
6. Recouvrir la garniture avec le bord libre de la pâte et joindre les bords. Pour la beauté, vous pouvez marcher le long du bord avec une fourchette, en laissant les dents.
7. Graisser une plaque à pâtisserie avec de l'huile végétale ou couvrir de papier sulfurisé et disposer les choux. Badigeonnez-les de beurre, de lait ou d'un œuf pour qu'après la cuisson, les produits de boulangerie aient une belle teinte vermeil. Préchauffez le four à 180 degrés et envoyez des bouffées de pâte toute prête avec du jambon et du fromage à cuire pendant une demi-heure. Lorsqu'ils sont dorés, sortez la plaque du four et laissez refroidir.
Ces tartes peuvent être servies non seulement pour le petit-déjeuner avec du café ou du thé. Il est pratique de les emmener avec vous en pique-nique, sur la route ou au travail.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de faire des choux au jambon et au fromage.
