La chaleur du confort de la maison ne peut être imaginée sans l'arôme agréable des tortillas de cuisson dans la cuisine ! De plus, leur préparation ne vous prendra pas trop de temps, et les gâteaux se révéleront moelleux et savoureux !
- Teneur calorique pour 100 g - 341 kcal.
- Portions - 10
- Temps de cuisson - 1 heure
Ingrédients:
- Farine - 1kg
- Lait - 200g
- Eau - 200g
- Levure sèche instantanée - 10 g
- Beurre - 2 cuillères à soupe
- Oeuf - 1 pièce
- Huile végétale
- Sucre - 3 cuillères à café
- Le sel
Faire des gâteaux moelleux:
- Versez 200 g d'eau bouillie chaude dans un bocal, ajoutez-y 200 g de lait, remuez.
- Ajoutez 10 grammes de levure sèche instantanée dans ce pot. Habituellement, de tels petits sachets de 10 grammes de levure sont vendus, il est très pratique à utiliser. Vous utilisez juste la bonne quantité et la levure dans de grands sacs peut rapidement se détériorer. Mais si je dois acheter de la levure dans de grands sacs, je prends exactement 2 cuillères à café avec une petite colline, soit 10 g.
- Ajoutez 3 cuillères à café de sucre et un bouquet de sel dans le bocal.
- Remuez bien tout le contenu du bocal, fermez le couvercle capron et placez dans un endroit chaud pendant 15 minutes. La levure doit se dissoudre pendant ce temps et une mousse doit apparaître dans le bocal sur le liquide.
- Pendant ce temps, jusqu'à ce que 15 minutes se soient écoulées, prenez 2 cuillères à soupe de beurre et faites fondre dans une tasse. Au bout de 15 minutes, versez le contenu de ce pot dans un bol.
- On y ajoute de la farine, comme pour les crêpes, 200 grammes, pour que la pâte ne soit pas trop liquide. Remuer.
- Ajouter 2 cuillères à soupe de beurre fondu à la pâte et bien mélanger à nouveau.
- Battre 1 œuf dans un bol séparé et ajouter à la pâte, remuer.
- Vous pouvez maintenant ajouter progressivement le reste de la farine (800 g). Ne pétrissez pas fortement la pâte avec vos mains, afin qu'elle ne devienne pas trop serrée. Mieux vaut battre avec un poing. Important: avant de commencer à pétrir la pâte, graissez vos mains généreusement avec de l'huile végétale pour que la pâte ne colle pas.
- Nous recouvrons ce bol de cellophane afin qu'il n'y ait pas d'accès d'air et le mettons dans un endroit chaud pendant environ une heure.
- Une heure plus tard, la pâte est prête, prélever des petits morceaux et les étaler de manière à donner au gâteau une forme ronde. N'oubliez pas de graisser d'abord vos mains et votre rouleau à pâtisserie avec de l'huile végétale.
- Faites chauffer la poêle et versez-y suffisamment d'huile végétale pour couvrir complètement sa surface.
- Nous faisons frire les gâteaux des deux côtés, tandis que le couvercle n'a pas besoin d'être couvert.
Bon appétit!
