Les pâtisseries au chocolat sont à juste titre populaires. De nombreux produits avec ajout de chocolat peuvent être fabriqués indépendamment par chaque femme au foyer. L'une de ces recettes est le brownie au fromage cottage et aux cerises.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recette vidéo
Si vous en avez assez de toutes les tartes étudiées et essayées, je vous suggère de préparer un brownie - un brownie au chocolat brun américain traditionnel. Le produit est parfait pour un thé en famille le soir et peut être servi sur une table de fête. La cuisson est combinée avec du café, du thé, du cacao, du lait.
Grâce à cette recette, vous aurez une pâte souple et aérée avec une consistance de crêpe. La soude ou la levure chimique est généralement utilisée pour la splendeur des produits de boulangerie. En tant que composants supplémentaires, non seulement des cerises sont ajoutées, mais également d'autres fruits, baies, confitures, noix. Il est très facile de préparer de tels gâteaux au chocolat, et le résultat est toujours magnifique.
Pour les brownies, vous pouvez utiliser à la fois du chocolat noir avec une teneur en cacao d'au moins 70 %, et du bon cacao naturel. Les chefs professionnels utilisent le plus souvent du vrai chocolat, mais le cacao fait maison peut être mélangé avec du café instantané. Mais ici, il convient de garder à l'esprit que le goût de la tarte sera nettement différent de celui de l'ingrédient chocolaté.
- Teneur calorique pour 100 g - 246 kcal.
- Portions par contenant - 1 tarte
- Temps de cuisson - 1 heure 15 minutes
Ingrédients:
- Lait - 100 ml
- Cacao en poudre - 4 cuillères à soupe
- Farine - 250g
- Oeufs - 3 pièces
- Beurre - 50 g
- Soda - 1 cuillère à café
- Sucre - 1 cuillère à soupe dans la pâte et 4 c. en masse de caillé
- Fromage cottage - 300 g
- Cerises - 250 g
Lapin de cuisine avec du fromage cottage et des cerises:
1. Versez le lait dans une casserole, ajoutez le beurre, le cacao et le sucre.
2. A feu doux, en remuant constamment, chauffer la masse jusqu'à ce que les produits soient homogènes et complètement dissous.
3. Versez la suspension dans un bol et ajoutez la farine.
4. Pétrir la pâte avec les poulets. Cela va s'avérer assez serré.
5. Battre les œufs dans un bol propre et ajouter le sucre.
6. À l'aide d'un mélangeur, battez-les en une masse moelleuse de couleur citron.
7. Versez les œufs battus dans un bol de pâte.
8. À l'aide d'un mélangeur à crochet, mélanger la pâte. Sa consistance doit ressembler à de la crème sure épaisse.
9. Ajouter le bicarbonate de soude et bien mélanger à nouveau.
10. Mettez le caillé dans un autre bol propre et ajoutez le sucre.
11. Fouettez jusqu'à consistance lisse afin qu'il n'y ait pas un seul grumeau.
12. Prenez un plat allant au four et graissez-le avec du beurre. Étaler 1/3 de la pâte et l'égaliser uniformément.
13. Étalez la moitié de la masse de caillé sur le dessus en une couche uniforme.
14. Retirez les noyaux des cerises et répartissez-les sur la masse de caillé.
15. Répétez la même procédure. C'est-à-dire, étalez la pâte, le fromage cottage avec des cerises sur le dessus et recouvrez la pâte avec la dernière couche. Chauffer le four à 180 degrés et cuire le produit pendant 30 à 40 minutes. Après refroidissement, couper en portions et servir.
Voir aussi la recette vidéo sur la façon de faire un brownie avec du fromage cottage et des cerises.
