Les pâtisseries de bricolage les plus délicieuses. Aujourd'hui, nous vous proposons de cuisiner de délicieuses choux au fromage blanc et aux cerises. Cuisinez avec notre recette détaillée et dégustez.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas - recette avec photo
- Recettes vidéo
De délicieux produits de boulangerie n'ont pas besoin d'être cuits longtemps et vous n'avez pas besoin d'utiliser des produits coûteux pour eux. Nous allons vous le prouver à l'aide de l'exemple des choux au fromage blanc et aux cerises. Une combinaison très réussie de fromage cottage délicat et de cerises juteuses et aigre-douces. Pour les choux, vous pouvez prendre des prunes fraîches dénoyautées ou utiliser des conserves dans votre propre jus. Ces cerises sont préalablement jetées dans une passoire de sorte que l'excès de liquide soit du verre (en passant, il vaut mieux simplement le boire, sinon cela se passera comme dans cette blague sur le jus d'ananas).
Prenons la pâte feuilletée achetée. La levure et sans levure conviennent. A noter également que pour les choux vermeils, badigeonner la pâte de jaune avant de l'envoyer au four. Nous avons graissé les choux avec de l'eau, comme indiqué sur l'emballage (c'est-à-dire que n'importe quel liquide fera l'affaire pour les faire dorer). En général, nos bouffées rouges n'ont pas fonctionné. Ils étaient pâles, mais cela n'affectait en rien le goût.
- Teneur calorique pour 100 g - 286 kcal.
- Portions - pour 6 personnes
- Temps de cuisson - 30 minutes
Ingrédients:
- Pâte feuilletée - 400 g
- Fromage cottage - 300 g
- Cerises dénoyautées - 300 g
- Oeuf - 1 pièce
- Sucre - 3-4 c. l.
- Jaune pour lubrifier les bouffées
Préparation pas à pas de choux au fromage cottage et aux cerises à partir de pâte feuilletée toute prête - une recette avec une photo
La première étape consiste à préparer le fromage cottage. Il peut être frotté séparément à travers un tamis ou bien malaxé avec une fourchette. Ajouter l'oeuf et le sucre au caillé. Bien mélanger le tout au mixeur plongeant ou écraser à la fourchette. Le fromage cottage se révélera assez liquide. C'est comme il se doit après la cuisson, ça va s'accrocher.
Étalez la pâte levée jusqu'à 2 mm d'épaisseur et coupez-la en carrés qui vous conviennent.
Nous plions chaque carré en deux et le déplions à nouveau. Ensuite, nous faisons des coupes sur l'une des moitiés. Nous étalons 1 cuillère à soupe sur toute la moitié. l. fromage cottage (ou plus).
Mettez les cerises sur le fromage cottage. Ajustez la quantité à votre propre discrétion.
Pliez la houppette en deux et pincez les bords avec vos mains ou une fourchette. Cette dernière option est non seulement fiable, mais aussi belle.
Lubrifiez les choux avec de l'eau ou du jaune (ce qui est préférable) et envoyez-les au four chauffé à 220 degrés. Et pas moins. C'est cette température qui est idéale pour la pâte feuilletée; à une température plus basse, elle colle ensemble et les produits de boulangerie finis ne s'avèrent pas si moelleux et feuilletés. Nous faisons cuire les choux pendant 15 à 20 minutes. Refroidissez un peu les choux finis et servez. Il est très savoureux de les servir avec du thé ou du lait.
Voir aussi les recettes vidéo:
1) Bouffées fourrées aux cerises
2) Tartes feuilletées aux cerises et fromage cottage
