Comment réaliser rapidement des choux feuilletés au jambon ? Quelle pâte utiliser pour la recette ? Recette pas à pas avec photo. Recette vidéo.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisson des feuilletés feuilletés pas à pas
- Recette vidéo
Vous n'avez pas besoin de passer beaucoup de temps dans la cuisine pour faire des choux au jambon en pâte feuilletée. Avoir une pâte feuilletée toute prête au congélateur réduira considérablement le processus de cuisson. Vous pouvez utiliser de la pâte maison pour la recette (une recette détaillée se trouve sur les pages du site) ou une production industrielle achetée dans un supermarché. Il convient aussi bien aux levures qu'aux azymes. Les produits de remplissage peuvent être modifiés à votre convenance. Par exemple, remplacez le jambon par de la saucisse bouillie-fumée ou de la viande bouillie, ou ajoutez du fromage, des herbes, des légumes, des œufs. L'essentiel est que les composants puissent être coupés en fines tranches.
De telles pâtes feuilletées seront un excellent ajout au thé familial, il s'agit d'une simple collation rapide, il est pratique de les emmener avec vous au travail, à un pique-nique, sur la route ou à donner aux enfants à l'école. Les produits de boulangerie cuits sont consommés chauds et froids. Lors de la préparation des choux au jambon, gardez à l'esprit que la pâte feuilletée n'aime pas la chaleur. Par conséquent, vous devez travailler rapidement pour que la pâte n'ait pas le temps de chauffer. Sinon, l'huile commencera à se mélanger à la masse, à partir de laquelle les couches seront perdues. Avant la cuisson, les pièces peuvent être graissées avec du lait ou des œufs, saupoudrées de graines ou de graines de sésame.
- Teneur calorique pour 100 g - 337 kcal.
- Portions - 1
- Temps de cuisson - 30 minutes
Ingrédients:
- Pâte feuilletée - 400 g
- Jambon - 400 g
- Oeufs - pour lubrifier les choux
Préparation pas à pas des choux feuilletés au jambon, recette avec photo:
1. Abaisser la pâte feuilletée en une fine couche rectangulaire. Faites-le dans un sens afin de ne pas endommager la structure en couches de la pâte. Déposez-la sur une plaque à pâtisserie graissée d'une fine couche de beurre. Si la pâte est congelée, décongelez-la à température ambiante sans utiliser le micro-ondes. N'oubliez pas que la pâte feuilletée ne peut pas être recongelée, alors décongelez immédiatement un morceau de la taille souhaitée.
2. À l'aide d'un couteau bien aiguisé (vous pouvez utiliser un couteau à pizza rond), coupez la pâte en 4 morceaux égaux.
3. Placer le jambon sur une moitié de chaque pâte et le couper en fines tranches.
4. Couvrir le jambon avec le bord libre de la pâte.
5. Les pâtes feuilletées (en particulier à base de pâte à levure) ont une propriété négative - elles dépassent pendant la cuisson. Pour éviter que cela ne se produise, reliez bien les coutures. Il sera agréable de graisser avec un œuf (du lait) non seulement toute la surface des choux, mais aussi les bords de la pâte. Cela augmentera la résistance des coutures collées. Pour la beauté, faites des coupes parallèles ou des coupes en maille sur les bouffées. Chauffer le four à 180 degrés et envoyer les choux avec du jambon en pâte feuilletée cuire au four pendant 15-20 minutes.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de faire des choux au jambon et au fromage.
