De délicieuses crêpes croustillantes sont la meilleure façon de nourrir votre famille ! Rapide, savoureux et simple - de quoi d'autre avez-vous besoin pour un dîner rapide ?
Photo du plat fini Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recette vidéo
Les courgettes occupent toujours une place de choix dans les menus d'été et de printemps. Le soleil tant attendu brille, les feuilles des branches gonflent et vous commencez à vouloir des changements dans votre alimentation. C'est alors que les aliments lourds et riches en calories sont remplacés par des aliments facilement digestibles qui ne surchargent pas l'estomac. Les courgettes en font partie. Leur pulpe tendre saturera parfaitement le corps et donnera une sensation de légèreté. C'est un produit assez faible en calories, qui contient de nombreux minéraux et vitamines utiles.
De nombreux plats merveilleux sont préparés à partir de courgettes. Cependant, la première place est à juste titre occupée par les crêpes. Ils sont bons aussi bien froids que délicieux chauds. Et un minimum de temps est consacré à leur préparation. Les galettes de courgettes se préparent de toutes sortes de façons: avec de la farine de blé, de la semoule, des flocons d'avoine ou sans rien. Les amateurs de plats sucrés préparent une délicatesse de courgettes avec l'ajout de pommes ou de raisins secs, et les amateurs de plats épicés la préparent avec de l'ail.
Pour rendre les crêpes particulièrement savoureuses, vous devez choisir le bon produit principal. Achetez des courgettes à la peau douce et facile à percer. Si la croûte, en revanche, est trop dure, cela signifie que la pulpe est fibreuse et peu adaptée à une utilisation en cuisine.
- Teneur calorique pour 100 g - 66 kcal.
- Portions - 12-15 pcs.
- Temps de cuisson - 40 minutes
Ingrédients:
- Courgettes - 1 pièce grande taille
- Oeufs - 2 pièces
- Flocons d'avoine - 100 g
- Sel - 0,5 cuillère à café ou à déguster
- Sucre - 1/5 cuillère à café ou à déguster
- Huile végétale raffinée - pour la friture
Faire des crêpes aux courgettes et à l'avoine
1. Lavez les courgettes sous l'eau courante, séchez-les avec un essuie-tout et râpez-les ou utilisez un robot culinaire. Vous pouvez utiliser 2 types de râpe: grande et petite. Cette recette consiste à en utiliser une grande, puis les crêpes se révéleront avec une croûte dorée et le goût des courgettes s'y fera sentir. Râpe douce, rendra les crêpes très tendres et moelleuses. Les deux méthodes sont bonnes à leur manière, mais ce qui est mieux, c'est un choix de votre propre goût. Ensuite, ajoutez du sel, du sucre à la pâte de courgettes et battez les œufs.
2. Remuez bien la nourriture. La consistance de la pâte sera un peu fine, à cause des œufs et du jus des courgettes.
3. Ajouter les flocons d'avoine et bien mélanger. Laissez les crêpes pendant 20 minutes pour permettre à la farine d'avoine de gonfler et d'absorber l'excès d'humidité.
4. Placez la poêle sur la cuisinière, ajoutez de l'huile végétale et chauffez bien. Prélevez une portion de pâte avec une cuillère à soupe et placez-la au fond du moule. Réglez-le à feu moyen et faites frire les crêpes des deux côtés pendant environ 4-5 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Servez-les avec une sauce quelconque. Par exemple, pour les crêpes salées, une sauce à l'ail à base de crème sure ou de mayonnaise convient, et pour une version sucrée, du miel, de la crème ou de la crème sure fouettée avec du sucre conviennent.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de faire des crêpes aux courgettes:
