La salade de chou, de saucisse et d'œuf poché est un plat très savoureux, frais et léger que toute femme au foyer peut cuisiner. Recette pas à pas avec photo. Recette vidéo.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Salade de cuisson étape par étape avec chou, saucisse et œuf poché
- Recette vidéo
Légère, appétissante et spectaculaire - une salade de chou, de saucisse et d'œuf poché transformera un petit-déjeuner ou un dîner ordinaire en un repas de fête. Il se prépare très rapidement, simplement et à partir des produits disponibles que l'on trouve toujours au réfrigérateur. Le goût non trivial des aliments vous procurera un vrai plaisir. Un ensemble harmonieux de légumes, une saucisse épicée et un œuf poché exquis sont la clé d'un plat sain et savoureux. Il convient non seulement pour une fête quotidienne, mais aussi pour un événement solennel. C'est l'une des recettes simples mais délicieuses que les vrais gourmets demandent. Après tout, un œuf poché semble au moins intéressant. Il ajoutera de la saveur à presque tous les plats. Poché attire immédiatement l'attention: un petit nuage blanc avec un jaune délicat et crémeux à l'intérieur. S'étalant sur le plat, le jaune se mélange à la nourriture et devient une partie de la sauce.
De nombreuses femmes au foyer ont peur de cuisiner un œuf poché, en particulier celles qui débutent en cuisine. L'idée même de verser l'œuf dans de l'eau bouillante est effrayante, de sorte qu'il conserve sa forme et ne s'estompe pas. Mais sur le site, vous pouvez trouver plusieurs technologies détaillées pour la fabrication d'œufs pochés, incl. et léger. Par conséquent, vous pouvez choisir l'option qui vous convient le mieux. Aujourd'hui, rappelons-nous de la façon la plus simple de faire du poché poché.
- Teneur calorique pour 100 g - 89 kcal.
- Portions - 2
- Temps de cuisson - 10 minutes
Ingrédients:
- Jeune chou blanc - 200 g
- Tous les verts - un tas
- Oeufs - 2 pièces
- Sel - une pincée
- Saucisse du docteur - 200 g
- Huile d'olive - pour la vinaigrette
- Ail - 1 gousse
- Concombres - 1 pièce
Salade de cuisson étape par étape avec chou, saucisse et œuf poché, recette avec photo:
1. Pendant que vous hachez tous les ingrédients de la salade, l'œuf poché va cuire. Par conséquent, commencez à préparer la salade avec. Un poché est pour une portion. Versez le contenu de l'œuf dans un moule à muffins en silicone.
2. Placez l'œuf dans une passoire, qui est placée dans une casserole d'eau bouillante et fermez le couvercle. L'eau bouillante ne doit pas entrer en contact avec le tamis à œufs.
3. Lavez le chou, séchez-le avec une serviette en papier et hachez-le finement.
4. Lavez les concombres et coupez-les en fines demi-anneaux.
5. Pelez et hachez finement l'ail.
6. Coupez la saucisse en lanières ou en cubes.
7. Lavez, séchez et hachez les légumes verts.
8. Placez tous les aliments dans un bol profond. Assaisonner avec du sel, assaisonner avec de l'huile d'olive et remuer.
9. À ce moment-là, le poché est cuit, alors éteignez le feu et retirez-le du tamis. Pour rendre le jaune complètement liquide, faites bouillir l'œuf pendant 2,5 minutes, a une épaisseur semblable à celle d'un œuf à la coque - 3,5 minutes, pour un jaune épais et extensible - 4,5 minutes.
10. Répartir la salade de chou et de saucisse dans des bols portionnés et ajouter un œuf poché à chaque portion. La salade est servie immédiatement après la préparation, tandis que les œufs pochés sont chauds.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de faire une salade d'œufs pochés.
