Un plat merveilleux et délicieux pour tous les membres de la famille - salade de tomates, saucisses et œuf poché. Recette pas à pas avec photo. Recette vidéo.
Beaucoup conviendraient qu'un œuf poché a l'air intéressant. Les œufs préparés de cette façon ajoutent de la saveur à n'importe quel plat. Poché attire immédiatement l'attention: un petit nuage blanc de protéines et à l'intérieur - un jaune délicat et crémeux. Ce dernier, lorsqu'il est percé, s'étale sur le plat, se mélange aux composants de la salade et devient une partie à part entière de la sauce. Mais, paradoxalement, de nombreuses femmes au foyer ont peur de cuisiner un œuf poché, surtout celles qui débutent en cuisine. Mais vous trouverez un article détaillé avec des illustrations sur la technologie de cuisson pochée de diverses manières sur les pages du site. Pour ce faire, utilisez la chaîne de recherche. Après avoir lu la recette et préparé les œufs pochés selon celle-ci, vous verrez qu'en pratique ils ne sont pas du tout difficiles à préparer. Aujourd'hui, rappelons comment cuisiner poché en microfibre.
Les tomates pour salade peuvent être utilisées dans une variété de variétés: rouge, rose, jaune, verte, noire, cerise, crème, etc. C'est le choix du chef. La saucisse est également remplacée avec succès par du bœuf bouilli ou du filet de poulet. Les concombres et les herbes sont devenus des ingrédients supplémentaires du plat. Ces derniers peuvent être choisis selon vos goûts: roquette, coriandre, aneth, basilic, persil, laitue, menthe, oignons verts, etc. Les concombres apportent de la fraîcheur au plat, ce que les jeunes choux peuvent donner avec non moins de succès.
- Teneur calorique pour 100 g - 95 kcal.
- Portions - 2
- Temps de cuisson - 15 minutes
Ingrédients:
- Tomates - 1 pièce
- Sel - 0,5 cuillère à café ou à déguster
- Oeufs - 2 pièces (1 œuf pour 1 portion)
- Huile d'olive - pour la vinaigrette
- Ail - 1 quartier
- Oignons verts - botte
- Basilic - 3-4 brins
- Piment fort - 0,5 gousse
- Coriandre - 4-6 branches
- Concombres - 1 pièce
- Saucisse - 250 g
Salade de cuisson étape par étape avec tomates, saucisse et œuf poché, recette avec photo:
1. Tout d'abord, faites bouillir les œufs pochés. Pour ce faire, remplissez une petite tasse d'eau potable et ajoutez une petite pincée de sel. Lavez les œufs, cassez délicatement les coquilles et videz le contenu dans un récipient. Faites-le très soigneusement pour garder le jaune intact. Envoyez l'œuf au micro-ondes et faites-le cuire pendant 1 minute à 850 kW.
2. Lorsque la protéine coagule, retirez l'œuf du micro-ondes et égouttez l'eau chaude. Si la marmite pochée est laissée dans l'eau bouillante, le jaune continuera à cuire sous l'influence de la température chaude.
3. Lavez les tomates, séchez-les avec une serviette en papier et coupez-les en grosses tranches. Si les tomates sont finement hachées, elles laisseront s'échapper le jus et la salade deviendra liquide.
4. Lavez les concombres, séchez-les avec une serviette en papier et coupez-les en fines demi-anneaux.
5. Retirez le film d'emballage de la saucisse et coupez-la en lanières.
6. Laver les oignons verts, les sécher et les hacher finement.
7. Laver la coriandre et le basilic, sécher et hacher. Épluchez l'ail et hachez-le finement. Eplucher et hacher les piments forts.
8. Placer tous les légumes dans un grand bol, assaisonner de sel et d'huile d'olive. Remuer la nourriture. Mettez la salade préparée avec les tomates et les saucisses sur des assiettes en portions et garnissez d'un œuf poché sur le dessus.
Voir aussi la recette vidéo sur comment faire une salade avec œuf poché, tomates et mozzarella.
