La tarte sablée au fromage cottage est un délice difficile à refuser. Il plaira même à ceux qui n'aiment pas le fromage blanc et les pâtisseries sucrées. De plus, un tel gâteau peut être préparé sans compétences culinaires particulières.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recette vidéo
Les chefs célèbres et les femmes au foyer apprécient depuis longtemps ce gâteau et l'ont inclus dans le menu des plats de fromage cottage. Parce que les pâtisseries au fromage cottage friables et humides sont toujours délicieuses ! Ce gâteau ne nécessite aucun pétrissage particulier. Sa simplicité permet de préparer adéquatement des pâtisseries pour toute femme au foyer novice, et sa praticité réside dans le fait qu'elle peut être utilisée pour diverses occasions. Le produit s'avère toujours savoureux et tendre, avec une garniture de caillé moelleux qui fond simplement dans la bouche.
De plus, la beauté de la recette réside dans sa brièveté. Il ne comprend que quatre composants principaux - farine, beurre, fromage cottage, œufs (sans compter le sucre, le sel et le soda). De plus, la garniture au caillé peut être préparée avec l'ajout de toutes sortes de baies et de fruits, frais et surgelés. De plus, en plus de la garniture, vous pouvez utiliser avec succès votre confiture épaisse, votre confiture ou votre confiture préférée. La préparation proprement dite du gâteau prend un minimum de temps, littéralement 20 minutes, plus le temps de cuisson au four. En seulement une heure, vous aurez un bon gâteau et un merveilleux ajout au thé dans un cercle familial proche. De plus, vous pouvez emporter le produit avec vous pour travailler comme collation ou donner à votre enfant à l'école.
- Teneur calorique pour 100 g - 315 kcal.
- Portions par contenant - 1 tarte
- Temps de cuisson - 20 minutes pour pétrir la pâte, 40-45 minutes pour la cuisson
Ingrédients:
- Farine - 300g
- Beurre - 150 g
- Oeufs - 2 pièces
- Fromage cottage - 500 g
- Sucre - 3-5 cuillères à soupe
- Bicarbonate de soude - 1 cuillère à café
- Sel - une pincée
Faire une tarte à la pâte brisée avec du fromage cottage
1. Pour préparer la pâte, sortez le beurre du réfrigérateur au préalable, coupez-le en cubes, mettez-le dans un bol pour pétrir la pâte et laissez-le atteindre la température ambiante.
2. Ajoutez ensuite une pincée de sel à la farine, 0,5 c. soude et farine.
3. Pétrir la pâte avec un mélangeur ou à la main. Il ne doit pas être pétri de la manière habituelle, mais broyé pour faire des miettes de farine.
4. Versez la moitié des miettes dans un plat allant au four recouvert de papier sulfurisé.
5. Combinez le fromage cottage avec du sucre et ajoutez une pincée de bicarbonate de soude.
6. Cassez soigneusement les œufs, placez les jaunes avec le caillé et versez les blancs dans un récipient propre et sec. Assurez-vous qu'aucune goutte de jaune ne leur arrive, sinon ils ne seront pas battus correctement.
7. Remuez le caillé avec un mélangeur pour que les produits soient bien interrompus. Vous pouvez également faire ce processus avec un mélangeur.
8. Battre les blancs avec un mélangeur en une mousse blanche serrée et stable, que l'on ajoute au bol avec la pâte.
9. Pétrir doucement la pâte avec une cuillère ou un mélangeur à la vitesse la plus basse afin que les protéines ne tombent pas.
10. Versez la garniture au caillé dans un plat allant au four et nivelez uniformément.
11. Ensuite, saupoudrez la garniture avec les miettes de farine restantes.
12. Chauffez le four à 180 degrés et faites cuire le gâteau pendant 40 à 45 minutes. Retirez-le du moule après qu'il ait complètement refroidi, car à chaud, il est très fragile et cassant.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de faire un gâteau sablé avec du fromage cottage.
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