La cuisson de la sauce à l'oignon ne nécessite aucune préparation culinaire particulière, mais une recette avec des photos étape par étape nous facilitera la tâche.
Demandez aux hôtesses, elles vous diront qu'il n'y a jamais trop de sauces ! L'un est bon avec de la viande, l'autre met parfaitement en valeur des légumes ou du poisson. Aujourd'hui, je partage avec vous une recette de sauce à la crème sure et à l'oignon, qui plaît beaucoup à toute ma maisonnée et qui peut sans aucun doute devenir l'une de vos préférées. Commençons!
- Teneur calorique pour 100 g - 66, 98 kcal.
- Portions - 2
- Temps de cuisson - 1 heure
Ingrédients:
- Crème sure - 300 g
- Oignons - 300 g
- Huile végétale - 1 cuillère à soupe. l.
- Eau - 100 ml
- Poivre noir moulu - 1 pincée
- Sel - 2 pincées
Préparation étape par étape de la crème sure et de la sauce à l'oignon - recette avec photo
1. Tout d'abord, épluchez l'oignon, coupez-le au hasard et remplissez-le d'eau froide pour qu'il recouvre les morceaux.
2. Mettez la casserole sur le feu, laissez bouillir l'oignon et amenez-le à feu doux. Dans le même temps, l'oignon acquiert un agréable arôme épicé et devient transparent. Ajoutons un peu d'huile végétale.
3. Égoutter l'eau, refroidir légèrement l'oignon et interrompre avec un mixeur dans la purée de pommes de terre.
4. L'étape suivante consiste à ajouter le deuxième ingrédient principal: la crème sure. Nous le mettons directement dans le bol du mixeur, en ajoutant du sel et du poivre noir. Quelques secondes et nous avons une base uniforme pour la sauce oignon-crème aigre.
5. Pour que la sauce devienne une sauce, déplacez le mélange de crème sure et d'oignons dans une casserole ou une petite casserole et mettez le feu.
6. La dernière étape, qui demande une délicatesse particulière: la sauce doit être bien réchauffée. Mettez-le sur feu doux et remuez pour éviter qu'il ne brûle. Ne jamais laisser bouillir la sauce ! La crème sure se recroquevillera simplement et la sauce se stratifiera.
7. Eh bien, c'est tout ! Transférer la sauce refroidie dans un plat adapté et servir. La sauce à la crème sure et à l'oignon est parfaite pour les plats de poisson et de poulet. Il se marie également bien avec des pommes de terre au four ou bouillies et d'autres légumes. Et surtout, même les enfants qui devineront à peine son principal composant secret l'adoreront ! Ils se feront un plaisir de tremper des morceaux de poulet frit ou des frites dans une sauce à la crème sure et à l'oignon. Alors, essayez de le cuisiner vous-même une seule fois - et on vous demandera de le cuisiner tout le temps !
Voir aussi les recettes vidéo:
1. Comment faire de la crème sure et de la sauce à l'oignon
2. Confit d'oignons, sauce délicieuse pour la viande:
