Pourquoi les friandises sont-elles mauvaises pour votre silhouette ? TOP 10 des bonbons les plus dangereux du magasin. Recettes maison saines.
Les bonbons hypocaloriques sont souvent utilisés pendant les régimes comme un moyen facile et agréable de se récompenser pour les épreuves. "Juste un morceau !" - nous nous disputons, en retirant notre friandise préférée de l'étagère du magasin, qui ressemble à une indulgence innocente pour perdre du poids, et … nous perdons. Excès de poids, carie dentaire, diabète, mauvaise humeur, dépression. Car en fait, de nombreux bonbons prétendent seulement être légers et inoffensifs.
Pourquoi les bonbons sont-ils mauvais pour votre silhouette ?
Des traités entiers ont été écrits sur l'effet destructeur des sucreries sur le corps humain. Une trop grande connaissance du sucre est mauvaise pour l'état des dents, de la peau, des intestins, du pancréas et de l'immunité; provoque un gonflement; interfère avec la pleine assimilation des vitamines B et C; contribue au développement de dizaines de maladies désagréables.
Mais les premières conséquences d'un amour immodéré pour les sucreries se reflètent généralement sur la figure:
- L'excès de calories provenant des glucides rapides est stocké dans les graisses, et notre corps devient lâche et flasque au lieu d'être tonifié et ciselé.
- Le sucre stimule la sensation de fausse faim, nous obligeant à manger plus que ce dont le corps a réellement besoin.
- Une personne incapable de se passer de sucreries fait travailler son pancréas « jusqu'à la lassitude », en jetant de nouvelles portions d'insuline dans la circulation sanguine, qui, entre autres, inhibent le métabolisme et provoquent encore une prise de poids.
- Le collagène et l'élastine dans les cellules de la peau sont détruits sous l'influence du sucre, les processus de vieillissement s'accélèrent, à cause desquels non seulement le visage perd de sa fraîcheur, mais aussi les manifestations de la cellulite deviennent plus prononcées.
- En plus du sucre, divers types de bonbons peuvent contenir des conservateurs, des colorants, des épaississants et des graisses hydrogénées, qui contribuent aux maladies et au métabolisme.
Noter! L'abus de sucre est également mauvais pour la vie intime. Avec une quantité excessive de sucre dans le menu, la libido est supprimée, et avec elle l'envie de flirter, de se maintenir en forme. Cela s'avère être un cercle vicieux, dont il peut être très difficile de sortir.
TOP 10 des bonbons du magasin qui gâtent la silhouette
Il est dommage que beaucoup traitent les sucreries à la légère, estimant qu'elles ne peuvent présenter aucun danger particulier pour la santé et la forme du corps. Et s'ils tentent de contrôler la consommation de produits controversés, ils font souvent le mauvais choix, car il n'est pas toujours possible de déterminer avec précision si la douceur est plus ou moins neutre ou franchement dangereuse. Eh bien, essayons d'identifier les principaux ennemis de notre harmonie, afin que nous ne tombions plus dans leur appât.
Conserver les produits de boulangerie
Sans aucun doute, même sans nos conseils, vous comprenez parfaitement que le doux "Napoléon" au chocolat ou "Miel" à la crème au beurre ne va pas bien avec une silhouette élancée. Mais les biscuits, les muffins et les rouleaux de stockage à long terme sont considérés par beaucoup comme pratiquement sûrs et complètement vains.
Pour garder les produits de boulangerie frais pendant plus de 4 à 5 jours, ils sont densément farcis de stabilisants et de conservateurs, et des antioxydants sont introduits dans la couche de fruits ou de crème, ce qui, avec une quantité considérable de sucre, crée une charge impressionnante sur le système digestif. Dès que vous goûterez 1 à 2 fines tranches de produits de boulangerie du commerce, il y aura un saut de cholestérol dans le sang sous sa forme la plus nocive, la muqueuse gastrique sera exposée à des substances agressives, le métabolisme recevra un coup notable - et tout cela simultanément avec la croissance de la couche graisseuse sur le ventre et les côtés.
Ainsi, la prochaine fois que vous ressentirez une envie intolérable d'apporter des bonbons du magasin pour un repas de triche ou un thé du soir avec un ami, optez pour quelque chose de moins dangereux. Les petits pains et les biscuits ne sont certainement pas inclus dans la liste des goodies autorisés.
Bonbons effervescents
De joyeux grumeaux multicolores, explosant sur la langue, comme un feu d'artifice festif, représentent une véritable ode aux composés nocifs. Les acides qui composent le bonbon corrodent la membrane muqueuse de la bouche et du tube digestif. Les colorants, grâce auxquels les "effervescents" obtiennent leur teinte brillante, ont souvent des propriétés cancérigènes prononcées. Les saveurs et les édulcorants - principalement l'aspartame causant le diabète et les maladies cardiaques - interfèrent avec la fonction hépatique normale.
Le résultat est le même: problèmes de santé, métabolisme brisé et excès de poids.
Noter! L'aspartame se trouve souvent dans les sodas sucrés, ainsi que la caféine, qui est nocive pour la tension artérielle et le cœur, l'acide phosphorique, qui endommage les os, et le benzoate de sodium, qui a un effet néfaste sur le foie. En raison de tout ce qui précède, même le type diététique de boisson gazeuse occupe la première place parmi les bonbons sans sucre les plus dangereux pour la santé, et le soda avec des édulcorants traditionnels vous fait également prendre du poids à un rythme accéléré.
Des barres de chocolat
Le mot "chocolat" a un effet vraiment magique sur la dent sucrée. En règle générale, ceux qui perdent du poids sont convaincus que quelques morceaux de la délicatesse chérie ne nuira en aucun cas à leur silhouette, et peut-être même en bénéficieront, et ils classent avec confiance tout ce qui contient un soupçon de fèves de cacao comme des bonbons sains.
Hélas, ce n'est pas le cas. Le vrai chocolat amer, qui ne dérange vraiment pas de nombreux régimes, malgré sa teneur en calories décente, ne sent pas les barres. Mais aussi du chocolat au lait de qualité. Pour plus de tendreté et de douceur, de l'huile de palme et des gras trans dangereux sont utilisés dans leur production, dont la société est composée des mêmes colorants, arômes et charges. De plus, la teneur en calories des barres est d'environ 500 kcal pour 100 grammes, ce qui à long terme signifie des problèmes non seulement de santé, mais aussi de poids.
Noter! Ainsi, les barres de fitness appréciées de ceux qui perdent du poids sont également un délice non sans péché. Les fruits secs et les noix sains dans leur composition sont associés à une généreuse portion de sirop, c'est pourquoi la teneur moyenne en calories de la barre atteint 350-400 kcal pour 100 grammes.
Bonbons orientaux
Baklava, kozinaki, délice turc… De ces noms, il souffle juste quelque chose de fabuleux, d'exotique et d'incroyablement savoureux. Et aussi naturel et théoriquement moins nocif que les bonbons habituels, car les noix, les graines, le miel, les raisins secs et les jus de fruits, qui servent de base aux desserts orientaux classiques, semblent prometteurs à cet égard.
Ne te flatte pas. Premièrement, les bonbons orientaux sont très caloriques, bien qu'ils ne créent pas de sensation de satiété - après très peu de temps, vous voudrez manger une autre portion. Deuxièmement, les additifs synthétiques omniprésents ont depuis longtemps pénétré leurs recettes, vous ne pouvez donc parler de naturel que si vous prenez pour faire des bonbons de vos propres mains, ce qui nous ramène encore une fois à la question des calories.
Sucettes
Le degré de nocivité des sucettes pour la santé et la forme dépend en grande partie de la recette. Vous pouvez préparer vous-même des bonbons brillants translucides à partir de sirop de sucre et de jus de fruits et en manger 10 grammes (environ 50 kcal) par jour, puis vous rincer abondamment la bouche pour éviter la carie dentaire. Pour une personne qui n'est pas accablée de diabète, de maladies du tractus intestinal et du système cardiovasculaire, la relaxation est tout à fait tolérable.
Cependant, le sucre reste du sucre, et même après une portion de sucettes maison, du glucose sera jeté dans votre circulation sanguine, menaçant de ralentir votre perte de poids. Et les sucettes achetées en magasin, aromatisées avec des arômes artificiels, des colorants, des durcisseurs et des conservateurs, ne laissent aucune chance à ce mets délicat de devenir au moins relativement sûr.
Guimauve
Les cylindres aériens de couleurs délicates ont l'air si légers et délicats qu'ils n'éveillent aucun soupçon. Il semble que 2-3 tranches qui ont servi de collation agréable pendant la journée ou jetées, selon la tradition américaine, dans une tasse de cacao du soir, ne nuisent certainement pas à la silhouette.
Arrêter! Avant d'acheter des bonbons pour les utiliser comme soutien moral pour perdre du poids, rappelez-vous qu'ils sont fabriqués à base de sirop de maïs et stockent plus de 300-400 kcal pour 100 grammes de poids, dépassant de loin les guimauves et guimauves similaires en composition. Faire confiance à l'apparente légèreté des guimauves n'en vaut certainement pas la peine, surtout si l'on considère la présence d'édulcorants artificiels, de conservateurs et d'arômes, qui sont abondants ici.
Gaufres aériennes
Encore un dessert "en apesanteur", totalement indûment ancré dans la confiance des clients sous couvert de faible teneur en calories ! Mais la vérité est que les gaufres sont cuites à partir de farine blanche, pratiquement sans fibres et dépourvues de presque toutes les vitamines naturelles pendant le traitement, mais soigneusement préservées de ses calories.
De plus, dans la composition des gaufres, vous trouverez presque toujours de l'huile végétale et du sirop de sucre bon marché, qui feront d'un dessert aérien l'ennemi d'une silhouette mince. 360 kcal et 30-60 g de glucides pour 100 g - ce n'est pas une blague !
Bâtonnets de maïs sucré
Beaucoup de gens aiment ces bébés croustillants pour la présence de gruau de maïs sain dans la composition et la précieuse capacité à gonfler dans l'estomac, apaisant la sensation de faim, ce qui, bien sûr, peut être considéré comme un plus à part entière.
Mais regardez de plus près la friandise et vous serez déçu. Premièrement, le processus de transformation prive complètement la céréale de propriétés utiles, ne lui laissant que la fonction d'une charge ordinaire et de toute fibre végétale. Deuxièmement, le sucre en poudre gonfle fortement la teneur en calories du produit. Et troisièmement, aujourd'hui, les exhausteurs de goût, les arômes et les conservateurs ont réussi à se frayer un chemin dans la recette traditionnelle de bonbons GOST, la transformant d'une friandise préférée des enfants soviétiques en un produit incompatible avec les principes d'une bonne nutrition.
Noter! Les mêmes affirmations peuvent être faites pour les cornflakes que les publicités nous recommandent de manière obsessionnelle comme petit-déjeuner sain. Le sirop de sucre utilisé dans le processus d'ébullition des céréales fournit 350 calories pour une portion de 100 grammes de céréales, ce qui inonde votre sang de glucose et contribue à la formation de graisse.
Fromages caillés et caillés miracles
Demandez pourquoi nous n'aimions pas les produits en magasin à base de fromage cottage recommandés par tous les nutritionnistes ? Comment une petite portion d'édulcorant d'un seul coup peut-elle convertir ce produit le plus nécessaire d'utile à nocif ?
Malheureusement, c'est possible. D'abord parce qu'il y a plus d'un édulcorant: dans le fromage en grains, il est accompagné d'huile végétale bon marché, d'émulsifiants et de conservateurs assaisonnés d'amidon pour économiser le fromage cottage, et dans des pots miracles - sucre, sirops, crème et bonus hypercaloriques comme le chocolat boules, que les fabricants ont ajoutées au caillé pour attirer les acheteurs.
En conséquence, nous avons 300-350 kcal pour chaque fromage et plus de 150 pour le caillé sans tenir compte des dommages que les impuretés artificielles causeront au métabolisme. Bien sûr, il est peu probable que ces délices, même dans leur pire forme, surpassent les bonbons mentionnés ci-dessus - bonbons « pétillants », barres de chocolat et autres représentants de frères sucrés nuisibles, mais il ne faut pas s'en laisser emporter par un simple et produit sans danger pour la taille.
Bonbons à la gelée et marmelade
Mais ici tout est assez compliqué. Une bonne gâterie de haute qualité à base de pectine de fruits naturelle, d'agar-agar végétal ou de gélatine animale renforce les os, les cheveux et les ongles, est un fournisseur de nutriments et élimine même les toxines du corps. Et sa teneur en calories par rapport à d'autres bonbons semble attrayante.
Comparer:
- marmelade - 290 kcal pour 100 grammes;
- bonbons à la gelée - 320 kcal;
- chocolats - 570 kcal.
Cependant, la marmelade naturelle est rare aujourd'hui, et celle que l'on trouve dans les magasins contient trop souvent des quantités insuffisantes de mélasse et de sucre, au lieu d'agar-agar et de gélatine, elle est épaissie avec un stabilisant artificiel, et il y aurait assez de colorants synthétiques pour un petit arc-en-ciel. De plus, appeler 290 kcal une acquisition nécessaire pour que le corps perde du poids ne fera pas tourner la langue.
Quels bonbons sont bons pour vous ?
Devriez-vous donner au sucre une chance de se justifier, ou le marquer de façon permanente comme un produit d'archives ? Ne dérangeons pas la dent sucrée, les gourmets ont toujours la possibilité de se faire chouchouter avec des choses savoureuses, à moins que l'état de santé n'impose des restrictions strictes sur leur menu.
Ce n'est pas pour rien qu'il existe des "bonbons sains", qui, consommés avec modération, ne présentent pas de danger pour l'homme. Au contraire, ils deviennent une source d'endorphines et de dopamines, remontent le moral, chassent la dépression, nous aident à reprendre des forces et à continuer d'avancer vers notre objectif. Et tout d'abord, des bonbons faits maison viendront à la rescousse, dont vous pouvez régler la composition indépendamment de et vers.
Recettes de gâteries maison saines:
- Confiture … Peler et épépiner 4 pommes douces, les couper en quartiers, les mettre dans une casserole à parois épaisses et couvrir d'un verre d'eau. Porter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter jusqu'à tendreté. Pendant que les pommes bout, dissoudre 1 cuillère à soupe dans l'eau. agar agar selon les instructions. Réduire en purée les fruits finis avec un mélangeur et mélanger avec l'agar-agar dissous. Laissez la masse refroidir pour qu'elle reste sensiblement chaude, incorporez 1-2 cuillères à soupe. miel, mettre dans des moules, refroidir et réfrigérer pendant 3-5 heures. Si vous saupoudrez une telle marmelade de sucre en poudre, elle peut jouer avec succès le rôle de bonbons du Nouvel An, que vous pouvez traiter utilement votre famille et vos invités.
- Guimauve … Réduire en purée 1 tasse de fraises avec un mélangeur, ajouter un édulcorant (comme la stévia) au goût, porter à ébullition dans une casserole à fond épais et laisser mijoter à feu doux pendant 7 à 10 minutes, en remuant continuellement. Refroidissez le sirop obtenu. Dissoudre l'agar agar dans un peu d'eau selon les instructions. Battre 2 blancs d'œufs jusqu'à consistance ferme. En continuant de battre, versez la moitié du sirop de baies dans les blancs en un mince filet. Mélanger l'autre moitié avec de l'agar-agar, faire bouillir jusqu'à épaississement et mélanger également à la masse de protéines de baies, sans arrêter de battre. Transférez le tout dans une poche à douille avec une douille ou un sac avec un coin coupé et pressez sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier d'aluminium pour former des gâteaux moelleux. Laisser sécher à température ambiante pendant 10-12 heures.
- Fruit confit … Libérez une petite citrouille de la peau et des graines et coupez-la en cubes ne dépassant pas 1 cm de haut. Mettre dans une casserole, couvrir d'eau, porter à ébullition. Baisser le feu et laisser mijoter environ 10 minutes. Disposer le potiron uniformément sur une plaque à pâtisserie et verser sur 2 cuillères à soupe. miel, dilué dans un peu d'eau tiède. Mettez la plaque à pâtisserie dans le four, réglez la température à environ 40-50 degrés et séchez pendant 7-8 heures. Vous pouvez également faire sécher les fruits confits à l'air libre pendant plusieurs jours, en choisissant à cet effet un endroit sec, bien éclairé, aéré.
Si vous n'aimez pas cuisiner, vous pouvez essayer de trouver parmi le magasin la variété qui dissimulera le moins de danger.
Choisir:
- Chéri;
- Fruits secs;
- Fruits frais;
- Halva de haute qualité au miel;
- Le chocolat est naturel, amer, mais le lait ordinaire et même ces chocolats plus blancs ne fonctionneront pas;
- Masse de caillé, personnellement sucrée avec des fruits secs ou de la stévia;
- Milkshakes avec des baies et des fruits.
Regardez une vidéo sur les bonbons les plus dangereux du magasin pour la figure:
