Afin de nourrir délicieusement votre famille, rapidement et à petit budget, tout en obtenant une vraie gourmandise, vous pouvez cuisiner des carpes frites à la poêle dans une sauce. Recette pas à pas avec photo. Recette vidéo.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisson pas à pas de carpes frites dans une poêle en sauce
- Recette vidéo
La carassin frais de rivière est un poisson commun dans les endroits proches de la rivière. Malgré le prix abordable, le poisson est populaire dans la préparation de plats de tous les jours, car il est sain et la viande a un goût sucré agréable qui gagne le cœur de beaucoup. La carpe est préparée de différentes manières, mais aujourd'hui, je veux vous montrer comment cuisiner des carpes frites dans une poêle dans une sauce. Avec cette méthode de préparation, le poisson conserve son goût délicat et devient juteux. Les adultes et les enfants apprécieront.
Le principal inconvénient de la carpe carassin est sa quantité d'os, à cause de laquelle beaucoup n'aiment pas ce poisson. Pour réduire le nombre d'arêtes, le poisson doit être frit et éteint sous un couvercle fermé. Ensuite, les os deviendront mous et non ressentis. Si vous voulez que la carpe carassin frite ait une croûte dorée et croustillante, vous pouvez d'abord la rouler dans de la farine ou des œufs et de la chapelure moulue. Cependant, le plat ne nécessite pas d'ingrédients exotiques ni de compétences particulières. Les pêcheurs peuvent attraper eux-mêmes de la carpe fraîche et les citadins peuvent en acheter dans presque tous les magasins. Il est à noter que le poisson n'est pas congelé, ce qui apporte des bienfaits supplémentaires à l'organisme.
- Teneur calorique pour 100 g - 120 kcal.
- Portions - 2
- Temps de cuisson - 30 minutes
Ingrédients:
- Crucians frais - 2 pcs.
- Assaisonnement pour poisson - 1 cuillère à café
- Huile végétale raffinée - pour la friture
- Citron -1/4 partie du fruit
- Poivre noir moulu - une pincée
- Sel - 0,5 cuillère à café
Cuisson pas à pas de carpes frites dans une poêle en sauce, recette avec photo:
1. Utilisez un grattoir pour retirer l'enveloppe du poisson. Ouvrez le ventre et retirez les entrailles. Retirez le film noir intérieur et retirez les branchies de la tête. Lavez la carpe et séchez-la avec une serviette en papier. Sinon, si vous mettez du poisson mouillé sur une poêle chaude, il y aura beaucoup d'éclaboussures qui tacheront le plan de travail de la table et de la cuisinière.
2. Placez la casserole sur la cuisinière, ajoutez de l'huile végétale et chauffez bien. Placez le poisson dans la poêle et faites chauffer à feu moyen.
3. Assaisonnez-le avec du sel et du poivre moulu.
4. Pressez le jus du citron et mélangez-le avec l'assaisonnement pour poisson. En option, vous pouvez ajouter 1 cuillère à café à ce mélange. sauce soja. Incorporer la marinade et graisser la carassin.
5. Couvrir le poisson avec un couvercle, régler la température à moyen et cuire pendant 10-15 minutes. Si vous voulez qu'elle ait une croûte dorée de l'autre côté, retournez la carpe de l'autre côté, allumez un grand feu et faites frire rapidement pendant 2 minutes. Servez la carpe finie frite dans une poêle dans une sauce après la cuisson avec n'importe quel plats d'accompagnement. Par exemple, de la purée de pommes de terre, du riz bouilli, des spaghettis ou simplement avec une salade de légumes frais.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de cuisiner des carassins frits avec une croûte croustillante.
