Caractéristiques d'un fruit hybride d'agrumes de Californie. Composition chimique, avantages et contre-indications pour l'utilisation de melogold dans les aliments. Les informations les plus importantes sur la façon dont ce fruit est consommé, dans quels plats il devient l'un des composants les plus importants. La consommation de tout fruit exotique doit être strictement rationnée. Les bienfaits du melogold disparaîtront et se transformeront en problème de peau ou d'estomac s'il est consommé en grande quantité. Les parents doivent être particulièrement prudents lorsqu'il s'agit d'enfants dont le corps est en train de se former.
Comment le melogold est-il consommé
Ce fruit se nettoie de la même manière qu'un pamplemousse. Pour diviser le melogold en tranches, il est nécessaire de couper soigneusement les parties inférieure et supérieure du fruit avec le zeste, en prenant soin de ne pas endommager la pulpe elle-même. L'hybride d'agrumes pelé peut ensuite être facilement divisé en parties égales à l'aide d'un coupe-légumes spécial.
Il est assez difficile de séparer la peau blanche du mélogold de la pulpe, mais il existe un moyen efficace de résoudre ce problème. Avant de manger le fruit sonné, vous devez le placer dans de l'eau bouillante pendant 2-3 minutes. Le fruit refroidi est ensuite facilement pelé de la peau blanche, ce qui peut gâcher le goût de n'importe quel plat.
Si vous souhaitez obtenir le maximum de jus du melogold, percez-le avec une fourchette à plusieurs endroits. Ensuite, il est recommandé de placer les fruits dans un four à micro-ondes à haute température pendant 15 secondes. Deux minutes plus tard suffisent pour qu'une grande quantité de liquide nutritif se forme à partir de cet hybride.
Le zeste de mélogold ne doit pas non plus être jeté, car il est recommandé de le manger en raison de la présence d'une grande quantité de pectine (polysaccharide). Cette peau peut être écrasée et ajoutée à n'importe quel produit de boulangerie.
Lorsque vous demandez comment le melogold est consommé, vous devez savoir qu'il peut être consommé à la fois cru et traité thermiquement. Le produit décrit est un excellent ingrédient pour les salades, les glaces, les gelées, les boissons et les charcuteries. Melogold est également combiné avec du poisson, si vous en choisissez certaines variétés.
Recettes de mélogold
De nombreux fruits exotiques peuvent ajouter de la saveur même à des plats familiers. Cet agrume est particulièrement bon dans les recettes suivantes:
- Mélogold au four … Pour le préparer, vous devez couper le fruit en deux. Après cela, vous devez le saupoudrer avec 1 cuillère à soupe. sucre, 0,5 c. cannelle et mélanger avec 1 c. Beurre. Cinq minutes de cuisson au four à 350 degrés suffisent pour obtenir un dessert délicieux et insolite.
- Délicieux mélange … Broyez un melogold dans un mixeur avec 50 g d'avocat, quelques gambas bouillies et 1 c. cuillère de racine de gingembre.
- Salade de poulet … Deux poitrines de l'oiseau à voix doivent être bouillies jusqu'à ce qu'elles soient cuites et coupées en cubes. Ajouter un bouquet haché de laitue (laitue) et du melogold divisé en tranches dans la viande. Le plat est habillé d'huile d'olive, 3 c. sauce soja et 1 c. mon chéri.
- Salade méditerranéenne … Faites bouillir 10 morceaux de gambas dans de l'eau salée. La racine de gingembre doit être hachée et frite avec les fruits de mer exprimés, suivie de l'ajout de vinaigrette. Il est préparé à partir de feuilles de menthe fouettées au mixeur, 2 cuillères à soupe. huile d'olive, 1 cuillère à soupe jus de citron et une pincée de sel. Les crevettes sont disposées sur des feuilles de laitue avec des tranches de melogold et des morceaux de tout fromage à pâte dure.
- Ailes de poulet marinées … 700 g du produit sondé doivent être retirés de l'extrême phalange, rincés et séchés. Dans le jus de deux melogolds, les ailes doivent être marinées avec 1 c. aneth, 1 c. à thé de paprika rouge moulu et une pincée d'assaisonnement pour poulet. Vous devez faire mariner l'oiseau pendant 2 heures, après quoi il est cuit au four à une température de 180 degrés.
- Cheesecake … 40 g de gélatine doivent être placés dans une casserole, verser 200 ml d'eau et laisser infuser 10 minutes. Après cela, il doit être fondu jusqu'à dissolution complète à feu doux. La moitié du liquide obtenu est mélangée à 500 ml de jus de melogold puis refroidie au réfrigérateur pendant 3 heures. Un verre de miettes de biscuits de biscuits est combiné avec 100 g d'amandes hachées, 3 c. sucre, 1 c. vanilline et 70 g de beurre. La masse résultante doit être placée dans un récipient allant au four et traitée thermiquement pendant 10 minutes. Pour la garniture, 1 kg de fromage cottage, 1 verre de crème épaisse, 1 verre de sucre et la moitié restante de la gélatine sont fouettés dans un mélangeur. La gelée de melogold est coupée en morceaux identiques. Du papier sulfurisé épais est placé dans un plat spécial et la masse de caillé mélangée à de la gelée est posée dessus. Le gâteau est placé au réfrigérateur pendant 4 heures, puis décoré de tranches de melogold.
Recettes de boissons avec melogold
Le jus de ce fruit rafraîchit et a un goût unique sans plaisirs inutiles. Cependant, vous pouvez diversifier votre menu avec les boissons suivantes:
- Café de fantaisie … N'importe quel matin, ce sera bien de commencer si vous ajoutez 2 cuillères à café aux grains moulus. sucre et jus d'un demi-melogold. Il est recommandé de saupoudrer une boisson déjà finie avec 2 c. chocolat râpé.
- Thé réchauffant … Pour le préparer, vous devez mélanger 2 tasses de jus de melogold, 2-3 c. miel, une pincée de thé noir, un bâton de cannelle, 1 c. piment de la Jamaïque et 100 ml d'eau. Ces composants doivent être bouillis pendant quelques minutes, puis filtrés.
- Smoothie … Coupez deux carottes moyennes en petits morceaux. Après cela, dans un mélangeur, ils doivent être traités avec 125 g de myrtilles et 200 ml de jus de melogold. Le smoothie peut être garni d'un quartier de citron ou de menthe.
- Cocktail exotique … Pour rendre inoubliable une soirée romantique avec votre bien-aimé, mélangez 30 ml de liqueur d'orange, 50 ml de tequila, 90 ml de jus de melogold, du sirop de n'importe quel fruit et de la glace dans un shaker. Si vous le souhaitez, vous pouvez diluer le cocktail avec du soda.
- Vin chaud … En saison froide, cette boisson se réchauffera parfaitement. Il est composé d'un melogold et de deux pommes. Mettre 60 g de sucre dans une casserole, 4 pcs. clous de girofle et 1 pc. cannelle. Les ingrédients sondés doivent être versés avec 250 ml d'eau et bouillis pendant 5 minutes. Après cela, vous devez ajouter 300 ml de n'importe quel vin rouge au liquide, le maintenir à feu doux pendant 10 minutes et mettre les fruits coupés en tranches dans la boisson.
Faits intéressants sur melohold
L'un des mystères de ce fruit est le paradoxe qu'il persiste longtemps sur l'arbre. De plus, son "frère" oroblanco nécessite un régime de température plus intense pour son développement que le melogold.
Les nutritionnistes ont tourné leur attention vers cet agrume. Le soi-disant régime de pamplemousse d'Hollywood touche également au cadeau exprimé de la nature des latitudes méridionales. Avec lui, vous pouvez manger des aliments riches en protéines, mais lors de son utilisation à l'intérieur, il est nécessaire de manger du melogold. Un régime similaire est utilisé pendant quelques semaines, après quoi il est recommandé de faire une pause de 2-3 jours.
Afin d'endommager le moins possible la pulpe de ce fruit lors de la coupe, il existe un couteau spécial. Il est légèrement incurvé et a deux limes à ongles de chaque côté. Les fabricants de ce produit ne se sont pas arrêtés là, donc généralement une cuillère avec des clous de girofle est attachée à un tel appareil.
Ce fruit est très populaire aux USA, mais il est surtout apprécié en Chine. Dans certaines régions du sud (Amérique centrale et Haïti), des tranches de mélodie sont fourrées et même transformées en bonbons.
Regardez la vidéo sur melogold:
L'hybride décrit a beaucoup de propriétés utiles. Les recettes de melogold sont intéressantes dans la mesure où elles ne nécessitent pas de coûts financiers importants pour la cuisson. Les amateurs d'agrumes devraient regarder de plus près ce spécimen, qui devient un produit de plus en plus populaire sur le marché intérieur.
