Où pousse la noix de cola, dans quelles branches de l'économie elle est utilisée. Quelles substances utiles sont contenues dans le produit, y a-t-il des contre-indications à son utilisation. Recettes et faits intéressants sur lui.
Propriétés utiles des noix de cola
Comme tous les produits contenant de la caféine, il a un effet tonique prononcé. Si vous en mangez périodiquement, vous pouvez obtenir un effet positif sur le corps.
Les bienfaits des noix de cola sont les suivants:
- Perte de poids … Cette noix est un produit qui déclenche activement le métabolisme. La caféine réduit l'appétit, accélère les processus métaboliques. L'essentiel ici est de ne pas en faire trop. À la recherche d'une silhouette mince, vous pouvez avoir une complication du système cardiovasculaire, car la substance augmente la pression et accélère le rythme cardiaque.
- Protection contre les maladies infectieuses … L'extrait de cette noix est utilisé dans les médicaments comme moyen de supprimer le développement de nombreuses infections. Mais même une simple consommation de nourriture réduit considérablement le risque de méningite et de tuberculose.
- Prévention de l'oncologie … Les substances contenues dans la noix - phytoandrogènes et phytoestrogènes - tuent les cellules cancéreuses qui proviennent de la prostate.
- Améliorer la digestion … Favorise la production de certaines enzymes nécessaires à la dégradation des aliments gras. Il est recommandé de manger des plats de noix de cola lors des fêtes lorsque le tractus gastro-intestinal est surchargé.
- Soulagement des maux de tête, vertiges, migraines … Les stimulants contenus dans le produit dilatent les vaisseaux sanguins, augmentant le flux sanguin. Il aide à soulager les maux de tête, les vertiges et les migraines.
- Abaisse la tension artérielle … La théobromine est responsable de cette propriété de la noix de cola, qui abaisse la tension artérielle en raison de la vasodilatation.
- Rend les parois des vaisseaux sanguins élastiques … En augmentant le tonus des vaisseaux sanguins, la prévention de maladies telles que les accidents vasculaires cérébraux et les crises cardiaques se produit.
- Aide à traiter le bronchospasme … En particulier, il aide à lutter contre l'asthme bronchique, car la caféine est un puissant bronchodilatateur. Même si l'attaque ne peut être évitée, elle sera plus courte et moins intense.
- Soutient le système nerveux … Aide à se détendre et à calmer les nerfs, à faire face au stress, à la dépression, à l'anxiété, à la faiblesse. Stimule les terminaisons nerveuses, améliore l'humeur.
- Prévient les poches … En raison de son fort effet diurétique, il résout le problème de la rétention d'eau dans le corps, ce qui empêche le gonflement.
- Élimine les calculs rénaux et vésiculaires … Un autre avantage de l'effet diurétique est la capacité des composants de la noix à éliminer le sable et les petits calculs des reins et de la vessie.
- Stimule l'écoulement de la bile … Le fort effet cholérétique empêche la formation de calculs dans la vésicule biliaire et ses canaux, et les propriétés antioxydantes aident à nettoyer le foie des substances nocives.
- Bloque le développement du diabète … Cela se produit en raison d'un métabolisme accéléré et, par conséquent, d'une diminution du taux de sucre dans le sang.
- Prévient le vieillissement … Le processus de flétrissement des systèmes et des organes est également ralenti précisément en raison des propriétés antioxydantes des composants du produit et de leur capacité à lutter contre les radicaux libres.
- Augmente la libido chez les femmes, prolonge la vigueur masculine … La noix est un aphrodisiaque puissant qui peut considérablement prolonger l'âge de la force masculine, faire face à la dysfonction érectile et induire la libido chez les femmes.
Contre-indications et méfaits de la noix de cola
Ceux qui sont familiers avec le sens des proportions ne devraient pas avoir peur, mais ceux qui vont trop loin avec le produit peuvent faire face à de telles conséquences désagréables:
- Arythmie … Cela est dû au fait que la caféine a un effet puissant sur le muscle cardiaque et, si elle est consommée de manière excessive, provoque des problèmes de rythme cardiaque.
- Nervosité … Une surabondance de composants de noix provoque une surcharge du système nerveux.
- Insomnie … Cet effet est probablement familier à ceux qui aiment le café le soir. Puisque la caféine excite le système nerveux, il est recommandé de consommer des noix le matin.
- Colique néphrétique … Ils peuvent être provoqués par la présence de gros calculs et un fort effet diurétique. Cela s'applique également aux gros calculs dans la vessie, la vésicule biliaire et les canaux.
- Éjaculation précoce … Un effet secondaire de la consommation de noix comme aphrodisiaque.
Mais il existe aussi des groupes de personnes qui, même à petites doses, ressentiront les méfaits des noix de cola:
- Mères enceintes et allaitantes … D'accord, une femme dans une position n'a pas du tout besoin d'un effet excitant. En règle générale, vous devez le calmer, pas le tonifier. Eh bien, le lait maternel contenant de la caféine peut causer des dommages irréparables au bébé de la part du système nerveux et cardiovasculaire. C'est pourquoi pendant la période de lactation, il est impossible d'utiliser non seulement des noix de cola, mais aussi tout ce qui a un effet excitant - thé, café, cacao, chocolat.
- Sensible aux troubles neurologiques … L'utilisation de noix peut aggraver l'évolution des maladies neurologiques chroniques. Cela ne s'applique pas seulement à la période d'exacerbation. Ils peuvent vous faire sortir de la rémission en provoquant une rechute.
- Avec une maladie cardiaque … Cela est particulièrement vrai pour l'hypertension. La caféine peut augmenter la pression artérielle déjà élevée, déclenchant une crise hypertensive et même un accident vasculaire cérébral.
- Les personnes souffrant de glaucome … L'augmentation de la pression oculaire peut augmenter encore plus, augmentant le stress sur le nerf optique et les vaisseaux sanguins du cerveau.
- Utiliser n'importe quel médicament … Ils peuvent réagir avec les composants contenus dans la noix, provoquant une augmentation significative de l'effet.
Comment manger des noix de cola
Malheureusement, en Russie, on le trouve assez rarement, et seulement dans les grands supermarchés ou les magasins spécialisés. D'où l'absence d'une culture de consommation de ce produit. Le meilleur de tous savoir comment manger des noix de cola dans les pays africains. Là, il est consommé sous sa forme crue et séchée, il est utilisé pour faire des boissons énergisantes, des desserts et ajouté aux produits de boulangerie. Pour obtenir l'effet tonique, il suffit de manger quelques noix. Et pour vaincre la sensation de faim lors des régimes, une boisson est composée d'1 cuillère à soupe d'arachides et de 200 ml d'eau froide. Dans les deux cas, l'effet souhaité durera environ 5 à 6 heures.
Comment choisir une noix de cola
Si vous tombez sur des fruits crus, ne les prenez que fermés. Cela garantira qu'ils ne sont pas desséchés. Sur la photo, des noix de cola de différentes couleurs et tailles. Cela ne signifie pas du tout que certains d'entre eux sont meilleurs et d'autres pires. C'est juste que certains ont plus de pigment (qui, soit dit en passant, est utilisé dans la production de peintures), et d'autres moins. Vous prévoyez d'utiliser la noix pour vos boissons ou vos repas ? Ensuite, il vaut mieux le prendre immédiatement au sol. Il peut bien sûr être broyé dans un hachoir à viande, puis dans un moulin à café et un moulin, mais cela nécessitera un effort physique considérable. Et les propriétés bénéfiques du broyage ne diminuent pas, alors ne vous compliquez pas la tâche. Lors du choix, faites attention à la date de production.
L'écrou apportera le plus grand avantage dans les six mois à compter du moment de l'emballage. Si vous le prenez en vrac, concentrez-vous sur l'humidité - il ne doit pas être mouillé.
Vous devez conserver les noix crues au réfrigérateur, le meilleur endroit est le compartiment pour les légumes et les fruits. Pour faciliter son nettoyage, remplissez-le d'eau froide pendant une heure, puis égouttez, séchez et nettoyez. Mais les règles de conservation des épices sont applicables aux arachides - dans un endroit sec et sombre dans un récipient scellé opaque.
Recettes de noix de cola
Comme indiqué précédemment, dans notre pays, il n'y a pratiquement aucune culture de consommation de ce produit. Cela est dû au fait qu'il n'est pas importé en grande quantité et qu'il est le plus souvent demandé par ceux qui l'utilisent comme complément alimentaire. Mais en vain! Nous vous conseillons de faire attention aux recettes suivantes avec des noix de cola, qui plairont certainement à tous ceux qui aiment la cuisine non triviale.
Le produit ajoutera un piquant exquis à de tels plats:
- Ragoût … Le porc est très doux et tendre. Vous aurez besoin de 500 g de goulasch de porc. Remplissez-le d'eau pour le couvrir à peine et mettez-le au feu. Dissoudre 1 cuillère à soupe de noix de cola moulues avec 100 ml d'eau chaude dans un bol séparé. Ajouter l'infusion à la viande, ajouter 1 oignon finement haché, 1 carotte râpée grossièrement, 100 g de céleri-rave coupé en dés, saler et poivrer. Laisser mijoter pendant 1, 5 heures, en remuant bien de temps en temps. Servir avec de l'aneth finement haché.
- Salade de hareng … Si vous êtes un fan de pommes de terre bouillies au hareng, assurez-vous de consulter cette recette. Prenez un gros hareng légèrement salé. Il vaut mieux le prendre entier, peler et moudre, car le hareng, offert déjà coupé, n'est pas si savoureux. Coupez le poisson en morceaux de 2-3 cm de large. Faites bouillir une infusion de 100 ml d'eau et 2 cuillères à soupe de noix de cola moulues. Le principe d'infusion est le même que pour le café naturel. Refroidissez ensuite l'infusion, ajoutez-y 20 g de sucre, une pincée de sel et de poivre blanc, 2 cuillères à soupe de moutarde et 100 ml d'huile de tournesol. Tremper le hareng dans la marinade, réfrigérer toute une nuit. Faites bouillir 2 grosses pommes de terre et carottes, faites cuire à la vapeur 200 g de potiron. Couper les légumes en cubes. Coupez également 1 gros oignon en demi-rondelles et deux œufs durs en tranches. Placer les légumes sur un plat plat, garnir de poisson, puis d'oignons et d'œufs. Verser la marinade de hareng sur la salade. Servir avec de l'aneth finement haché.
- Biscuit aux noix … Ce biscuit s'avère très moelleux, léger et aéré. Il plaira à tous ceux qui aiment les produits de boulangerie au café. Battre 3 œufs, 150 g de sucre et une pincée de sel au batteur jusqu'à consistance mousseuse. Ajouter délicatement 150 g de farine tamisée et 2 cuillères à soupe de noix de cola moulues. Faites-le lentement, progressivement, en remuant avec une spatule en silicone ou en bois. Essayez de remuer pour que la mousse ne se dépose pas. Transférer la pâte finie dans une forme recouverte de papier sulfurisé, cuire au four préchauffé à 180 ° C pendant 20 minutes.
Voici quelques boissons que vous devriez absolument essayer:
- Coca maison … Les auteurs de la recette affirment que la boisson s'avère très similaire au célèbre soda. Vous devez commencer à cuisiner avec du sirop. Pour cela, vous devez prendre 1800 ml d'eau et y ajouter le zeste de 2 citrons, 2 citrons verts, 4 oranges, 4 cuillères à soupe d'écorce d'orange sèche, 4 bâtons de cannelle, 4 cuillères à café de graines de coriandre, une pincée de muscade et 8 cuillères à soupe de noix de cola moulues. Portez à ébullition, ajoutez 1, 8 kg de sucre semoule et remuez le sirop jusqu'à dissolution complète. Lorsque le sirop a refroidi, versez-y le jus fraîchement pressé de 2 citrons, 2 citrons verts, 4 oranges, 4 ml d'extrait de vanille et 100 ml de sauce barbecue brune. Bien mélanger et réfrigérer. Utilisez cette boisson sous forme de concentré, en diluant dans un rapport 1: 1 avec de l'eau minérale gazeuse. Servir sur glace. La durée de conservation au réfrigérateur est de 2 semaines dans un récipient hermétiquement fermé.
- Chocolat chaud … Cette boisson sucrée et aromatique est parfaite pour la saison froide. Il vous réchauffera parfaitement par mauvais temps, vous donnera une charge de vivacité pour toute la journée et saturera le corps longtemps. Pour le préparer, faites fondre 50 g de chocolat au lait au bain-marie. Ajoutez-y 200 ml de lait et 1 cuillère à café de noix de cola moulues. Porter à ébullition, laisser infuser quelques minutes sous le couvercle, servir avec des guimauves.
Faits intéressants sur les noix de cola
Il existe une légende selon laquelle la noix de cola était autrefois la nourriture des dieux. Voulant aider les gens, l'un des dieux a laissé un fruit en visitant la terre. Les gens en ont fait pousser un arbre et ont commencé à apprécier les fruits. Dans les sources écrites, les marins mentionnent les noix depuis le XVIe siècle. Les Européens ont mangé le fruit au 18ème siècle. Il est devenu particulièrement populaire après qu'un officier français, escaladant le mont Kanga, se soit périodiquement rafraîchi avec des arachides, ce qui lui a permis de marcher plus de 12 heures sans repos ni nourriture, tout en restant vigoureux et de bonne humeur. Après cela, ils ont commencé à étudier le produit dans le plan médical et ont immédiatement découvert ses propriétés toniques.
Dans les tribus africaines, les noix de cola sont souvent devenues des attributs obligatoires de diverses cérémonies. Ils étaient également pris en randonnée comme une excellente source de nutriments, un produit revigorant qui permet d'activer la force physique, de lutter contre la faim.
C'est grâce à cette plante que les boissons gazeuses sucrées les plus célèbres au monde, Coca-Cola et Pepsi-Cola, sont apparues. Selon certaines sources, l'ancêtre de la boisson a été créé à Atlanta comme remède contre les maux de tête. Le pharmacien américain a expérimenté le mélange de différents ingrédients et s'est décidé à combiner des noix de cola avec du sucre et des feuilles de coca. Ensuite, il a ajouté de l'eau au mélange et a obtenu une boisson tonique, dont il a vendu la recette à l'homme d'affaires. Les recettes de soda sont gardées secrètes depuis plus de 100 ans. Elles ont été modifiées, complétées, mais les producteurs assurent que les boissons doivent leurs propriétés énergétiques à la noix de cola. La noix est particulièrement à l'honneur dans les pays musulmans, car elle remplace l'alcool pour les hommes locaux. Et dans les pays africains - des chameliers. Il aide à faire de nombreuses heures de transition sous le soleil brûlant, sans perdre de temps, d'énergie et d'argent à manger.
Regardez la vidéo sur les noix de cola:
Malgré tous les avantages de l'utilisation de la noix, son plus grand inconvénient est la dépendance. Bien sûr, si vous mangez ce produit de manière irrégulière, alors il n'y a rien à craindre. Mais si vous en faites la base de votre bonne humeur ou de votre régime alimentaire pour réduire le poids corporel, de graves problèmes peuvent survenir. Par conséquent, nous vous conseillons de ne pas vous laisser emporter, mais dès les premiers symptômes d'addiction, demandez l'aide d'un médecin. Pour le surmonter, c'est assez simple, il suffit d'y faire attention à temps.
