Caractéristiques de la préparation d'un cocktail épais à base de fruits du manguier. TOP 6 des recettes de smoothies à la mangue. Recettes vidéo.
Le smoothie à la mangue est une boisson épaisse et homogène préparée à base du fruit du manguier avec l'ajout de fruits, de légumes, de baies ou d'herbes et de lait, de jus naturel, de kéfir ou de crème glacée. Il a un goût agréable et une grande quantité de nutriments, grâce auxquels il a un effet bénéfique sur la santé, donne de la force et améliore l'humeur. Il existe de nombreuses recettes pour cette boisson, dans chacune desquelles vous pouvez faire vos propres ajustements, créant une nouvelle version du cocktail en fonction de vos préférences personnelles. Cet article décrit les caractéristiques de la technologie maison et des recettes de smoothie à la mangue TOP-6.
Caractéristiques de la fabrication de smoothies à la mangue
La popularité des smoothies à la mangue augmente chaque jour en raison des propriétés bénéfiques et des caractéristiques gustatives de l'ingrédient principal - la mangue. De plus, ces dernières années, ce fruit est devenu plus facilement disponible dans nos magasins.
Bien sûr, un tel cocktail peut également être acheté dans un supermarché, mais une boisson préparée à la maison sera plus savoureuse, plus saine et moins chère. Faire un smoothie à la mangue n'est pas difficile du tout si vous vous en tenez à quelques directives simples.
Caractéristiques de la préparation d'un cocktail vitaminé épais à la mangue à la maison:
- Mangue … Pour la préparation d'un cocktail épais, des fruits mûrs de toutes sortes conviennent, avec une pulpe douce et délicate, saturée d'une énorme quantité de vitamines et de minéraux. De chaque fruit, il est nécessaire de retirer la peau, qui peut provoquer des allergies, et l'os.
- Composant liquide … Le lait de vache est beaucoup plus utilisé dans les smoothies, mais la boisson est plus difficile à digérer que, par exemple, un milk-shake aux arachides. Il peut également être remplacé par du kéfir ou du jus naturel. En toute justice, il convient de noter que la combinaison de lait de vache et de mangue est considérée comme la plus optimale pour ceux qui cherchent à ajuster les paramètres de leur silhouette, car un tel dessert accélère le processus de combustion des graisses.
- Ingrédients supplémentaires … Il existe d'innombrables options pour combiner divers ingrédients pour les smoothies. Il est toujours intéressant d'expérimenter et de créer une boisson unique avec de nombreuses propriétés utiles. Cependant, on pense qu'un cocktail idéal ne devrait pas contenir plus de 5 composants qui se correspondent bien en termes de goût, d'arôme et de couleur. Par conséquent, avant de commencer à cuisiner, vous devez déterminer avec quoi la mangue est combinée de la meilleure façon possible dans un smoothie. Le plus populaire est l'utilisation de fraises, d'orange, de kiwi, d'ananas, de banane ou de pomme avec les fruits du manguier.
- Outils de cuisine … Vous pouvez servir le cocktail dans n'importe quel verre ou verre pratique - large ou étroit, haut ou bas. Mais pour la préparation d'une telle boisson, il est préférable d'utiliser un mixeur, car seul cet appareil est capable de transformer n'importe quel fruit ou légume en purée et vous permet d'obtenir la structure délicate et uniforme nécessaire.
- Cohérence … En l'absence de suffisamment de lait, il vaut mieux réduire la portion de la boisson plutôt que d'ajouter de l'eau. Le remplacement partiel du produit laitier par de l'eau ne change pas la consistance du smoothie pour le mieux. Ainsi, un cocktail épais se transforme en gelée liquide. En même temps, le goût change aussi, il perd sa saturation, cependant, comme l'arôme perd de son intensité. Vous pouvez augmenter la densité à l'aide de pulpe de banane et de crème glacée.
- Uniformité … Le dessert vitaminé doit non seulement être épais, mais aussi avoir une structure homogène, ce qui permet de le consommer à la paille et de ne pas sentir les morceaux de fruits. Pour cela, un mélangeur est utilisé qui peut broyer presque tous les fruits ou légumes en purée.
- Couleur … Afin de faire une boisson belle et appétissante, il convient de rappeler le programme scolaire des beaux-arts, à savoir les règles de mélange des couleurs. Par exemple, préparer un smoothie avec de la mangue, des fraises et des épinards donne généralement une boisson de couleur marécageuse peu attrayante. Par conséquent, pour masquer la teinte verte, il convient d'utiliser des baies à fort pigment, par exemple des groseilles, des myrtilles, des mûres.
- Température … La boisson doit être modérément froide. Les smoothies chauds, tout comme ceux glacés, ne procurent pas un maximum de plaisir et d'avantages. Certains mélangeurs chaufferont légèrement la boisson pendant le processus de hachage, auquel cas vous pouvez ajouter de la glace, de la crème glacée, des baies congelées ou des morceaux de fruits réfrigérés au congélateur.
- Douceur … Les smoothies doivent être modérément sucrés. La mangue a une teneur en sucre assez élevée. Mais certains fruits ne permettent pas d'atteindre le niveau de douceur souhaité dans le contexte d'une grande quantité de lait, il est donc préférable d'ajouter dans ce cas un édulcorant naturel, comme du miel, du sirop d'érable, des abricots secs ou des dattes. Dans le cas où la boisson, au contraire, s'avère trop écoeurante, vous pouvez ajouter du jus de citron vert ou de citron.
TOP 6 des recettes de smoothies à la mangue
La valeur d'un cocktail épais réside dans la préservation de toutes les fibres et nutriments naturels de chaque ingrédient, donc presque toutes les recettes de smoothie à la mangue sont basées sur l'utilisation d'ingrédients frais qui n'ont pas subi de traitement thermique. Nous attirons l'attention des amateurs d'aliments sains sur les TOP-6 des recettes de boissons à base de fruit du manguier.
Smoothie à la mangue et au kiwi
La combinaison de mangue et de kiwi peut créer un goût aigre-doux unique. Cette boisson a une teneur en calories modérée et une valeur nutritionnelle très élevée. Il est possible d'ajouter une note d'exotisme supplémentaire grâce à l'utilisation de jus d'ananas. Et la menthe en général rafraîchit le cocktail. Le jeu des couleurs est assuré par les fraises utilisées comme décoration.
- Teneur calorique pour 100 g - 214 kcal.
- Portions - 2
- Temps de cuisson - 15 minutes
Ingrédients:
- Mangue - 1 pièce
- Kiwi - 4 pièces
- Jus d'ananas - 350 ml
- Menthe - 3-4 brins
- Fraises - 2 pcs.
Comment faire un smoothie kiwi mangue étape par étape:
- Nous nettoyons les mangues fraîches, libérons la pulpe du noyau. Retirez la peau du kiwi.
- Couper les deux ingrédients en cubes ou en tranches et les envoyer dans un mixeur. Battre jusqu'à l'obtention d'une masse homogène, à l'intérieur de laquelle des graines de kiwi sont visibles.
- Ensuite, versez le jus d'ananas dans le smoothie mangue et kiwi et mettez quelques feuilles de menthe fraîche. Battez à nouveau.
- Refroidir un peu les verres au réfrigérateur et y verser le cocktail.
- Décorez de fraises fraîches et servez.
Smoothie à la mangue, fraise et flocons d'avoine
Ce smoothie à la mangue, à la fraise et à l'avoine est fait avec du yaourt nature, ce qui augmente son utilité pour le système digestif. Ce cocktail est facile à digérer, ne surcharge pas l'estomac et donne un regain d'énergie. Il peut être facilement préparé pour le petit-déjeuner de toute la famille ou servi comme goûter pour les enfants.
Ingrédients:
- Mangue - 1 pièce
- Flocons d'avoine - 40 g
- Fraise - 100 g
- Yaourt nature sans additifs - 150 ml
Comment faire un smoothie à la mangue et à l'avoine et à la fraise étape par étape:
- Avant de faire un smoothie à la mangue, vous devez préparer les flocons d'avoine. Il n'est pas nécessaire de les faire bouillir ou de les cuire à la vapeur avec de l'eau bouillante. Il suffit juste de verser le yaourt, de remuer et de laisser reposer 30 minutes pour ramollir.
- À ce moment, nous lavons et nettoyons les fruits et les baies. Nous retirons complètement la peau des mangues et retirons l'os, coupons la pulpe en plusieurs morceaux. Retirez les queues des fraises.
- Au bout d'une demi-heure, placez tous les ingrédients dans le bol d'un mixeur et battez jusqu'à formation d'une masse homogène de fruits et de baies.
- Nous retirons l'échantillon. Ajouter un peu d'édulcorant si nécessaire. Si la boisson s'avère trop chaude, avant de servir, placez-la au réfrigérateur pendant 10 à 15 minutes ou ajoutez des morceaux de glace pilée.
- Décorez avec un brin de menthe. Un délicieux smoothie à la mangue et aux fraises est prêt !
Smoothie Mangue à l'Ananas
Pour ce cocktail, il vaut mieux abandonner l'utilisation d'ananas en conserve, car ils ont une teneur en calories plus élevée que les fruits frais, tout en étant privés de nombreuses vitamines du fait du traitement thermique et de l'utilisation éventuelle de conservateurs. La banane dans cette recette de smoothie à la mangue et à l'ananas est davantage utilisée pour créer une consistance épaisse et une certaine viscosité que pour ajouter de la saveur. Cependant, ses notes seront toujours perceptibles dans la boisson finie.
Ingrédients:
- Mangue - 1-2 pcs.
- Ananas frais - 300 g
- Jus d'orange - 300 ml
- Banane - 150 g
Comment faire un smoothie ananas mangue étape par étape:
- Coupez les feuilles et épluchez un ananas mûr. Il n'est pas du tout nécessaire de retirer le noyau, malgré le fait qu'il ait une structure assez grossière. Il contient également une grande quantité de nutriments. De plus, un mélangeur le broiera facilement, le rendant doux. Coupez ensuite la pulpe d'ananas en petits morceaux et envoyez-les au congélateur pendant 20 minutes.
- À ce moment, épluchez la mangue, coupez-la en cubes ou en lanières et passez-la en purée avec un mélangeur. Mélanger avec du jus d'orange.
- Hacher finement la banane pelée, la mettre dans le bol du hachoir avec les morceaux d'ananas et transformer les deux ingrédients en une masse homogène.
- Après cela, vous pouvez commencer à combiner tous les composants en un seul mélange de vitamines. Pour ce faire, vous pouvez utiliser un mixeur plongeant ou un mixeur.
- Versez le cocktail mangue tropicale et ananas dans des verres et servez. Au contraire, vous pouvez en avoir assez d'un tel cocktail si vous le mangez avec une cuillère à café et ne le buvez pas à grandes gorgées.
Smoothie Banane Mangue
Le smoothie à la mangue et à la banane a également des avantages pour la santé. Une telle boisson régule parfaitement l'équilibre hydrique du corps en raison de la teneur élevée en potassium de la pulpe de banane, améliore l'humeur, donne une charge de vigueur pendant plusieurs heures, enrichit le corps en substances utiles. C'est pourquoi il convient comme petit-déjeuner aux adultes et aux enfants avant une journée de travail chargée.
Ingrédients:
- Mangue - 700 g
- Banane - 0,3 g
- Yaourt naturel faible en gras - 250 ml
- Jus d'agrumes (citron, citron vert ou orange) - 20 ml
- Vanilline - 1 g
Comment faire un smoothie banane mangue étape par étape:
- Nous nettoyons les fruits d'une mangue mûre, en retirons les graines et les coupons en cubes.
- Coupez la banane pelée en tranches.
- Il est préférable de préparer vous-même le jus d'agrumes en le pressant dans des fruits frais d'orange, de citron ou de citron vert. Vous pouvez également râper un peu de zeste pour rehausser la saveur et rehausser la valeur nutritive.
- Mettre la mangue, la banane et le jus dans un mixeur, fouetter quelques minutes jusqu'à ce que le mélange soit lisse.
- Après cela, ajoutez le yaourt et la vanilline et battez à nouveau.
- Nous servons dans des verres larges bas ou des bols. Le smoothie à la mangue et à la banane de cette recette s'avère assez épais, il est donc préférable de l'utiliser avec une cuillère à café.
Smoothie mangue orange
L'une des options les plus exotiques pour un cocktail vitaminé épais est un smoothie à la mangue avec de l'orange et un ajout de lait d'amande. La douceur de la boisson est apportée par le fruit du manguier et l'ajout de miel. Les graines de lin et le lait d'amande lui-même aident le corps à absorber la vitamine A liposoluble, et la banane est traditionnellement responsable de la densité.
Ingrédients:
- Mangue - 1 pièce
- Orange - 2 pièces
- Graines de lin - 1 cuillère à café
- Banane - 100 g
- Lait d'amande - 250 ml
- Miel liquide naturel - 10 g
- Glace - 4 cubes
- Eau froide - 50 ml
Comment faire un smoothie mangue orange étape par étape:
- Coupez la banane pelée en plusieurs morceaux et envoyez-la au congélateur pour que la pulpe durcisse.
- Nous enlevons la peau de l'orange et pelons chaque tranche de la coquille blanche.
- Retirez la peau de la mangue, retirez l'os et coupez-la en petits morceaux.
- Tout d'abord, mettez la banane, les graines de lin et la glace dans un mixeur. Placez ensuite la mangue. Ajouter l'orange et le miel. Broyer soigneusement.
- Après cela, remplissez le tout de lait d'amande et commencez à fouetter. Dans le processus, vous pouvez utiliser différentes puissances de l'appareil. Une petite quantité de mousse est autorisée à la surface de la boisson.
- Si la boisson s'avère trop épaisse, ajoutez un peu d'eau, mais le volume total ne doit pas dépasser 750 ml. La boisson tropicale à la mangue et à l'orange épaisse est prête !
Smoothie pomme mangue
Cette recette de smoothie à la mangue pour un blender, car cet appareil de cuisine transforme facilement une pomme fraîche en une purée délicate et homogène, offrant au shake fini la bonne texture et la bonne épaisseur. Une telle boisson vous remonte parfaitement le moral, étanche votre soif et vous donne de la force.
Ingrédients:
- Mangue - 1 pièce
- Pomme - 3-4 pièces
- Jus de pomme - 100 ml
Comment faire un smoothie mangue pomme étape par étape:
- Coupez la mangue épluchée en petits morceaux.
- Nous lavons les pommes et les épluchons aussi, car il est assez rugueux pour une boisson aussi délicate qu'un smoothie. Nous enlevons le noyau et coupons la pulpe du fruit en plusieurs parties.
- Dans un bol mixeur à grande vitesse, broyer tous les ingrédients en purée. Ajouter un peu plus de jus ou d'eau froide si nécessaire.
- Versez le smoothie fini avec la pomme et la mangue dans de grands verres étroits et servez, garni d'une tranche de mangue.
