L'article décrit tous les avantages et les inconvénients des jus. Apprenez ce qu'il est préférable de boire avant, pendant et après votre entraînement. Tout le monde a besoin de reconstituer ses fluides corporels quotidiennement. Sans cela, il ne pourra tout simplement pas fonctionner normalement, ce qui entraînera une déshydratation et des conséquences parfois irréversibles et même mortelles. Vous pouvez étancher votre soif avec différentes boissons - eau plate ou minérale, compotes, jus de fruits et bien plus encore.
Les bienfaits des jus naturels
Toujours, depuis l'enfance, ils ont essayé de nous donner du jus. Et pas en vain, puisqu'ils sont un véritable réservoir de nombreuses vitamines et minéraux. Les jus de légumes, de fruits ou de baies sont très importants dans l'alimentation d'un athlète. Ils sont capables non seulement de se désaltérer après des entraînements intenses, mais aussi de reconstituer les réserves de toutes les vitamines essentielles.
Tout d'abord, les jus, notamment ceux à base de fruits jaunes ou oranges, contiennent beaucoup de carotène, en plus, ils sont riches en:
- vitamine C;
- l'acide nicotinique;
- acide ascorbique;
- divers acides aminés.
En général, absolument tout jus contient un certain ensemble de certains micro-éléments utiles. L'avantage d'une telle boisson, contrairement aux fruits frais, réside dans la meilleure digestibilité des éléments sous forme liquide que sous forme solide. La production moderne permet à la transformation de préserver la plupart des vitamines contenues dans les légumes et les fruits crus. Mais la question se pose toujours: l'usage du jus est-il nocif ?
L'utilisation systématique de jus peut améliorer le fonctionnement de nombreux systèmes corporels, puisque ces boissons:
- normaliser le métabolisme;
- renforcer les propriétés immunitaires, protégeant contre la pénétration des infections;
- agir comme antidépresseurs, calmant le système nerveux dans des situations stressantes;
- améliorer le processus d'assimilation des aliments en activant le travail des glandes digestives.
Cet indicateur est très important pour les culturistes, en particulier pendant la période de prise de poids, lorsqu'il est nécessaire de manger de grandes quantités d'aliments protéinés.
En raison de la présence de sels de potassium, de nombreux types de jus aident à éliminer l'excès de liquide du corps et, par conséquent, à réduire l'enflure, ce qui a également un effet positif sur la prise de masse musculaire maigre. La teneur en fibres améliore la motilité intestinale, mais en grande quantité, elle peut avoir un effet laxatif.
Quel jus choisir ?
Les jus sont importants dans l'alimentation du sportif, ils peuvent non seulement étancher sa soif après un entraînement intense, mais aussi reconstituer les réserves de toutes les vitamines nécessaires.
Bien sûr, le jus n'est pas une panacée - rappelez-vous qu'il ne s'agit que d'un produit alimentaire. Mais il y a quand même un avantage, bien qu'il ne soit pas visible à l'œil nu, et ne vienne pas instantanément.
Pour les sportifs, il est important de choisir des jus à haute teneur en fructose et un minimum, voire mieux - avec une absence totale de saccharose. Des études répétées ont confirmé l'information selon laquelle le saccharose contribue à la croissance de la graisse corporelle, à l'accumulation de mauvais cholestérol et au développement de nombreuses maladies cardiovasculaires. Par conséquent, les jus sains sont basés sur le fructose - la propre douceur du fruit. Par exemple, le jus de pomme contient quatre fois plus de fructose que le saccharose, tandis que le jus de cerise en contient 15 fois plus. Pour les personnes qui surveillent leur alimentation, il est très important de connaître la réponse: "Jus - avantages et inconvénients ?".
Le besoin de jus augmente pendant la période hiver-printemps, lorsque le choix de fruits frais est minime et que l'apport de vitamines dans le corps est pratiquement épuisé depuis l'été. Si nous parlons du choix entre le jus emballé et le jus fraîchement pressé, l'avantage appartient au second. Malgré la conservation de nombreux nutriments dans le produit emballé, au moment du traitement thermique, une partie des vitamines et des micro-éléments s'évaporent. Une boisson fraîchement préparée doit être bue immédiatement après sa préparation, dans la demi-heure. C'est à cette époque que toutes les substances utiles y étaient concentrées.
Les méfaits du jus naturel
Outre les avantages, qui sont bien sûr importants, il y a aussi des dommages. Dans les versions emballées de production de masse, il est possible d'ajouter des conservateurs pour augmenter la durée de conservation du produit.
Si nous parlons de jus faits maison, après une demi-heure de recherche de jus fraîchement préparés sans stérilisation ni traitement thermique, la probabilité de formation de diverses bactéries et micro-organismes nocifs augmente. En production, cette possibilité est exclue.
Il est important de noter que les dommages peuvent être causés non seulement par le non-respect des normes de cuisson, mais également par la consommation prolongée d'un type de jus. Par exemple, de fortes doses de jus de carotte peuvent déclencher le développement de la jaunisse en raison de sa teneur élevée en bêta-carotène. Le jus de grenade est difficile pour l'estomac, en particulier les personnes souffrant d'ulcères ou de gastrite peuvent le remarquer. Ne prenez pas de médicaments avec des jus d'agrumes, car ils perdent leurs propriétés. Et prendre des jus à jeun peut provoquer une augmentation de l'acidité, corrodant ainsi les parois de l'estomac.
Jus naturel - composition
Malgré les inconvénients existants, l'utilisation correcte des jus, sans abus, présente bien plus d'avantages. En ce qui concerne les bénéfices spécifiquement pour les sportifs, il consiste en l'ingestion des éléments suivants dans l'organisme:
- Carotène - favorise la croissance musculaire en améliorant la synthèse des protéines, et augmente également la teneur en glycogène de l'organisme, qui est une réserve d'énergie pour l'activité physique.
- Thiamine - cet oligo-élément améliore le transport de l'oxygène, participe au processus de croissance cellulaire et de production de protéines.
- Riboflavine - Cet élément est impliqué dans les processus métaboliques du glucose et des protéines, ainsi que dans l'oxydation des acides gras.
- Cyanocobalamine - régule la teneur de la quantité de glucides.
- Vitamine C - accélère les processus de régénération des cellules, augmente le tonus général, équilibre le travail du système nerveux et protège l'organisme des effets des radicaux libres.
- Un acide nicotinique - aide à abaisser le taux de cholestérol nocif, participe à la régulation du métabolisme glucidique et énergétique, aux processus de biosynthèse.
Tout produit est bon avec modération. Systématique, mais en petite quantité, l'utilisation de jus de légumes, de fruits ou de baies peut améliorer l'état général du corps, donner force et énergie, sans provoquer d'effets secondaires.
Vidéo sur les jus naturels:
