Quoi de plus rapide que la soupe de boulettes? De nombreuses femmes au foyer oublient une version aussi rapide d'un repas copieux. Bien que, en vain! Dans le rythme de vie moderne, cette nourriture en aidera beaucoup, et plus d'une fois !
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recette vidéo
Le rythme de vie d'une femme moderne est tel qu'il n'est pas toujours possible de trouver le temps de cuisiner une soupe riche en bouillon de viande. Puisqu'il faut généralement au moins 1, 5-2 heures pour le préparer, et c'est un luxe inabordable en semaine. C'est à de tels moments que la soupe aux boulettes vient au secours des hôtesses. Avec eux, vous pouvez cuisiner une excellente soupe en très peu de temps, qui plaira à tous les membres de la famille.
Les boulettes sont biologiquement combinées avec presque tous les produits, vous pouvez donc facilement y ajouter une variété de légumes, d'herbes, de céréales, de champignons et de racines dans la poêle. Les opposants aux produits semi-finis peuvent mouler les boulettes manuellement. Et comment faire cela, vous pouvez trouver une recette détaillée étape par étape avec une photo sur notre site Web, avec laquelle j'ai déjà partagé. Ensuite, la soupe simple deviendra un plat luxueux. Si vous achetez des boulettes dans un magasin, faites attention à la qualité du produit. Ils doivent contenir 50x50 de viande et de pâte. Les boulettes ne doivent pas être collées ensemble, mais sont dans l'emballage séparément, sinon elles ont déjà été décongelées. La garniture à la viande pour boulettes peut être la plus variée, celle que vous préférez.
- Teneur calorique pour 100 g - 65 kcal.
- Portions - 4
- Temps de cuisson - 20 minutes (si vous faites cuire du bouillon de viande, cela prendra 1 heure supplémentaire)
Ingrédients:
- Boulettes - 25 pcs.
- Pommes de terre - 2 pcs.
- Carottes - 1 pièce
- Oignons - 1 pièce
- Ail - 2 gousses
- Feuille de laurier - 2 pcs.
- Pierre (tout) - pour le bouillon (facultatif)
- Pois piment de la Jamaïque - 4 pcs.
- Feuilles de coriandre - petit bouquet
- Sel - 1 cuillère à café ou à déguster
- Poivre noir moulu - une pincée
Cuisson de la soupe de boulettes
1. Comme j'avais du temps libre et les os restants de la viande, j'ai décidé de les utiliser pour la cuisson du bouillon, dans lequel je ferai cuire davantage la soupe. Si vous n'en avez pas, sautez les trois premières étapes et commencez la cuisson en plaçant les légumes dans une casserole d'eau.
Ceux qui ont décidé de faire de la soupe comme moi, en bouillon, lavent les os et les mettent dans une marmite. Ajouter l'oignon épluché, une gousse d'ail, la feuille de laurier et les pois de la Jamaïque.
2. Remplissez les graines de racines avec de l'eau potable et faites cuire le bouillon pendant une heure. 15 minutes avant la fin, assaisonnez-le de sel.
3. Filtrer le bouillon à travers une étamine dans une casserole propre, en enlevant les graines avec les épices. S'il y a de la viande sur les os, vous pouvez la retirer et l'ajouter à la soupe.
4. Épluchez, rincez et coupez les pommes de terre et les carottes en lanières ou en cubes.
5. Trempez les légumes dans le bouillon et placez-les sur le feu pour laisser mijoter. Pour ceux qui cuisinent la soupe dans l'eau, mettez les fruits dans une casserole d'eau propre et continuez à suivre ma recette.
6. Faire bouillir les légumes jusqu'à ce qu'ils soient presque cuits et ajouter les boulettes dans la poêle.
7. Ajustez le goût de la soupe avec du sel et du poivre, ajoutez de la coriandre finement hachée et faites bouillir la soupe pendant 5 minutes. Lorsque les boulettes montent et sont à la surface de la casserole, retirez la soupe du feu.
8. Inutile d'insister sur la soupe, versez-la dans des assiettes et commencez à déguster tout de suite. Il n'est pas habituel de cuisiner une telle soupe pour une utilisation future, car les boulettes longtemps dans l'eau deviendront molles, augmenteront de taille et se transformeront en un gâteau plat. Par conséquent, lorsque vous commencez à cuisiner un repas, considérez immédiatement le nombre de mangeurs.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de faire une soupe de boulettes.
