Une recette pas à pas avec une photo de faire une soupe aux boulettes et petits pois en 20 minutes à la maison. Combinaisons d'ingrédients, faible teneur en calories et recette vidéo.
Voulez-vous manger à la fois vos boulettes bouillies préférées et une entrée copieuse? Ensuite, une recette étape par étape avec une photo d'une soupe riche et légère avec des boulettes et des pois verts à la maison est faite pour vous. Il est préparé très rapidement, littéralement en 20 minutes, et l'ensemble des produits est minimal et budgétaire. L'avantage de cette soupe est que vous pouvez la cuisiner à tout moment de l'année, en utilisant des petits pois frais en été et congelés en hiver.
J'utilise des boulettes du commerce, mais bien sûr, il vaut mieux utiliser des boulettes maison. Bien que la soupe avec un produit du magasin s'avère délicieuse et très satisfaisante. Et il est très demandé par les enfants, ce qui est très important, car il est souvent difficile de nourrir les petits avec le premier plat. Mais les premiers cours sont nécessaires dans le régime alimentaire de toute personne.
La seule chose est qu'une telle soupe ne doit pas être cuite pour une utilisation future, car lors de la conservation de la soupe au réfrigérateur, les boulettes gonfleront, augmenteront de volume et ne seront pas si savoureuses. Les boulettes doivent toujours être cuites juste avant utilisation.
- Teneur calorique pour 100 g - 62 kcal.
- Portions - 1
- Temps de cuisson - 20 minutes
Ingrédients:
- Boulettes - 6-8 pcs.
- Eau ou bouillon - 300 ml
- Verts - quelques brindilles
- Pois verts - 50 g
- Sel - pincée ou au goût
- Poivre noir moulu - une pincée
Préparation pas à pas des boulettes et soupe de pois verts:
1. Versez de l'eau ou du bouillon (viande ou légumes) dans une casserole. Assaisonner avec du sel et du poivre et placer sur la cuisinière à feu vif. Porter à ébullition.
Cette recette utilise du bouillon de poitrine de poulet pour la soupe diététique, mais vous pouvez en remplacer un autre pour cette recette. Par exemple, une soupe hypocalorique serait un bouillon de légumes ou un bouillon de dinde. Si vous voulez une soupe grasse, optez pour le porc.
2. Trempez les boulettes congelées dans un bouillon bouillant et remuez pour qu'elles ne collent pas ensemble et ne collent pas au fond de la casserole. Si vous utilisez des plats préparés surgelés du magasin et non faits maison, prenez des boulettes de bonne qualité. Les boulettes idéales sont bien moulées et la viande ne sort pas sous la pâte. Chaque boulette doit reposer séparément les unes des autres et ne pas coller ensemble en un seul morceau. Regardez l'étiquette, c'est bien quand le produit semi-fini contient au moins 2 types de viande (bœuf et porc). Certains fabricants remplacent une partie de la viande hachée par du soja. Il est indiqué sur l'emballage comme protéine végétale. Ensuite, il est important que le soja ne soit pas à la première place dans la liste des ingrédients.
3. Porter les boulettes à ébullition, réduire la température à moyen et cuire pendant 10-15 minutes. Mais jetez un œil au temps d'infusion sur l'emballage du fabricant. chaque fabricant a ses propres recommandations pour préparer un produit semi-fini.
4. 3-4 minutes avant que les boulettes ne soient prêtes et que la soupe soit terminée, trempez les pois verts dans la poêle. Je l'ai congelé. Vous n'avez pas besoin de le décongeler d'abord, abaissez le congelé directement dans la casserole.
En été, vous pouvez préparer une soupe aux petits pois frais. Il devra être retiré des cosses. Les pois frais sont cuits pendant 1 à 3 minutes. En hiver, vous pouvez remplacer les pois verts surgelés par des pois en conserve. Il suffit de le faire bouillir pendant 1-2 minutes. Les meilleurs pois en conserve sont faits maison. Mais de tels produits peuvent également être achetés dans le magasin. L'essentiel est que les pois soient de haute qualité et frais. L'emballage optimal est un récipient transparent, dans lequel vous pouvez évaluer l'apparence et la quantité du produit. Si la boîte est en étain, elle ne doit pas être endommagée.
En plus des petits pois, vous pouvez ajouter au bouillon des légumes surgelés qui sont au congélateur. Par exemple, poivrons rouges, haricots verts, mélange mexicain.
5. Poursuivez la cuisson de la soupe jusqu'à ce que les boulettes soient cuites. Assurez-vous qu'ils ne sont pas trop cuits. Assurez-vous de faire une dernière dégustation pour déterminer la quantité de sel. Essayez-le et ajoutez du sel si nécessaire.
C'est tout - une soupe rapide avec des boulettes et des pois verts est prête. Laissez infuser sous le couvercle pendant 10 minutes et servez. Versez-le dans des bols portionnés et ajoutez des herbes hachées à chacun. J'utilise de la coriandre et du persil surgelés. Si vous en avez un frais, prenez-le.
