Légère, saine et délicieuse - soupe aux champignons et aux pois verts en conserve. Il se prépare rapidement et ne nécessite pas de dépenses particulières. Recette pas à pas avec photo. Recette vidéo.
Les soupes nous sauvent toujours du froid, de la faim, de la gueule de bois, de la perte de force… Le nombre de moments où nous apprécions de savourer des bouillons curatifs, des soupes riches, transparentes ou crémeuses ne peut être énuméré. La recette du jour ne fait pas exception: elle vous ravira par son goût et ses gouttes de pois vert vif ! Si vous êtes à nouveau confronté à la question « Que cuisiner pour le déjeuner ? », alors privilégiez une délicieuse soupe simple et légère aux champignons et petits pois en conserve. Ce premier plat séduira les végétariens, les amateurs de champignons et ceux qui souhaitent perdre des kilos en trop, car la soupe est maigre et peu calorique. Si vous voulez manger bien, savoureux et sain, alors assurez-vous d'essayer de faire cette soupe.
La recette en elle-même est très simple à mettre en œuvre. Même une hôtesse inexpérimentée peut le gérer. Les champignons peuvent être utilisés de toutes les variétés: champignons, pleurotes, cèpes, beurre, etc. Les champignons les plus faciles à préparer sont les champignons et les pleurotes. Mais vous n'aurez pas non plus de difficultés avec les champignons forestiers. Les petits pois de la soupe peuvent être utilisés surgelés, en conserve ou frais. Cela permet de préparer de la soupe à tout moment de l'année. Intercalé avec des pois verts, il ajoutera des couleurs vives à la soupe, donnera un goût riche, une valeur nutritionnelle, de la satiété et des vitamines utiles.
- Teneur calorique pour 100 g - 46 kcal.
- Portions - 4
- Temps de cuisson - 45 minutes
Ingrédients:
- Champignons - 500 g (cette recette utilise des champignons forestiers surgelés)
- Poivre noir moulu - 0,5 cuillère à café
- Pois verts en conserve - 250-300 g
- Assaisonnement aux champignons - 0,5 cuillère à café
- Pâte ou sauce tomate - 100 g
- Sel - 1 cuillère à café ou à déguster
Préparation pas à pas de la soupe aux champignons et petits pois en conserve, recette avec photo:
1. Décongelez les champignons au préalable. Pour ce faire, sortez-les au préalable du congélateur et placez-les sur la tablette inférieure du réfrigérateur. Le processus de congélation prendra beaucoup de temps, mais avec cette méthode, le produit ne perdra pas ses nutriments et ses qualités. Rincez ensuite les champignons sous l'eau courante, coupez-les en morceaux et mettez-les dans une marmite.
2. Remplissez les champignons d'eau et placez-les sur la cuisinière.
3. Faites mijoter les champignons pendant 10 à 15 minutes après l'ébullition et ajoutez-y des pois verts en conserve. Pré-égouttez la saumure des pois, dans lesquels ils étaient.
4. Ensuite, mettez la pâte de tomate dans une casserole, salez et poivrez.
5. Faites bouillir la soupe aux champignons et les pois verts en conserve. Amener le feu au minimum et cuire à couvert pendant encore 10 minutes. Servir le premier plat chaud avec des croûtons ou des croûtons. Garnir la soupe d'herbes fraîches avant de servir.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de faire une soupe épaisse aux pois verts.
