Une recette étape par étape avec une photo de la préparation d'une soupe de champignons maigres avec des légumes. Un premier plat nutritif et faible en calories. Recette vidéo.
Faire des soupes délicieuses, rapides et surtout maigres est un jeu d'enfant. Toutes leurs recettes sont préparées selon le même schéma. Cependant, en variant les produits et les assaisonnements, vous pouvez toujours obtenir de nouveaux plats. La soupe de champignons maigres aux légumes est présentée aujourd'hui, très tendre et légère. La soupe est cuite dans de l'eau, elle a donc une teneur minimale en calories et est considérée comme un excellent aliment pour le régime et pendant le jeûne. Pour la même raison, il peut être cuit en seulement une demi-heure. Mais si les calories supplémentaires ne font pas peur, que vous n'êtes pas végétarien, que vous ne suivez pas de régime et que vous jeûnez, vous pouvez cuisiner une soupe avec du bouillon de viande. Cette soupe sera plus satisfaisante et nutritive.
Pour préparer la recette de soupe proposée, vous aurez besoin d'un minimum de légumes, qui seront cuits en une seule fois, à partir desquels le plat cuirea rapidement. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter vos céréales préférées à la soupe, avec elle la nourriture sera également plus satisfaisante. La recette utilise des champignons surgelés qui peuvent être achetés au supermarché ou stockés à l'automne et congelés au congélateur. Les types de champignons pour la soupe peuvent être très différents. Le plus souvent, les cèpes, les cèpes, les agarics au miel, les cèpes, les cèpes, les girolles sont congelés. Avant la congélation, tous les champignons sont généralement lavés, bouillis pendant une heure, refroidis, emballés dans des sacs et congelés. Par conséquent, un minimum de temps de cuisson est requis.
- Teneur calorique pour 100 g - 169 kcal.
- Portions - 4
- Temps de cuisson - 45 minutes
Ingrédients:
- Champignons forestiers surgelés - 300 g
- Assaisonnement pour champignons - 1 cuillère à café
- Carottes - 1 pièce
- Pommes de terre - 2-3 pcs.
- Poivre noir moulu - une pincée
- Huile végétale - pour la friture
- Sel - 1 cuillère à café
- Oignons - 1 pièce
Préparation étape par étape de la soupe de champignons maigres aux légumes, recette avec photo:
1. Épluchez les carottes, lavez-les et coupez-les en cubes de taille moyenne.
2. Décongelez les champignons au préalable. Faites-le naturellement à température ambiante sans utiliser le micro-ondes. Habituellement, avant la congélation, les champignons sont précuits et bouillis. Par conséquent, ils ne nécessitent pas beaucoup de temps de cuisson après décongélation. S'il n'y a pas de champignons surgelés, des champignons marinés ou séchés conviennent à la recette. Avec eux, le plat se prépare aussi rapidement.
3. Épluchez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en cubes de taille moyenne. Épluchez les oignons de la coque supérieure en ne laissant que la couche inférieure et lavez-les bien.
4. Versez l'huile végétale dans une poêle et faites bien chauffer. Envoyez les champignons et les carottes dans la poêle et faites frire les aliments à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
5. Mettez les champignons et les carottes frits dans une casserole, ajoutez les pommes de terre et l'oignon hachés. L'oignon épluché donnera au bouillon une belle teinte dorée. Après la cuisson de la soupe, retirez-la de la poêle et jetez-la.
6. Remplissez les aliments avec de l'eau potable et placez-les sur la cuisinière pour les faire cuire.
7. Après ébullition, assaisonnez les aliments avec du sel, du poivre noir et un assaisonnement aux champignons. Cuire la soupe de champignons maigres avec les légumes jusqu'à ce que les pommes de terre et les carottes soient bien cuites, environ 20-30 minutes. Ensuite, vous pouvez servir le ragoût avec des croûtons, des croûtons, de la crème sure, des herbes, etc.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de cuisiner une soupe aux champignons avec des légumes.
