Une recette étape par étape avec une photo de cuisine méli-mélo maison. Un repas nutritif rapide et facile pour le déjeuner. Sélection de produits, teneur en calories et recette vidéo.
Notre cuisine locale est très diversifiée, incl. et cuisine méli-mélo. La variété de cette soupe, comme dans notre pays, ne se trouve nulle part ailleurs. Nos ménagères peuvent la cuisiner à partir de n'importe quoi, et il n'y a pas de recette unique pour cette soupe. Par conséquent, je propose le moyen le plus rapide et le plus simple de faire un méli-mélo à la maison.
Solyanka est un plat national de la cuisine russe originale. Ce premier plat est généralement préparé sans ajout de pommes de terre. La soupe ne contient que des ingrédients de viande et de saucisse en grande quantité, et plus le plat est varié, plus le plat est savoureux. L'ajout de viandes fumées au plat est encouragé. En outre, la composition comprend généralement des cornichons, de la pâte de tomate et une tranche de citron et d'olives pour le service.
La recette méli-mélo d'aujourd'hui est présentée dans une version simplifiée, qui n'utilise que 4 produits à base de viande, des cornichons et des carottes. Dans le même temps, le plat s'avère incroyablement savoureux, aromatique et appétissant. Il diversifiera votre table à manger au quotidien. C'est facile et rapide à préparer, et le résultat est bluffant ! Malgré le fait que le premier plat soit cuit sans pommes de terre, riz, céréales … il s'avère très satisfaisant et nutritif.
Voir aussi comment cuisiner du poisson méli-mélo.
- Teneur calorique pour 100 g - 295 kcal.
- Portions - 4-5
- Temps de cuisson - 1 heure 45 minutes
Ingrédients:
- Coeurs de poulet - 200 g
- Feuille de laurier - 2 pcs.
- Huile végétale - pour la friture
- Veau - 200 g
- Poivre noir moulu - 0,5 cuillère à café ou à déguster
- Concombres marinés - 2 pcs.
- Estomac de poulet - 200 g
- Pois piment de la Jamaïque - 4 pcs.
- Sel - 1 cuillère à café ou à déguster
- Carottes - 1 pièce
- Saucisses - 2-3 pcs.
- Jus de tomate - 150 ml
Préparation pas à pas d'un méli-mélo maison simple et rapide, recette avec photo:
1. Laver les cœurs et les estomacs de poulet sous l'eau courante, retirer le film et retirer le gras. Placez-les dans une casserole, couvrez d'eau froide et placez sur la cuisinière. Après ébullition, cuire les abats pendant une demi-heure jusqu'à ce qu'ils soient tendres et tendres. Assaisonnez-les de sel 10 minutes avant la cuisson.
2. Retirer les cœurs préparés avec les estomacs du bouillon et laisser refroidir.
3. Ensuite, coupez-les en cubes de taille moyenne.
4. Pelez et lavez les carottes. Retirez le film d'emballage des saucisses. Couper les carottes avec les saucisses et les cornichons en cubes de taille moyenne. Faites chauffer de l'huile végétale dans une poêle et ajoutez-y de la nourriture.
5. Faire frire les carottes avec les saucisses et les cornichons à feu moyen, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
6. Lavez le veau, coupez le film gras et coupez-le en cubes.
7. Mettez la viande dans une casserole, remplissez-la d'eau potable et faites bouillir. Amener le feu au minimum et laisser mijoter le bouillon sous le couvercle pendant 1 heure.
8. Ajoutez ensuite les cœurs coupés avec les estomacs au bouillon.
9. Ensuite, envoyez les carottes frites avec les saucisses et les cornichons dans la poêle.
10. Versez le jus de tomate dans une casserole. Assaisonnez les aliments avec du sel et du poivre noir. Placer les feuilles de laurier et les pois de la Jamaïque.
11. Après ébullition, faites bouillir un méli-mélo simple et rapide à la maison pendant 15 à 20 minutes. Assaisonner la soupe avec des herbes hachées en fin de cuisson, si désiré. Servir la nourriture à table en ajoutant une tranche de citron dans chaque assiette, cela ajoutera une agréable acidité au plat.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de cuisiner un méli-mélo rapide.
