Une recette étape par étape avec une photo de la cuisson du sarrasin avec des saucisses dans une casserole à la maison. Plat nutritif et faible teneur en calories. Recette vidéo.
Aujourd'hui, la plupart des gens apprécient la nourriture non seulement pour le goût, mais aussi pour la combinaison optimale de goût et de santé. De plus, il existe également des qualités très importantes pour beaucoup à notre époque - la disponibilité des produits et la rapidité de préparation. Parce que parfois, nous n'avons tout simplement pas le temps de parcourir le supermarché à la recherche des ingrédients dont nous avons besoin. Ensuite, prenez un peu plus de temps pour vous tenir devant le poêle. Par conséquent, nous avons recours à une baguette magique - des plats simples qui peuvent être préparés en un minimum de temps et avec un minimum d'effort. La recette d'aujourd'hui appartient à cette catégorie - bouillie de sarrasin avec saucisse.
Il s'agit d'un simple repas fait maison pour tous les jours, parfait pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner pour toute la famille. Le sarrasin avec des saucisses dans une poêle à frire est rapide, simple et satisfaisant ! La recette plaira à de nombreuses femmes au foyer, car les coûts de main-d'œuvre et le temps nécessaire à la préparation d'un délicieux repas sont minimes. Si vous souhaitez préparer un dîner rapide avec un minimum d'ingrédients, alors cette recette est faite pour vous. Du sarrasin et un morceau de saucisse seront certainement dans votre réfrigérateur, mais 20 minutes, ce n'est pas si long. Une autre recette plaira particulièrement aux amateurs de sarrasin et de divers plats cuisinés à base de celui-ci.
- Teneur calorique pour 100 g - 82 kcal.
- Portions - 2
- Temps de cuisson - 20 minutes
Ingrédients:
- Sarrasin - 100 g
- Saucisse bouillie - 50 g
- Sel - 2/3 cuillère à café ou à déguster
- Huile végétale - pour la friture
- Eau - 1 cuillère à soupe.
Cuisson étape par étape du sarrasin avec de la saucisse dans une casserole:
1. Décollez le saucisson de la carapace et coupez-le en morceaux (petits ou moyens), de la taille que vous souhaitez voir dans votre assiette. J'ai des saucisses bouillies dans ma recette, mais vous pouvez en prendre n'importe quel type: avec du saindoux, fumé, avec divers additifs. En outre, la poitrine de poulet convient comme composant de viande. Ensuite, le plat sera plus diététique.
Avec la saucisse, vous pouvez également faire frire des oignons hachés ou des carottes râpées sur une râpe grossière. Les oignons et les carottes doivent être complètement dorés.
2. Placez la poêle sur la cuisinière, ajoutez de l'huile végétale et chauffez bien. Vous pouvez utiliser n'importe quelle autre huile végétale, mais le beurre fera également l'affaire.
3. Mettez la saucisse dans une poêle et faites-la frire à feu moyen jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Ajustez le degré de torréfaction à votre discrétion. Vous pouvez faire frire la saucisse jusqu'à ce qu'elle soit dorée ou la réchauffer légèrement.
4. Triez le sarrasin en enlevant les grains brûlés. Même si vous avez un produit cher, il est possible qu'il contienne des débris végétaux. Par conséquent, ne soyez pas paresseux pour regarder à travers les céréales et éliminer tous les éléments étrangers.
Versez le sarrasin dans une passoire fine et rincez sous l'eau froide courante jusqu'à ce que le liquide devienne clair.
Envoyez les céréales dans la poêle à saucisses et faites-les frire ensemble pendant 3 à 5 minutes. Le sarrasin frit sera plus friable et aromatique. Un léger arôme de sarrasin doit apparaître.
5. Remplissez le sarrasin de saucisse avec de l'eau chaude et placez-le sur la cuisinière, allumez à feu moyen. Ajoutez du sel aux aliments.
N'oubliez pas que pour 1 partie de sarrasin, 2 parties d'eau tiède sont nécessaires, puis le plat d'accompagnement se révélera juteux et imbibé. Si vous aimez la bouillie visqueuse, prenez un peu plus de liquide, environ 1,5 fois.
6. Remuer les aliments, chauffer à feu vif et porter à ébullition.
Lorsque l'eau commence à bouillir, vous pouvez verser 1 cuillère à soupe dans la casserole. l'huile végétale ou mettre un morceau de beurre.
7. Couvrir la poêle avec un couvercle et laisser mijoter.
8. Cuire jusqu'à tendreté, 20 minutes. Ne remuez pas la bouillie pendant la cuisson. Lorsqu'il n'y a plus d'eau dans la casserole, retirez-la du poêle. Vous pouvez vérifier l'état de préparation du sarrasin en passant une cuillère le long du fond. Ne retirez pas le couvercle de la casserole, mais enveloppez la bouillie avec une serviette chaude et laissez-la cuire à la vapeur pendant 5 minutes supplémentaires. Ensuite, le sarrasin avec des saucisses dans une casserole deviendra moelleux et friable. Si vous le souhaitez, à ce moment, la bouillie peut être aromatisée avec du beurre.
