Votre enfant n'aime pas le fromage cottage? Mais c'est tellement utile et très nécessaire pour le corps d'un enfant en pleine croissance ! Je propose un plat délicieux - des boulettes de viande avec du fromage cottage cuits dans une sauce à la crème sure.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recette vidéo
Beaucoup d'entre nous n'ont jamais goûté de boulettes de viande avec du fromage cottage. Je pense que pour beaucoup, à première vue, cette combinaison semblera très étrange. Moi-même, je n'aurais pas cru qu'un jour je cuisinerais quelque chose comme ça, et même j'en ferais l'éloge ! Cependant, si jamais vous essayez des boulettes de viande dans cette conception, il est peu probable que vous les cuisiez selon une autre recette. Ils s'avèrent si tendres, juteux et fondent dans la bouche ! Vous constaterez que le résultat vous submergera vraiment !
Cette recette est particulièrement utile lorsqu'il reste peu de viande ou de fromage cottage dans le réfrigérateur. Ou vous ne voulez pas vraiment vous embêter avec du riz précuit, alors que vous voulez que les boulettes de viande soient juteuses et tendres. Alors cette recette vous conviendra certainement ! Aussi, la viande hachée peut être utilisée ici mélangée, combinant tous les types de viandes et de volailles. Ce plat est une excellente option pour introduire du fromage cottage dans l'alimentation afin que les ennemis et les non-amateurs ne le remarquent pas. Dans un plat, le fromage cottage est totalement invisible, ni en goût, ni en odeur, ni en consistance. Personne ne devinera sa présence. Eh bien, vous pouvez mijoter le plat dans n'importe quelle sauce, pas seulement de la crème sure.
- Teneur calorique pour 100 g - 122 kcal.
- Portions - 15
- Temps de cuisson - 1 heure 10 minutes
Ingrédients:
- Porc haché - 600 g
- Fromage cottage - 200 g
- Oignons - 2 pièces
- Carottes - 1 pièce
- Pâte de tomate - 1 cuillère à soupe
- Crème sure - 200 ml
- Craquelins moulus - 50 g
- Sel - 1 cuillère à café
- Oeufs - 1 pièce
- Poivre noir moulu - une pincée
- Huile végétale - pour la friture
- Ail - 1 gousse
Cuisson des boulettes de viande avec du fromage cottage dans une sauce à la crème sure:
1. Si vous avez de la viande hachée, utilisez-la. Mais il est préférable de le cuisiner vous-même à partir d'un morceau de viande frais. Vous saurez alors de quoi il est fait. Lavez ensuite la viande et séchez-la avec une serviette en papier. Placez un hachoir à viande avec une grille moyenne et passez la viande à travers.
2. Ensuite, tournez l'oignon pelé avec de l'ail dans un hachoir à viande, qui doit être lavé au préalable.
3. Passez ensuite le fromage cottage dans un hachoir à viande. S'il est trop liquide, retirez d'abord tout le liquide. Pour ce faire, placez-le dans une étamine et accrochez-le. Laisser agir 1 heure pour drainer tout le sérum.
4. Ajouter les craquelins moulus, la pâte de tomate à la viande hachée, battre dans un œuf et assaisonner de sel et de poivre.
5. Remuez bien la viande hachée. Vous pouvez le faire avec vos mains, en le passant entre vos doigts. Former des petites boules de 5 cm de diamètre et les placer dans une poêle chaude avec de l'huile végétale. Faites frire les boulettes de viande des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Réglez la température à moyen pour qu'ils ne brûlent pas.
6. Pendant ce temps, épluchez les carottes, lavez-les et coupez-les en lanières. Mettez-le à frire dans une poêle et portez-le à brun doré. Ajoutez-y une cuillerée de concentré de tomate et versez la crème sure.
7. Remuez la sauce, salez et poivrez, portez à ébullition et les premières bulles apparaissent.
8. Mettez toutes les boulettes de viande frites de manière compacte dans la sauce à la crème sure. Allumez le feu vif, faites bouillir, réduisez le feu, couvrez la casserole avec un couvercle et laissez mijoter pendant environ une demi-heure. Servir les boulettes de viande finies avec de la sauce. Faire bouillir de la purée de pommes de terre ou des spaghettis pour un plat d'accompagnement.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de cuisiner des boulettes de viande avec du fromage cottage.
