Pour les amateurs de pâtes et les fans de cuisine italienne, je propose un plat délicieux - les cannellonis à la viande hachée et à la sauce au fromage à la crème sure. Recette pas à pas avec photo. Recette vidéo.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisson pas à pas des cannellonis à la viande hachée et sauce au fromage à la crème sure
- Recette vidéo
Les cannellonis sont un type de pâtes italiennes qui se composent de gros tubes de pâtes creux remplis de viande hachée et cuits dans une sauce crémeuse. Les tubes mesurent généralement environ 10 cm de long et 2 à 2,5 cm de diamètre. Selon le fabricant et l'épaisseur de la pâte, les tubes peuvent être pré-bouillis ou immédiatement remplis de garniture. Le plat de cuisson classique utilise de la sauce béchamel. Mais comme il est assez calorique, ceux qui se soucient de leur silhouette préparent des cannellonis avec d'autres sauces: lait, crème sure, crème, sauce pesto, sauce crémeuse ou tomate, etc.
Une variété de viande hachée est utilisée comme garniture pour le plat. Habituellement, c'est de la viande, mais cela peut être du poulet, du poisson, des champignons, combinés. Les cannellonis sont même sucrés avec du fromage cottage ou des fruits. Placer les pailles fourrées dans un plat allant au four adapté avec des bords hauts et verser sur la sauce de votre choix. Les cannellonis prêts à l'emploi sont si délicieux et délicieux qu'ils peuvent décorer une table de fête. Ils ont l'air efficaces sur la table et attirent l'attention par leur apparence.
- Teneur calorique pour 100 g - 502 kcal.
- Portions - 1
- Temps de cuisson - 45 minutes
Ingrédients:
- Cannelloni - 4 pailles
- Crème sure - 250 ml
- Toutes épices et épices pour viande hachée - au goût
- Viande hachée - 300 g
- Sel - 0,5 cuillère à café
- Fromage à pâte dure - 100 g
- Poivre noir moulu - une pincée
Préparation pas à pas de cannellonis à la viande hachée sous sauce au fromage à la crème sure, recette avec photo:
1. J'ai utilisé la viande hachée toute prête, donc je l'ai seulement salée, poivrée et assaisonnée avec diverses épices. Si vous avez un morceau de viande entier, lavez-le d'abord, séchez-le et hachez-le. Assaisonnez ensuite avec les épices et mélangez. Lisez sur l'emballage du fabricant si vos cannellonis ont besoin d'une pré-cuisson. Ma pâte est très fine, vous n'avez donc pas besoin de les faire cuire. Si vos tubules doivent d'abord être bouillis, faites-le selon les instructions. Remplissez les cannellonis préparés avec la garniture à la viande.
2. Placez les rouleaux de pâtes dans un plat allant au four. S'ils sont humides, ils doivent être situés à une courte distance les uns des autres, car ils augmenteront de taille au cours du processus de cuisson. Les cannellonis précuits peuvent être placés à une distance plus courte car ils n'augmenteront pratiquement pas de volume.
3. Versez de la crème sure sur les tubes afin qu'ils soient complètement recouverts. Si vous le souhaitez, il peut être mélangé avec des épices et des herbes.
4. Râpez le fromage et saupoudrez sur les pailles. Chauffer le four à 180 degrés et faire cuire les canneloni pendant une demi-heure. Faites-les cuire recouvertes de papier d'aluminium pendant les 20 premières minutes, puis retirez-les pour faire dorer le fromage.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de cuisiner des cannellonis avec de la viande dans une sauce béchamel crémeuse.
