Une recette pas à pas pour cuisiner des boulettes de viande avec du riz dans une sauce tomate à la crème sure. Cuisson d'un plat au four. Recette avec photo et vidéo.
Les boulettes de viande cuites au four avec du riz dans une sauce tomate à la crème sure peuvent être classées parmi les recettes les plus populaires. Après tout, les plats de viande sont présents dans l'alimentation de presque toutes les familles. Quelqu'un préfère les steaks juteux, quelqu'un ne peut tout simplement pas imaginer sa vie sans barbecue, quelqu'un cuit ou fait bouillir de la viande avec des épices, mais les produits à base de viande hachée sont les plus courants - boulettes de viande, rouleaux de chou, escalopes. La demande s'explique par la simplicité de préparation, la disponibilité des produits nécessaires, la satiété et la polyvalence. Nous voulons vous apprendre à cuisiner de délicieuses boulettes de viande avec du riz. Les boulettes de viande sont combinées avec n'importe quel plat d'accompagnement, bien qu'elles puissent être servies comme plat indépendant.
On les confond souvent avec les côtelettes, mais la différence est aussi assez importante. Premièrement, les boulettes de viande sont toujours rondes et non aplaties. Deuxièmement, s'ils sont panés, uniquement dans de la farine et non dans de la chapelure. Troisièmement, ils se composent non seulement de viande hachée, mais ont presque toujours des céréales dans leur composition (riz, millet, orge perlé, etc.). Et les boulettes de viande sont toujours mijotées et toujours servies avec de la sauce, et le plus souvent directement dedans.
Voir une recette similaire pour les boulettes de viande et la sauce, cuites dans une casserole
- Teneur calorique pour 100 g - 160 kcal.
- Portions par conteneur - 4
- Temps de cuisson - 60 minutes
Ingrédients:
- Riz - 0,5 c.
- Viande hachée - 500 g
- Oignons - 1 pièce
- Carottes - 1 pièce
- Crème sure - 4 c. l.
- Pâte de tomate - 4 cuillères à soupe l.
- Eau - 200-250 ml
- Sel et poivre au goût
Cuisson étape par étape des boulettes de viande avec du riz dans une sauce tomate-crème aigre cuite au four
1. Pelez l'oignon, hachez-le finement. Râper les carottes sur une râpe fine, laisser mijoter légèrement dans une poêle (c'est possible avec des oignons). Versez le riz avec de l'eau froide, laissez reposer un peu, rincez, faites bouillir jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit et laissez refroidir. Placer tous les ingrédients dans un bol ou une assiette facile à mélanger.
2. Ajouter la viande hachée. Idéal si vous en utilisez un préparé vous-même, mais acheté en magasin, si vous êtes sûr du fabricant, fonctionnera également.
Conseil! Avant de sculpter des boulettes de viande, battez plusieurs fois la viande hachée sur la table. Cette technique simple rendra le plat fini plus moelleux et aidera les ingrédients utilisés à compléter le goût et l'arôme de l'autre.
3. Pour la sauce, mélangez la pâte de tomate (vous pouvez utiliser du ketchup) et la crème sure, ajoutez du sel et des épices au goût.
4. Mouler les boulettes de viande avec les mains humides, les mettre dans un plat allant au four. Vous pouvez pré-faire frire des deux côtés, mais le plat ne sera alors pas si tendre.
5. Versez la sauce cuite dessus.
6. Mettez au four préchauffé à 180 degrés, faites cuire pendant 30 à 50 minutes. Concentrez-vous sur la préparation du riz.
7. Les boulettes de viande avec du riz dans une sauce tomate-crème aigre cuites au four sont prêtes. Ils peuvent être servis comme un plat indépendant, ou ils peuvent être complétés par de la purée de pommes de terre, du porridge ou une salade de légumes frais.
Voir aussi les recettes vidéo:
1. Boulettes de viande avec riz à la sauce tomate, cuites au four:
2. Délicieuses boulettes de viande avec sauce au four avec du riz:
