Une recette pas à pas de boulettes de viande avec du riz à la sauce tomate: une liste de produits nécessaires et la technologie pour préparer un délicieux plat de viande. Recettes vidéo.
Les boulettes de viande avec du riz à la sauce tomate sont un plat populaire cuisiné à la maison à base de viande et de gruau de riz. Cette nourriture commune est délicieuse et copieuse et peut être servie pour le petit-déjeuner, le déjeuner ou le dîner.
La composition combine des gruaux de riz et de la viande. Il en résulte un goût équilibré et une valeur nutritionnelle accrue.
Vous pouvez prendre n'importe quel type de riz, mais le plus populaire est le blanc - coupé, rond ou long.
Dans cette recette de boulettes de viande avec du riz, nous prenons de la viande hachée de poulet, de porc, de bœuf ou combinée. Assurez-vous d'ajouter un œuf pour l'attelage et un oignon pour le goût et l'arôme.
Préparez séparément une sauce à base de concentré de tomate et de crème sure. Le goût sera délicat et brillant.
Parmi les épices, assurez-vous d'ajouter du sel, du poivre noir moulu. Ajouter l'ail, le curcuma, le paprika, le chili, le romarin, l'origan si désiré.
Ce qui suit est une recette complète avec une photo de boulettes de viande avec du riz à la sauce tomate.
- Teneur calorique pour 100 g - 204 kcal.
- Portions - 10
- Temps de cuisson - 45 minutes
Ingrédients:
- Viande hachée - 1 kg
- Riz - 300 g
- Oignons bulbes - 2 pcs.
- Oeuf - 2 pièces
- Beurre - 50 g
- Farine - 1 cuillère à soupe
- Eau - 2 cuillères à soupe.
- Pâte de tomate - 2 cuillères à soupe
- Crème sure - 2 cuillères à soupe
- Épices au goût
Cuisson étape par étape des boulettes de viande avec du riz à la sauce tomate
1. Avant de préparer des boulettes de viande avec du riz à la sauce tomate, préparez la viande hachée. Hacher finement l'oignon avec un couteau. Plus les morceaux sont petits, plus le mélange sera homogène. Mais il n'est pas souhaitable de passer par un hachoir à viande, tk. le légume va alors laisser sortir le jus, ce qui n'a pas un très bon effet sur la consistance. Ajouter à la viande hachée avec les œufs.
2. Faire bouillir le riz dans beaucoup d'eau jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit. Il doit être friable. Ne digère pas, car il doit encore subir un traitement thermique dans la composition des boulettes de viande. Refroidir et ajouter à la viande hachée.
3. Pétrir avec les mains pour obtenir un mélange homogène.
4. Humidifiez les paumes avec de l'eau et commencez à former les koloboks. Ils doivent être à peu près de la même taille. Nous mettons de la viande hachée dans la paume et roulons les boules.
5. Avant de préparer des boulettes de viande avec du riz à la sauce tomate, recouvrez la plaque de cuisson de papier. Lubrifier avec une fine couche d'huile végétale si désiré. Et puis nous déposons les blancs sur une plaque à pâtisserie. Vous devez faire cuire pendant 20-30 minutes. La température recommandée est de 180-200 degrés. La pré-cuisson permet de fixer la forme des boules, remplaçant ainsi l'étape de la friture dans une poêle avec une grande quantité d'huile.
6. Pendant la cuisson des boulettes de viande, préparez la sauce. Pour ce faire, hachez l'oignon épluché avec un couteau en petits carrés ou pailles. Ensuite, nous le faisons sauter dans du beurre. Ajouter la farine et mélanger.
7. Diluez la pâte de tomate dans l'eau et versez-la dans la casserole. Ajouter immédiatement la crème sure et les épices. Laisser mijoter la sauce tomate et crème sure pendant environ 5 minutes.
8. Une fois le temps requis écoulé, retirez les boulettes de viande du four et transférez-les dans une casserole ou une poêle à frire. Nous mettons sur la cuisinière à feu moyen. Verser la sauce dessus et laisser mijoter sous le couvercle pendant 15 minutes.
9. Les boulettes de viande délicieuses et copieuses avec du riz à la sauce tomate sont prêtes! Ce plat est complètement autosuffisant, vous pouvez donc le servir sans accompagnement. Aucune sauce supplémentaire n'est nécessaire non plus. Vous pouvez nuancer le goût de viande avec des salades de légumes.
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1. Les boulettes de viande maison sont les plus délicieuses
2. Boulettes de viande avec riz et tomate
