Le plat de petit-déjeuner le plus populaire, simple, copieux, éprouvé et rapide le matin est une omelette. Pour faire plaisir à votre famille avec une variété de goûts et ne pas passer trop de temps à cuisiner, préparez des œufs au plat avec du lait et du fromage. Recette pas à pas avec photo.
L'omelette au lait et au fromage est un petit-déjeuner classique. Cette recette est parfaite non seulement pour votre repas du matin, mais aussi pour un déjeuner rapide ou une collation pendant la journée. Cette recette est très appréciée des sportifs ou des personnes qui mènent une vie active. Après tout, la teneur en protéines et en carbones essentiels sature le corps d'énergie et de vigueur jusqu'à l'heure du déjeuner. Aujourd'hui, nous préparons des œufs au plat avec du lait et du fromage de manière classique - dans une poêle à frire. Mais selon la même recette, vous pouvez faire une omelette à la vapeur. Pour trouver la meilleure recette pour vous-même, vous devez essayer plusieurs méthodes.
Comme indiqué ci-dessus, ce plat est idéal pour le petit déjeuner. Mais l'omelette a aussi ses propres contre-indications. La norme quotidienne d'œufs pour un adulte ne dépasse pas 3 pièces. Manger de grandes quantités de protéines peut perturber la fonction rénale et augmenter le taux de cholestérol, ce qui peut conduire à l'athérosclérose. Eh bien, et point non moins important - l'omelette cuite à la vapeur est plus saine que frite dans une poêle. Le niveau élevé de substances cancérigènes libérées lorsque l'huile végétale est chauffée forme des cellules cancéreuses. Bien que l'omelette frite soit beaucoup plus savoureuse et plus familière à notre région.
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- Teneur calorique pour 100 g - 136 kcal.
- Portions - 1
- Temps de cuisson - 15 minutes
Ingrédients:
- Oeufs - 2 pièces
- Sel - pincée ou au goût
- Fromage à pâte dure - 40 g
- Huile végétale - pour la friture
- Lait - 20 ml
Préparation étape par étape des œufs au plat avec du lait et du fromage, recette avec photo:
1. Versez le lait dans un bol profond et ajoutez une pincée de sel.
2. Ajoutez ensuite les œufs et fouettez jusqu'à consistance lisse et lisse. Vous n'avez pas besoin de fouetter avec un mélangeur. Mélangez simplement les aliments avec un fouet ou une fourchette.
3. Râpez le fromage sur une râpe moyenne ou grossière et ajoutez-le à la masse d'omelette.
4. Remuez les aliments pour répartir le fromage uniformément.
5. Versez une fine couche d'huile végétale dans la poêle et faites bien chauffer. l'omelette est frite exclusivement dans de l'huile bien chauffée. Verser le mélange d'omelette et faire tourbillonner sur la poêle jusqu'à ce qu'il se répande sur tout le fond comme une crêpe. Réduire le feu à un peu moins que moyen, couvrir la poêle et faire frire les œufs avec le lait et le fromage pendant 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient complètement coagulés. Servez le plat fini immédiatement après la cuisson, car Ils ne le cuisinent pas pour l'avenir.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de faire une omelette avec du fromage et du lait.
