Des bonbons grillés délicieux et sains à base de graines et de noix ne sont pas difficiles à préparer vous-même à la maison. Utilisez une recette étape par étape avec une photo et chouchoutez votre famille non seulement avec un délice savoureux, mais aussi sain.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recette vidéo
Les noix grillées sont un mélange de noix dans un sirop de sucre congelé, qui est fabriqué soit à partir de sucre, soit à partir d'un mélange de sucre et de miel. Cette délicieuse douceur peut être facilement et rapidement préparée à la maison. Littéralement une demi-heure et les bonbons grillés seront prêts. De plus, le processus de fabrication n'est pas du tout laborieux et la friandise ne contient aucune substance nocive pour la santé. Il ne contient ni colorants, ni conservateurs, ni additifs chimiques nocifs. Comme base, vous pouvez prendre des noix, des graines de tournesol ou de citrouille, des cacahuètes, de la farine d'avoine, des noisettes, des noix de cajou, etc. Aujourd'hui, nous utiliserons des graines de tournesol et des noix pour les bonbons, dont les propriétés bénéfiques ne font aucun doute.
Les noyaux de ces fruits contiennent une grande quantité d'oligo-éléments, de vitamines cicatrisantes et de substances biologiquement actives. Ces plats sont utiles pour absolument tout le monde, en particulier pour les enfants, les personnes âgées et les personnes à l'immunité affaiblie. Cependant, n'oubliez pas que les bonbons sont riches en calories. Par conséquent, il n'est pas recommandé de les utiliser beaucoup, surtout pour ceux qui ont peur de prendre du poids. Selon le résultat souhaité des bonbons, le caramel est préparé pour eux sur une base différente. Par exemple, si vous voulez que les noix grillées soient dures, utilisez uniquement du sucre. Pour des bonbons plus mous, utilisez des proportions égales de sucre et de miel. Dans tous les cas, quels que soient les bonbons que vous fabriquez, vous arrêterez très probablement de les acheter en magasin.
- Teneur calorique pour 100 g - 565 kcal.
- Portions - 100 g
- Temps de cuisson - 30 minutes
Ingrédients:
- Noix de Noix - 50 g
- Graines de tournesol pelées - 50 g
- Miel - 1 cuillère à soupe
- Huile végétale inodore - 1 cuillère à soupe
- Sucre - 2 cuillères à soupe
Préparation étape par étape de bonbons grillés à partir de graines et de noix, une recette avec une photo:
1. Epluchez les noix et faites-les chauffer légèrement dans une poêle propre et sèche. Les noix grillées peuvent être laissées intactes ou brisées en petits morceaux avec un rouleau à pâtisserie.
2. Faites également rôtir les graines de tournesol dans une poêle propre et sèche à feu moyen. Remuez-les de temps en temps pour éviter qu'ils ne brûlent. Comme ils sont frits sans cosses, ils peuvent brûler très rapidement.
3. Versez le sucre et le miel dans une casserole.
4. Placez-le sur la cuisinière, allumez à feu moyen et remuez.
5. Chauffez la masse pour dissoudre complètement les cristaux de sucre et le mélange a acquis une teinte dorée.
6. Réduire le feu au minimum et ajouter les graines grillées dans la casserole. Si vous retirez la casserole du feu, la masse refroidira très rapidement, deviendra solide et il sera impossible de la travailler davantage.
7. Ajoutez ensuite les noix au caramel.
8. Remuer jusqu'à ce que chaque noyau soit recouvert de caramel sucré.
9. À ce stade, graissez le papier parchemin avec une fine couche d'huile végétale. Étalez la masse de noix et de graines dessus. Tassez bien. Faites-le rapidement car le mélange durcit rapidement. Couper la masse encore chaude avec un couteau en morceaux désirés. Bien qu'après la solidification, vous pouvez simplement casser la couche gelée.
10. Laissez refroidir les noix grillées pendant 15 minutes au réfrigérateur. Passé ce délai, il peut être servi pour le thé.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de cuisiner des noix grillées à la maison.
