Comment faire cuire une omelette diététique aux épinards et au fromage sur un bain de vapeur ? Une recette pas à pas avec une photo et les subtilités de la cuisine. Recettes vidéo.
Une omelette aérienne et tendre aux épinards est un bon début de journée ! Bien qu'il s'agisse d'un plat polyvalent, car il peut être servi non seulement pour le petit-déjeuner, mais aussi pour le déjeuner, le goûter et le dîner. Les omelettes sont généralement frites dans une poêle, moins souvent cuites au four, mais la plus utile et la plus tendre, comme un soufflé, est une omelette cuite à la vapeur. Il est délicat, léger et a un goût particulier. C'est un petit-déjeuner gagnant-gagnant. Les aliments sont cuits uniformément, ne se dessèchent pas et ne brûlent pas, toutes les vitamines, le goût et la couleur sont préservés dans les produits. Les plats cuits à la vapeur sont recommandés pour les enfants, les personnes âgées, les personnes au régime, les aliments diététiques et sains.
Pour rendre l'omelette non seulement savoureuse, mais aussi nutritive, elle est préparée non seulement à partir d'œufs. Divers produits y sont ajoutés: viande, saucisses, légumes, champignons, herbes… Par exemple, les épinards sont un excellent ajout. Il est très populaire en cuisine, apprécié des adeptes des aliments crus et diététiques. La culture est riche en protéines. La plante est riche en éléments utiles qui éliminent le mauvais cholestérol du corps, améliorent le fonctionnement de la glande thyroïde et le métabolisme.
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- Teneur calorique pour 100 g - 85 kcal.
- Portions - 1
- Temps de cuisson - 20 minutes
Ingrédients:
- Oeufs - 1 pièce
- Épinards - 5 feuilles
- Fromage à pâte dure - 20 g
- Sel - pincée ou au goût
- Eau potable - 1 cuillère à soupe
Cuisson pas à pas d'une omelette aux épinards et au fromage sur un bain de vapeur, une recette avec une photo:
1. Placez les œufs dans un bol profond, versez de l'eau et ajoutez une pincée de sel. Un point important dans la préparation d'une omelette à la vapeur est d'observer les proportions d'œufs et d'eau. Si vous en faites trop avec du liquide, l'omelette ne deviendra pas aérée et tendre. L'eau potable peut être remplacée par du lait.
2. Fouettez les aliments jusqu'à ce qu'ils soient lisses et lisses.
3. Râpez le fromage sur une râpe moyenne et ajoutez-le à la masse d'œufs.
4. Rincez bien les feuilles d'épinards frais à l'eau en les changeant plusieurs fois pour éliminer tout le sable. Coupez les tiges dures, si nécessaire, enlevez les veines épaisses des feuilles et coupez les verts en fines cassantes.
5. Dans un bol de masse d'œufs, ajouter les épinards et remuer.
6. Versez le mélange dans un récipient de cuisson pratique. Les moules à cupcakes en silicone fonctionnent bien à cet effet. Ils cuisent les aliments beaucoup plus rapidement.
7. Envoyez l'omelette au hammam pour cuisiner. Pour ce faire, vous pouvez utiliser un bain-marie. S'il n'y a pas un tel assistant, construisez vous-même un bain de vapeur. Placez le récipient avec l'omelette dans un tamis ou une passoire.
8. Placez la passoire sur une casserole d'eau bouillante afin que le tamis n'entre pas en contact avec elle. Il faut qu'il y ait de la vapeur entre l'eau bouillante et l'omelette, sur laquelle le plat sera cuit.
9. Couvrir l'omelette aux épinards et au fromage avec un couvercle et cuire au bain de vapeur pendant 7 à 10 minutes. Pendant la cuisson, il va monter, mais dès que vous le retirez, l'omelette va se déposer immédiatement.
Voir aussi la recette vidéo sur la façon de faire une omelette aux épinards et au fromage.
