Soufflé au fromage cottage et au miel délicieusement délicieux avec du gingembre sur un bain de vapeur! Incroyablement aéré, avec un goût de caillé naturel et une texture délicate. La recette étape par étape avec une photo est très concise et simple. Recette vidéo.
Tous les soufflés sont faciles à préparer, délicieux et sains. Traduit du français, "soufflé" signifie - "aérien". Il est généralement préparé à partir de produits laitiers avec des œufs. Parfois, du fromage cottage, de la purée de fruits et de baies et d'autres produits sont ajoutés. Je propose de cuisiner un soufflé caillé-miel au gingembre dans un bain de vapeur selon cette recette culinaire simple. Les amateurs de plats de fromage cottage ne resteront certainement pas indifférents à cette délicatesse. L'essentiel est de bien battre le fromage cottage avec un mélangeur jusqu'à l'obtention d'une consistance homogène et lisse, puis le soufflé se révélera aéré, léger et sans grumeaux.
Avec des soufflés au caillé aussi aérés, vous pouvez remplacer un gâteau lors de vacances, en particulier lors d'un événement pour enfants. Il ressemble à la casserole de caillé la plus délicate. Mais contrairement aux casseroles, le soufflé est cuit dans un bain de vapeur, ce qui le rend plus délicat en goût et en apparence. Il convient aux aliments pour bébés et aux menus diététiques, surtout si le fromage cottage frais est faible en gras. Le dessert a un goût naturel et des qualités utiles de fromage cottage.
Voir aussi comment faire un soufflé au fromage cottage avec des pommes au lait.
- Teneur calorique pour 100 g - 289 kcal.
- Portions - 1
- Temps de cuisson - 25 minutes
Ingrédients:
- Fromage cottage - 200 g
- Gingembre moulu - 0,5 cuillère à café
- Oeufs - 1 pièce
- Sel - une pincée
- Miel - 1 cuillère à soupe
Préparation pas à pas du soufflé caillé-miel au gingembre dans un bain de vapeur, recette avec photo:
1. Placez les œufs dans un bol profond.
2. Battez les œufs avec un mélangeur jusqu'à ce qu'ils augmentent de volume de 2, 5 fois, la formation d'une masse aérée de couleur citron.
3. Ajoutez une pincée de sel au mélange d'œufs et ajoutez du miel. Si le miel est dense. Faites-le fondre au bain-marie ou au micro-ondes.
4. Ajoutez ensuite la poudre de gingembre et battez à nouveau la masse d'œufs. Vous pouvez utiliser de la racine fraîche à la place du gingembre en poudre. Pour ce faire, nettoyez-le et râpez-le sur une râpe fine. Ajouter le gruau ou le jus de gingembre séparément aux produits.
5. Battre le caillé avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse. Bien que vous puissiez le faire à volonté. Si vous aimez sentir les grumeaux de caillé dans le plat, écrasez simplement le caillé avec une fourchette.
6. Ajoutez du fromage cottage à la masse d'œufs.
7. Battre les ingrédients avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse. Si vous voulez donner une couleur foncée au dessert, ajoutez 1 c. poudre de cacao.
8. Divisez la masse de caillé dans des moules en portions. Il est très pratique d'utiliser des moules à muffins en silicone pour les soufflés.
9. Envoyez le dessert au bain de vapeur. Pour ce faire, utilisez un cuiseur vapeur ou construisez un appareil improvisé. Versez de l'eau dans une casserole et faites bouillir. Placez une passoire dessus pour que le fond n'entre pas en contact avec de l'eau bouillante. Placer les moules à soufflé dans une passoire.
10. Recouvrez le soufflé miel-caillé de gingembre et faites cuire au bain de vapeur pendant 10 minutes. N'ouvrez pas le couvercle pendant ce temps. Servir la friandise finie chaude, car c'est la plus tendre. Bien qu'après refroidissement, le dessert n'en restera pas moins savoureux.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de cuire un soufflé au caillé à la vapeur.
