Aérien, parfumé avec une texture délicate et poreuse - manne caillé avec des bonbons sur un bain de vapeur. Il est parfait pour le petit déjeuner ou le thé de l'après-midi avec du thé ou du café. Recette pas à pas avec photo. Recette vidéo.
Si vous en avez marre des desserts standard, des gâteaux, des pâtisseries … et que vous voulez quelque chose d'intéressant et de nouveau, essayez de préparer du mannik au fromage cottage avec des bonbons sur un bain de vapeur. On pense que les desserts au lait caillé au bain-marie sont plus délicats et soyeux. La délicatesse est facile à préparer et tous les ingrédients de la recette se trouvent à coup sûr dans n'importe quelle cuisine. Cela produit une douceur avec la texture la plus délicate, un goût et un arôme extraordinaires de vanille. Le plat convient aux adultes, mais il est particulièrement apprécié des enfants.
Le fromage en grains pour le plat ne doit pas être trop humide. Dans ce cas, il faudra l'essorer au préalable et éliminer l'humidité. De plus, il ne doit pas être sec, sinon vous devrez ajouter un peu de crème sure ou de lait. Ensuite, la manne se révélera tendre, douce et parfumée. C'est un produit de boulangerie très décent pour toute occasion. Vous pouvez régaler vos proches avec un dessert, ainsi que le servir pour de petites vacances en famille. Une instruction de cuisson étape par étape et une photo de ce dessert délicieux et léger vous aideront à préparer correctement une délicieuse manne au fromage cottage dans un bain de vapeur à la maison.
Voir aussi comment faire une barre de fromage cottage diététique avec de la chapelure et des noix.
- Teneur calorique pour 100 g - 205 kcal.
- Portions - 3
- Temps de cuisson - 30 minutes
Ingrédients:
- Fromage cottage - 150 g
- Bicarbonate de soude - 0,25 cuillère à café
- Oeufs - 1 pièce
- Bonbons au chocolat - 2-3 pcs.
- Sel - une pincée
- Semoule - 1 cuillère à soupe
Préparation étape par étape de la manne au fromage cottage avec des bonbons au bain de vapeur, une recette avec une photo:
1. Placer le caillé dans un récipient profond et ajouter la semoule. Prenez du fromage cottage d'humidité moyenne, de sorte que vous n'ayez pas à retirer d'abord le lactosérum ou à ajouter des composants liquides à la composition.
2. Ajoutez les œufs aux aliments et assaisonnez avec une pincée de sel.
3. Déballez les chocolats de l'emballage et coupez-les en morceaux de taille moyenne. Prenez des bonbons, l'essentiel est que le chocolat fonde bien lorsqu'il est exposé à la chaleur.
4. Envoyez les morceaux de chocolat à la nourriture dans le bol.
5. Remuez le caillé jusqu'à ce qu'il soit lisse afin que la nourriture soit bien répartie. Ajouter ensuite le bicarbonate de soude à la pâte et bien mélanger à nouveau.
6. Prenez des moules pratiques dans lesquels vous préparerez le dessert au bain de vapeur et étalez-y la masse de caillé. Remplissez les moules de fromage cottage en 2/3 parties, car pendant la cuisson, le dessert va augmenter en volume.
7. Transférez le dessert dans une passoire appropriée.
8. Placez une passoire dans une casserole d'eau bouillante. Assurez-vous que l'eau bouillante ne pénètre pas dans la passoire. Il devrait y avoir une couche de vapeur entre la manne et l'eau bouillante, sur laquelle le dessert sera préparé.
9. Fermez la passoire avec un couvercle et faites cuire le dessert au bain de vapeur pendant 15 minutes.
10. Vérifiez l'état de préparation de la manne caillée avec des bonbons sur le bain de vapeur en perçant un éclat de bois (brochette, cure-dent). Il ne devrait pas y avoir de collage dessus. S'il y en a, continuez à cuire la douceur pendant encore 5 minutes et retirez à nouveau l'échantillon. Le dessert peut être servi tiède ou frais. Garnir de glaçage au chocolat, si désiré.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de cuisiner la manne caillé.
