Vous cherchez une recette facile pour de délicieuses pâtisseries? Alors vous êtes ici. Une crème sure simple et délicieuse sur une pâte sablée est un dessert que même un cuisinier novice peut gérer !
Pour les amateurs de cheesecakes légers, je propose de réaliser une crème sure simple et délicieuse avec de la pâte sablée. À première vue, ces pâtisseries peuvent sembler compliquées, mais en fait, la recette est vraiment simple et abordable, le résultat est un dessert parfumé et très délicat. Cependant, vous devrez attendre plusieurs heures après la cuisson avant de mettre la crème sure sur la table - ces pâtisseries doivent reposer au réfrigérateur pour atteindre la consistance souhaitée. L'avantage le plus important de la crème sure est qu'elle est préparée à partir des produits les plus simples que l'on puisse trouver dans n'importe quelle maison.
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- Teneur calorique pour 100 g - 178 kcal.
- Portions - pour 4 personnes
- Temps de cuisson - 20 minutes
Ingrédients:
- Oeufs - 4 pièces
- Farine de blé - 150 g
- Poudre à pâte - 3/4 c.
- Sucre - 120 g
- Beurre - 100g
- Amidon de maïs - 40 g
- Sucre vanillé - 20 g
- Crème sure - 400 g
Préparation pas à pas d'une crème sure simple sur une pâte brisée - une recette avec une photo
Préparons une pâte brisée ordinaire pour la base du dessert. Pour ce faire, mélanger le beurre froid et la farine. Tout d'abord, tamisez la farine et ajoutez-y de la levure chimique. Mélanger les ingrédients et obtenir une base de pâte en forme de chapelure.
Séparez un jaune, ajoutez-le à la chapelure sableuse et pétrissez une pâte brisée molle.
Sous une forme fendue, dans laquelle nous allons cuire la crème sure, nous étalons la pâte et formons une base à bords bas. La hauteur du côté dépend de la taille de la forme: s'il est assez grand, environ 22 cm, comme le mien, le volume de la garniture à la crème sure sera réparti dessus en une couche peu épaisse, donc très élevée les côtés ne sont pas nécessaires. Si la forme est petite - 15-17 cm, la crème sure sera haute, ce qui signifie que les côtés de la pâte brisée doivent être formés plus haut.
La crème sure de toute teneur en matières grasses, 3 œufs et protéines, le sucre, la vanille et l'amidon de maïs, mélanger dans un bol de mélangeur et battre jusqu'à consistance lisse. Si vous utilisez un fouet, commencez par bien battre les œufs et le sucre, puis ajoutez le reste des ingrédients.
Verser la garniture à la crème sure sur la base sablonneuse du dessert.
Nous cuisons dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 40 minutes. À la fin de ce temps, la garniture doit être cuite sur les bords et au centre doit être sous-cuite, comme si elle tremblait, de consistance similaire à la gelée.
Laissez la crème sure refroidir complètement sans la démouler, puis envoyez-la au réfrigérateur pendant 3 à 4 heures. Pendant ce temps, le dessert se refroidira suffisamment et mûrira.
Garnissez la crème sure à votre goût - avec des baies surgelées ou fraîches, du chocolat râpé ou des morceaux de fruits.
Incroyablement tendre et juteuse, la crème sure simple et délicieuse à la pâte sablée est prête. Servez avec du café, du thé ou du cacao et savourez le goût exquis de ces pâtisseries. Bon appétit!
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