Le poulet de style chasseur est un mets délicat et un deuxième plat, idéal pour les amateurs de goûts traditionnels. Une délicieuse recette de "poulet de chasse".
- Teneur calorique pour 100 g - 107, 7 kcal.
- Portions par contenant - 1 poulet
- Temps de cuisson - 1 heure 20 minutes
Ingrédients:
- Poulet entier (coupé en gros morceaux)
- 2 carottes
- Branche de céleri
- Oignon
- 1/2 tasse d'huile d'olive
- Vin rouge (un demi-verre)
- Purée de tomates (verre)
- Une pincée de sel
- Romarin Sauge Poudre
- Persil frais
Préparation:
Vous devez d'abord préparer la sauce. Pour ce faire, versez une demi-tasse d'huile d'olive dans un chaudron et faites-le chauffer.
Une fois l'huile réchauffée, jetez-y les pelées et finement hachées: carottes, céleri et oignons. C'est tout, en remuant constamment, faites frire pendant 5 minutes.
Ensuite, nous mettons nos morceaux de poulet préparés dans notre rôtissage et continuons la cuisson à feu doux, sans oublier de remuer pour ne pas brûler.
Dès que le poulet prend la couleur jaunâtre dont nous avons besoin, versez-y notre vin rouge, un verre de purée de tomates et du sel au goût, et ajoutez du romarin, de la sauge.
Vous pouvez maintenant continuer à cuire le poulet à la manière de la chasse, à savoir que tout cela doit être cuit pendant environ 40 minutes.
Ce plat est servi avec des feuilles de persil frais.
