C'est incroyable le nombre de plats différents que vous pouvez préparer avec des tomates - sauces, salades, sautés, tomates farcies et au four. Et si vous n'avez pas encore fait de cocotte de tomates, il est temps d'expérimenter.
Contenu de la recette:
- Principes de base
- Casserole aux tomates et courgettes
- Casserole aux tomates et au fromage
- Casserole aux tomates et viande hachée
- Casserole aux tomates et pommes de terre
- Recette vidéo
Une casserole est toujours un repas satisfaisant avec un coût minime. Il suffit d'ouvrir un livre de cuisine et vous y trouverez des centaines, voire des milliers de recettes de casseroles les plus inimaginables. Ce plat existe dans de nombreuses cuisines nationales dans une variété d'interprétations. Les casseroles sont préparées avec des pommes de terre, de la viande, du poisson, du fromage cottage, des carottes, des œufs, des champignons, des fruits de mer, des noix, du fromage, des herbes et de nombreux autres produits. Et c'est loin d'être une liste complète des combinaisons acceptables et des ingrédients utilisés. Cette revue se concentrera sur les variations de cuisson des casseroles de tomates. C'est un délicieux gâteau pour tout gourmet, gourmand et capricieux et à la taille fine.
Principes de base
- Le secret principal de la cocotte feuilletée, ce sont les légumes, coupés en fines tranches.
- Pour la sauce, utilisez de la crème sure, de la mayonnaise, du kéfir ou du yaourt nature.
- Les tomates sont utilisées dans les variétés charnues. Ils ne se transforment pas en bouillie à la cuisson.
- La viande hachée pour la casserole de tomates peut être n'importe laquelle: bœuf, poulet, porc ou viande mélangée.
- Pour la satiété, ajoutez des pommes de terre ou du riz au plat.
- Saupoudrer les copeaux de fromage sur le dessus de la cocotte.
Casserole aux tomates et courgettes
Cette cocotte est parfaite pour un dîner léger en fin d'été. Les courgettes juteuses se marient bien avec les tomates molles et les copeaux de fromage.
- Teneur calorique pour 100 g - 61 kcal.
- Portions - 2
- Temps de cuisson - 40 minutes
Ingrédients:
- Tomates - 4 pcs.
- Courgettes - 1 pièce
- Basilic - 3 brins
- Crème épaisse - 50 ml
- Fromage à pâte dure - 230 g
- Sel, poivre - au goût
- Huile - 1 cuillère à soupe
Préparation:
- Lavez les courgettes, séchez-les, épluchez-les et épépinez-les (si elles sont anciennes) et coupez-les en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur.
- Lavez les tomates et coupez-les également en tranches.
- Râper le fromage à pâte dure.
- Graisser la forme avec de l'huile et disposer en couches, en alternant les produits: courgettes, tomates, etc.
- Saupoudrer la couche de tomates de basilic et de fromage, et la couche de courgettes de sel et de poivre. La dernière couche doit être composée de tomates et saupoudrée de beaucoup de fromage.
- Placez la cocotte dans un four préchauffé à 180°C pendant 30 minutes. Faites-le cuire jusqu'à ce qu'il soit doré.
Astuce: Cette cocotte peut être complétée par une couche de carottes, poivrons, bacon, maïs, etc.
Casserole aux tomates et au fromage
Si vous avez besoin de préparer rapidement un dîner délicieux, sain, beau et en même temps copieux et léger, alors, sans hésiter, choisissez cette option de casserole.
Ingrédients:
- Pommes de terre - 3 pcs.
- Lait - 5 cuillères à soupe
- Tomates - 4 pcs.
- Crème sure - 150 ml
- Ail - 2 gousses
- Mozzarella - 150g
- Sel avec du poivre - au goût
- Parmesan - 100g
Préparation:
- Faire bouillir les pommes de terre dans une pelure, réfrigérer, peler et couper en tranches.
- Lavez et hachez les tomates.
- Hacher finement l'ail.
- Coupez la mozzarella en cubes.
- Râpez le parmesan.
- Mettez les aliments sous forme graissée en couches dans l'ordre suivant: pommes de terre, tomate, sel et poivre, ail haché.
- Mélanger le lait avec la crème sure et verser la nourriture.
- Étaler de la mozzarella sur le dessus et saupoudrer de parmesan.
- Envoyez la cocotte dans un four chauffé à 220°C pendant 25 minutes. Faites-le cuire jusqu'à ce qu'il soit jaune d'or et que le fromage soit fondu.
Astuce: ne coupez pas les pommes de terre trop fines, sinon elles vont se désagréger à la cuisson.
Casserole aux tomates et viande hachée
La casserole de viande hachée et de tomate est une combinaison de produits gagnant-gagnant classique. De plus, la nourriture est tout à fait facile à préparer et les ingrédients sont généralement disponibles.
Ingrédients:
- Viande hachée - 500 g
- Beurre - 2 cuillères à soupe
- Tomates - 4 pcs.
- Fromage à pâte dure - 220 g
- Sel avec du poivre - au goût
- Oignons - 2 pièces
- Pâte de tomate - 1, 5 cuillères à soupe
Préparation:
- Eplucher l'oignon, le hacher et le faire revenir dans une poêle dans l'huile.
- Faire revenir la viande hachée dans une autre poêle dans l'huile. Assaisonner avec du sel, du poivre, du concentré de tomate, transférer sur les oignons frits et laisser mijoter environ 5 minutes.
- Couper les tomates en tranches de 1 cm.
- Râpe le fromage.
- Graisser une plaque à pâtisserie avec de l'huile, mettre une couche de viande hachée et sur une assiette de tomates.
- Saupoudrer de fromage râpé et placer dans une rôtissoire à 180°C pendant 25 minutes.
Astuce: n'utilisez que de la viande hachée, pas de la viande coupée en morceaux, ainsi la cocotte sera plus molle.
Casserole aux tomates et pommes de terre
Une excellente occasion de faire plaisir à votre famille avec une délicieuse délicatesse - une cocotte de pommes de terre aux tomates. Copieux, rapide et savoureux - de quoi d'autre avez-vous besoin pour un dîner en famille ?
Ingrédients:
- Pommes de terre - 3 pcs.
- Tomates - 4 pcs.
- Aneth - quelques brindilles
- Fromage - 150 g
- Crème sure - 100 g
- Oeufs - 1 pièce
- Sel avec du poivre - au goût
- N'importe quelle huile - 1 cuillère à soupe
Préparation:
- Faire bouillir les pommes de terre en uniformes, les peler et les couper en tranches de 5 mm.
- Rincez les tomates et coupez-les en tranches de 1 cm.
- Râper le fromage, ajouter un œuf cru, la crème sure, du sel, du poivre. Remuer la sauce jusqu'à ce qu'elle soit lisse.
- Graisser le moule avec de l'huile, mettre une demi-portion de pommes de terre et verser sur la vinaigrette.
- Ajoutez ensuite les tomates et versez également sur la sauce. Répétez les couches.
- Passez la cocotte au four pendant une demi-heure et enfournez à 180°C.
Recettes vidéo:
