Les beignets ne deviennent jamais ennuyeux ! Parce qu'ils peuvent être préparés de différentes manières en ajoutant différentes garnitures. Cette revue propose une recette de crêpes à la banane délicates et aromatiques qui séduira aussi bien les adultes que les enfants.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recette vidéo
Les crêpes à la banane ont une saveur de banane légère et agréable. Il existe plusieurs façons d'utiliser les fruits dans la pâte. Par exemple, broyez jusqu'à l'état de bouillie, coupez-les en cubes ou faites-en une garniture. Aujourd'hui, nous utiliserons la dernière option, où le cercle de fruits sera caché au milieu de la crêpe. La deuxième méthode est également bonne, mais la première, hacher une banane, je ne recommande pas d'utiliser, car dans le plat fini, ni le goût ni l'odeur du fruit ne sont pratiquement ressentis.
De telles crêpes sont préparées, comme d'habitude, sur du kéfir, mais si votre lait est aigre, vous pouvez l'utiliser. Ensuite, des légumes ou des fruits sont ajoutés à la pâte pétrie. Un tel dessert sera un excellent petit-déjeuner rapide et une collation légère tout aussi réussie. Il est conseillé d'utiliser des bananes mûres pour les crêpes, et de préférence complètement trop mûres, le plat sera alors particulièrement tendre.
Il convient également de noter que les crêpes à la banane sont très saines. Le kéfir, qui fait partie du plat, contient des bactéries lactiques, qui ne disparaissent pas lorsqu'elles sont chauffées. Par conséquent, ces plats sont utiles pour les personnes qui souffrent d'une mauvaise digestion. Il faut rappeler que le sucre et la farine entrent aussi dans la composition des crêpes. Et ces produits ne sont pas particulièrement utiles pour la silhouette. Par conséquent, le sucre est souvent remplacé par du miel et la farine de blé par du seigle ou des flocons d'avoine.
- Teneur calorique pour 100 g - 188 kcal.
- Portions - 18
- Temps de cuisson - 30 minutes
Ingrédients:
- Farine - 1 cuillère à soupe.
- Kéfir - 1 cuillère à soupe.
- Oeufs - 1 pièce
- Bicarbonate de soude - 1 cuillère à café
- Banane - 2 pièces
- Sucre - 2 cuillères à soupe ou à déguster
- Sel - une pincée
- Huile végétale raffinée - pour la friture
Cuisson des crêpes au kéfir fourrées à la banane:
1. Versez la farine, le bicarbonate de soude, le sucre et le sel dans un récipient pour pétrir la pâte. Mélanger les ingrédients secs.
2. Ajoutez l'œuf dans le bol.
3. Ensuite, versez le kéfir à température ambiante. J'attire votre attention sur le fait que le kéfir et les œufs doivent être exactement à température ambiante. Puisque la soude ne réagit avec les produits laitiers fermentés que s'ils sont chauds. Si la nourriture est froide, le bicarbonate de soude n'interagira pas avec elle.
4. Pétrir la pâte sans grumeaux jusqu'à obtenir une consistance lisse et uniforme. Laissez reposer 20 minutes pour permettre au gluten de gonfler. En même temps, retirez-en les cuillères et les louches en fer et ne mélangez pas la pâte finie pour l'utiliser.
5. Pelez la banane et coupez-la en rondelles d'environ 5 à 7 mm d'épaisseur.
6. Placez la casserole sur la cuisinière, ajoutez de l'huile végétale et chauffez bien. Versez une petite portion de la pâte avec une cuillère à soupe et mettez un cercle de banane au milieu de la crêpe formée, et versez la pâte par dessus.
7. Faites-les cuire à feu moyen pendant environ 2 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées et retournez-les. Par contre, les crêpes rôtiront plus vite car moins de pâte. N'en abusez donc pas pour éviter de les brûler. Servir avec du chocolat fondu, une boule de glace ou une chantilly.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de cuisiner des crêpes au kéfir avec de la banane.
