Découvrez quels secrets se cachent dans l'alimentation des culturistes professionnels et pourquoi ils consacrent 90% de leur temps à la nutrition en musculation. Le débat nutritionnel se poursuit. Cependant, assez souvent, la question se pose non seulement de leur rapport et de leur contenu calorique dans l'alimentation, mais aussi de l'importance des sources de nutriments. En termes simples, aujourd'hui, nous allons essayer de savoir si une calorie est égale à une calorie en musculation.
Études de calories des composés protéiques
Pour trouver la réponse à cette question, les résultats d'expériences comparant la quantité de composés protéiques consommés par l'homme sont le plus souvent utilisés. Ceci est très important lorsque l'on considère la croissance du tissu musculaire. Au cours de nombreuses études avec un régime calorique équivalent, une prise de poids active a été observée avec un apport protéique plus élevé.
Il existe également des preuves que les composés protéiques ont la capacité d'éliminer la faim par rapport à d'autres nutriments. Cependant, il ne faut pas oublier que dans ce cas, la conversation porte le plus souvent sur la comparaison des programmes de régime à faible teneur en glucides avec ceux à haute teneur en glucides. Un régime pauvre en glucides implique un apport élevé en composés protéiques, qui ne peuvent qu'affecter la croissance musculaire. Mais de telles comparaisons n'ont pas de sens, car pour cela, il faut utiliser les programmes de nutrition qui supposent la consommation d'environ la même quantité de ces nutriments.
Expériences avec un contrôle strict des calories
Il convient de noter que de telles expériences sont réalisées relativement rarement. Pour contrôler la valeur énergétique de l'alimentation des sujets, ceux-ci doivent être isolés. Le plus souvent, de telles expériences sont réalisées dans des hôpitaux et leur coût est assez élevé.
Les résultats de ces études montrent un changement insignifiant du poids corporel. De plus, le plus souvent, les scientifiques soutiennent que l'apport calorique des sujets a la plus grande influence sur cela. Plus récemment, une expérience a été réalisée, dont le but était de découvrir la relation entre la sensibilité à l'insuline et le taux de lipolyse. Mais en conséquence, il est très difficile de dire avec certitude qu'un certain programme de nutrition diététique est supérieur en efficacité à d'autres.
De plus, un fait très important est l'utilisation de gens ordinaires dans les expériences. Comme vous le savez, le métabolisme des athlètes présente des différences importantes et cela réduit la valeur de toutes ces expériences pour les athlètes.
Très peu d'expériences se sont concentrées sur la comparaison des sources de nutriments. Vous pouvez vous rappeler l'expérience dans laquelle les effets sur le corps du saccharose et de l'amidon ont été comparés. Au cours de l'étude, le contenu calorique du régime a été surveillé et il n'y a pas eu de différence significative dans le résultat. L'excès de calories a également été mal étudié, et ce qui est encore pire pour les sportifs, pratiquement toutes ces expériences ne sont pas accompagnées d'une activité physique des sujets.
Les expériences sont maintenant les plus populaires dans lesquelles les scientifiques étudient la relation d'un programme nutritionnel avec la sensibilité à l'insuline. Il s'est avéré que la perte de poids dans ce cas est principalement associée au métabolisme et à la capacité du corps d'une personne en particulier à s'y adapter. Il n'y a pas encore de preuve concluante que la composition nutritionnelle est importante dans la lipolyse.
Expériences sans contrôle strict des calories
Lors de ce type de recherche, les scientifiques donnent simplement aux sujets des recommandations sur leur prochain régime, par exemple, réduisent de moitié leur apport en glucides. Ce sont souvent ces recommandations qui sont d'une grande importance dans ces expériences, car elles permettent de comprendre la raison pour laquelle le programme de nutrition fonctionne. Par exemple, dans une étude sur l'effet d'un faible apport en matières grasses sur le poids corporel, les sujets devaient consommer moins de 30 pour cent de matières grasses par jour. En conséquence, cela a entraîné une perte de poids, mais la raison en est une simple diminution de la valeur énergétique de l'alimentation.
Des résultats similaires peuvent être observés dans l'étude des régimes à faible teneur en glucides. Après avoir reçu des recommandations sur la nécessité de réduire les glucides dans l'alimentation, les sujets commencent à manger moins, souvent sans même s'en apercevoir. Cela entraînera certainement une perte de poids.
Cependant, la raison de cela ne réside pas dans une diminution des glucides, mais dans une teneur en calories plus faible des aliments consommés. Bien que cela ne devrait pas exclure complètement l'importance de réduire la quantité de glucides consommés.
Teneur en calories de différents aliments en musculation
Après avoir analysé un grand nombre d'études, certaines conclusions peuvent être tirées:
- Si vous consommez suffisamment de composés protéiques, ce sera certainement mieux pour vous qu'une carence en nutriments.
- Vous pouvez contrôler le contenu énergétique de votre programme alimentaire avec des graisses et des glucides tout en consommant suffisamment de protéines.
- Il peut y avoir quelques exceptions associées aux caractéristiques d'un organisme particulier.
Si une personne consomme des composés protéiques, le régime choisi par elle n'aura pas d'importance fondamentale. Le seul obstacle à la perte de poids peut encore être la nécessité de contrôler les calories. Ceci est principalement dû à la faim, qui est très difficile à contrôler.
Pour des raisons évidentes, il est beaucoup plus facile d'obtenir, par exemple, 2500 calories de l'huile que de manger des légumes. Dans les cas où une personne peut manger n'importe quel aliment, ce fait vient en tête en termes d'importance. Cependant, cela ne s'applique qu'aux cas où l'apport calorique n'est pas contrôlé. Sinon, la source d'énergie n'aura plus d'importance décisive.
Il convient également de se rappeler que les sources de nutriments peuvent affecter d'autres facteurs physiologiques qui affectent la composition corporelle.
À propos du régime alimentaire de l'athlète et de la teneur en calories du régime, voir cette vidéo de Yuri Spasokukotsky:
