Découvrez si les bodybuilders peuvent inclure des graisses naturelles dans leur alimentation avec un régime strict. Pendant des siècles, les gens ont élevé des animaux pour se nourrir. De nombreux peuples mangent des animaux très exotiques. Par exemple, dans l'Empire du Milieu, les cafards d'eau sont considérés comme l'un des mets les plus exquis. Pour vous et moi, c'est certainement un plat exotique, mais il y a aussi ces animaux dont la viande est consommée par toutes les nations. Aujourd'hui, nous allons parler des avantages ou des dangers du saindoux en musculation.
Les bienfaits du porc en musculation
En Russie, le porc est vénéré depuis l'Antiquité. Le fonctionnement normal du corps est impensable sans l'utilisation d'une quantité suffisante de composés protéiques. La viande contient tous les nutriments essentiels dont le corps a besoin pour grandir. Aujourd'hui, dans les supermarchés, vous pouvez trouver différents types de viande et parmi eux, le porc est l'un des plus populaires. Ceci est principalement dû à la valeur énergétique élevée.
De nombreux culturistes veulent savoir quels avantages ou inconvénients de la graisse peuvent être obtenus dans le culturisme. Une teneur élevée en calories est certes bonne, mais elle peut conduire à un ensemble de masse grasse, dont il est alors assez difficile de se débarrasser. Voyons quels sont les mêmes avantages ou inconvénients de la graisse dans le culturisme que vous pouvez obtenir.
Commençons par les qualités positives du porc et notons immédiatement le fait que la viande contient non seulement des protéines, mais aussi des micronutriments. Si tout est assez simple avec les composés protéiques, même si nous en parlerons plus tard, cela vaut la peine de s'attarder un peu plus sur les vitamines.
Il est bien évident que les graisses contiennent des vitamines liposolubles, à savoir A, E, K et du groupe B. Et il y en a beaucoup, ce qui est très bien, car souvent les problèmes de progression sont associés précisément à une carence en micronutriments. Le zinc et le fer sont des éléments tout aussi importants pour les constructeurs. Le premier minéral participe activement à la synthèse de la testostérone, le fer est nécessaire au fonctionnement normal du système circulatoire.
Aujourd'hui, tous les nutritionnistes parlent beaucoup des bienfaits inestimables de l'huile d'olive. De nombreux articles ont été écrits sur ce produit et nous en diffusons constamment depuis l'écran des récepteurs de télévision. Bien sûr, nous ne réfuterons pas cette affirmation maintenant, car elle est tout à fait vraie. Le fait est que l'huile d'olive contient une grande quantité d'acide oléique, également appelé oméga-9. Cette substance représente environ 80 pour cent de la quantité totale d'huile d'olive.
Les oméga-9 aident à normaliser le cholestérol, ont un effet positif sur le travail du muscle cardiaque et des vaisseaux sanguins, peuvent ralentir la croissance des néoplasmes malins, etc. Parmi toutes les qualités positives des oméga-9, les nutritionnistes notent le plus souvent la capacité de la substance à améliorer l'équilibre des lipoprotéines.
Nous nous sommes souvenus de l'huile d'olive pour une raison et nous souhaitons vous inviter à comparer la composition de ce produit avec le saindoux, dont nous parlons des avantages et des dangers en musculation. La teneur en acide oléique du saindoux est d'environ 46 pour cent. Selon cet indicateur, ce produit est nettement supérieur à l'huile de tournesol, bien qu'il soit quelque peu inférieur à l'huile d'olive.
Maintenant, rappelez-vous les recommandations de nombreux nutritionnistes qui recommandent d'être prudent avec le porc, car, à leur avis, il peut perturber l'équilibre du cholestérol. Mais par la quantité d'oméga-9 dans ce produit, nous voyons que la situation est exactement le contraire, et si nous parlons des avantages ou des inconvénients de la graisse dans la musculation, alors il est nécessaire de noter la capacité du produit à normaliser le rapport des lipoprotéines.
De plus, le porc contient également de l'acide linolénique. Vous savez probablement que cette substance est présente dans l'huile de poisson et l'huile de graines de lin. Mais dans d'autres huiles végétales, à l'exception des graines de lin déjà mentionnées, l'acide linolénique est absent. Et cela s'applique même à l'huile d'olive, qui est si populaire aujourd'hui. Ainsi, le saindoux combine les propriétés positives de l'huile de poisson et de l'huile d'olive.
Passons aux composés protéiques, dont toute viande, y compris le porc, est une excellente source. Il convient de noter d'emblée que les protéines grasses sont aussi proches que possible dans la composition en amine des composés protéiques humains. C'est pour cette raison que les porcs peuvent être utilisés comme mères porteuses pour les humains. De plus, les médecins conseillent souvent aux femmes de manger du porc pendant la grossesse et l'allaitement. Les scientifiques ont prouvé depuis longtemps que ce produit améliore la production de lait maternel.
Pour tous les composés protéiques, un indicateur important est la vitesse et la qualité de l'assimilation. Le saindoux de ce point de vue prend la deuxième place. Voici quelques autres propriétés positives du saindoux:
- Certains scientifiques sont convaincus que le saindoux a la capacité de provoquer une légère euphorie chez l'homme, semblable au chocolat.
- Le saindoux de porc est un antidépresseur naturel.
- Le porc est également bon pour la santé des hommes.
Le mal du saindoux
Nous avons examiné la première partie de la question sur les avantages ou les dangers de la graisse dans la musculation, il est maintenant temps de passer à la seconde. Vous devez comprendre qu'il n'y a pas de produits parfaits. En plus des propriétés positives, il y en aura toujours des négatives. Maintenant, il ne fait aucun doute que le saindoux est un produit allergique. Il est bien évident que si votre corps n'accepte pas le porc, alors vous devez arrêter d'en manger.
De plus, lors de la cuisson du porc, vous devez adopter une approche responsable face à cette question. Pour protéger votre corps de l'entrée éventuelle de divers microbes pathogènes, un traitement thermique à long terme de ce type de viande est nécessaire.
Un autre point négatif lorsqu'on parle des avantages ou des dangers de la graisse dans la musculation est la valeur énergétique élevée du produit. Évidemment, le saindoux est presque 100% gras. Rappelons que l'indicateur de la valeur énergétique d'un gramme de graisse est de 9 calories.
En moyenne, la teneur en calories de 100 grammes de saindoux est de 841 calories. La part de composés protéiques dans ce produit est de 1,4 gramme et la graisse dans la quantité de saindoux ci-dessus contient 90 grammes. D'accord, tout le monde ne veut pas obtenir 800 calories à partir de cent grammes de produit à la fois, et cela est particulièrement vrai pour sécher ou perdre du poids. Dans le même temps, même en prenant du poids, vous devez respecter l'apport calorique défini et ne pas le dépasser. Dans l'ensemble, c'est la valeur énergétique élevée du saindoux qui est l'inconvénient le plus sérieux de ce produit.
Comment bien utiliser le saindoux en musculation ?
Après vous avoir parlé des bienfaits ou des dangers de la graisse en musculation, vous devez également clarifier les règles d'utilisation de ce produit par les sportifs. Vous devez vous rappeler que dans votre alimentation, tous les nutriments doivent être contenus dans un certain rapport. La proportion de graisse dans l'alimentation est minime et sur cette base, vous devez calculer la quantité de graisse requise.
En principe, en utilisant une centaine de grammes de ce produit au cours de la semaine, vous ne devriez pas avoir de problèmes de surpoids. Nous vous recommandons également de consommer du saindoux le matin lorsque vous êtes au maximum d'activité. À cette heure de la journée, le risque d'augmentation des réserves de graisse est minime, car vous devez dépenser beaucoup d'énergie pendant la journée.
En parlant des règles pour manger du porc, vous pouvez continuer la conversation sur les avantages ou les dangers du saindoux en musculation. De nombreux scientifiques assurent que ce produit peut être très utile le matin pour les personnes ayant des problèmes de système digestif. Il est recommandé de manger du saindoux avec du poivre noir ou de l'ail.
Nous avons pratiquement compris les règles d'utilisation du saindoux, et il ne nous reste plus qu'à préciser sous quelle forme ce produit doit être consommé par les constructeurs. Il est préférable que le bacon soit mariné ou salé. Cela est dû au fait que sous cette forme presque naturelle, absolument tous les nutriments seront conservés dans le produit. Après tout traitement thermique, certains d'entre eux seront perdus.
Comment choisir le bon saindoux ?
Comme il est recommandé de consommer le saindoux sans traitement thermique, il est extrêmement important de choisir le bon produit. Il est préférable d'acheter du saindoux sur le marché auprès de personnes de confiance. De plus, nous vous recommandons de prendre un produit frais, puis de le saler vous-même. Si possible, demandez au vendeur comment et avec quoi il a nourri l'animal. N'oubliez pas de vous renseigner sur la disponibilité d'un certificat auprès des services vétérinaires du marché et vérifiez la date sur le document.
Lors du choix du saindoux, examinez attentivement l'ensemble du morceau. Plus le saindoux est blanc, plus il est de qualité. Si le produit a une teinte légèrement rosée, c'est également normal. Mais le saindoux jaune doit être jeté immédiatement, car il apparaît dans le processus d'oxydation des acides gras contenus dans le produit. En appuyant votre doigt sur la graisse, une bosse doit y rester. C'est un signe de la fraîcheur du produit.
Il vaut également la peine de renifler le saindoux pour déterminer la présence d'odeurs étrangères. Soit dit en passant, le bon saindoux devrait avoir une odeur légèrement sucrée, et aucune autre. Pour le salage, le bacon doit avoir au moins trois centimètres d'épaisseur. Nous notons également que le saindoux doit être doux et souple, ce qui témoigne également de la bonne qualité du produit. En conclusion, il convient de dire quelques mots sur les règles de stockage des graisses, dont nous avons discuté aujourd'hui des avantages et des inconvénients en musculation. Le meilleur endroit pour conserver le produit est au congélateur. Enveloppez un morceau de bacon dans du papier huilé et placez-le dans un sac en plastique. Puisque le bacon absorbe bien les odeurs, essayez de le séparer des autres aliments.
Plus d'informations sur le saindoux dans la vidéo suivante de Denis Borisov:
[médias = https://youtu.be/JHqG0LAoIhk]
