Le gâteau à la crème était cuit, acheté et mangé par beaucoup, et tout le monde n'utilisait pas de gâteau à la crème. Bien que la préparation ne soit pas du tout difficile. Voulez-vous essayer une telle délicatesse? Lisez cette critique et faites plaisir à votre famille avec des gâteaux faits maison.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recette vidéo
La pâte à choux est l'une des pâtes les plus rapides et les plus faciles. Pour le préparer, il faut un minimum d'ingrédients: farine, beurre, œufs. C'est une pâte à choux aérée et croustillante qui marche presque toujours bien. L'essentiel est de connaître trois règles chéries. Tout d'abord, faites cuire le tout très rapidement. Deuxièmement, gardez un œil sur la température de la pâte, qui ne doit pas dépasser 60°C, afin que la protéine ne caille pas. Troisièmement, utilisez des œufs frais et préchauffez-les à température ambiante. Si vous suivez toutes ces astuces, vous ravirez sûrement votre famille avec un dessert exceptionnellement savoureux.
Après la première préparation du gâteau selon cette recette, vous apprécierez certainement sa recette. La combinaison de petits biscuits avec une crème luxuriante surprendra sûrement tous les mangeurs. Un tel gâteau peut même être servi sur une table de fête. Toute crème que vous aimez est parfaite pour lui. Cependant, la crème sure est la plus simple et la moins chère. De plus, vous pouvez compléter la confection avec des fruits et des baies. Des ingrédients délicieux et naturels ne donneront au gâteau qu'un goût harmonieux et l'hôtesse recevra de nombreux compliments.
- Teneur calorique pour 100 g - 310 kcal.
- Portions - 1 gâteau
- Temps de cuisson - 1 heure 30 minutes
Ingrédients:
- Farine - 250g
- Sel - une pincée
- Beurre - 120 g
- Oeufs - 2 pièces
- Eau potable - 80 ml
- Crème sure - 400 ml
- Sucre - 100 g
- Chocolat noir - pour la décoration
Comment faire un gâteau de pâte à choux
1. Coupez le beurre en tranches et plongez-le dans une casserole. Versez de l'eau potable.
2. Chauffer le mélange à ébullition à feu moyen. Remuez les aliments pour former un liquide homogène.
3. Versez la farine dans un bol et mélangez avec le sel.
4. Versez le liquide huileux chaud dans un bol de farine et pétrissez rapidement la pâte jusqu'à ce qu'elle se détache des parois du plat. Sa consistance sera assez épaisse. Laisser refroidir la pâte à température ambiante.
5. Ajouter un œuf à la pâte réfrigérée et pétrir la pâte avec une cuillère jusqu'à ce qu'elle soit lisse.
6. Ajoutez ensuite le deuxième œuf et pétrissez à nouveau la pâte.
7. La consistance de la pâte sera assez liquide et lisse.
8. Verser la pâte sur une plaque à pâtisserie avec une cuillère à soupe et laisser couler. Il prendra la forme d'un cercle. Envoyez la plaque à pâtisserie dans une chambre de chauffe chauffée à 200 degrés et faites cuire les produits pendant 15 minutes. Je note que les gâteaux peuvent être réalisés sous n'importe quelle forme, en longues lanières ou en un tout régulier avec un seul gâteau.
9. Après ce temps, réduisez le feu à 150 degrés et continuez à cuire les biscuits pendant encore 15 minutes. Ensuite, éteignez le four, ouvrez légèrement la porte et laissez refroidir les produits.
10. Passons maintenant à la préparation de la crème. Mélanger la crème sure avec le sucre.
11. Avec un mélangeur à grande vitesse, battre la crème sure environ 10 minutes jusqu'à ce qu'elle soit mousseuse et double de volume.
12. Ensuite, commencez à façonner le gâteau. Choisissez un plat plat pratique et disposez quelques tortillas cuites au four et réfrigérées.
13. Lubrifiez-les avec de la crème sure généreuse. Vous pouvez mettre des noix ou des baies sur le dessus.
14. Continuez à disposer les gâteaux en les enduisant de crème. Former le gâteau en une forme semi-circulaire.
15. Râper le chocolat et saupoudrer sur le gâteau. Vous pouvez également le faire fondre au bain-marie et verser le glaçage sur le produit. Laisser refroidir le dessert et laisser tremper au réfrigérateur pendant 2 heures.
16. Passé ce délai, le gâteau peut être servi avec une tasse de thé ou de café frais.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de faire un gâteau de pâte à choux.
