Les pancakes sont des pancakes américains que tout le monde peut faire à la maison. Il n'y a rien de compliqué là-dedans. Recette pas à pas avec photo. Se prépare en 35 minutes !
Il n'y a pas si longtemps, le mot à la mode "crêpes" est apparu dans notre dictionnaire. Qu'est-ce que ça veut dire? Ce n'est rien de plus qu'un parent d'outre-mer de nos crêpes et crêpes. Luxuriantes, tendres, elles demandent juste à être enduites de miel ou versées de confiture et envoyées à la bouche. Les crêpes, comme les crêpes russes, peuvent être variées dans la recette. La recette que je souhaite partager avec vous, par exemple, suppose qu'il y aura du fromage cottage dans la pâte, ce qui signifie que le goût des crêpes deviendra encore plus délicat et crémeux.
- Teneur calorique pour 100 g - 200 kcal.
- Portions par conteneur - 3
- Temps de cuisson - 35 minutes
Ingrédients:
- Farine de blé - 8 c. l.
- Lait - 350 ml
- Sucre - 50 g
- Oeuf de poule - 1 pc.
- Huile végétale - 30 ml
- Fromage cottage - 200 g
- Bicarbonate de soude - 0,5 cuillère à café
- Poudre à pâte - 0,5 cuillère à café
- Sucre vanillé - 5 g
- Sel - une pincée
Préparation étape par étape de crêpes au fromage cottage au lait: une recette avec une photo
1. La pâte à crêpes n'est pas la plus difficile, mais elle a aussi ses propres subtilités. Tout d'abord, tous les produits doivent être à température ambiante, vous devez donc les sortir du réfrigérateur à l'avance. Pour cette cuisson, vous devez prendre le fromage cottage le plus gras, et de préférence fait maison à partir de lait entier. Battez-le avec un mélangeur, passez-le au tamis ou hachez-le. Notre objectif est de se débarrasser du grain et de le rendre lisse, presque pâteux. Mélangez-le avec les œufs, le sucre et la vanille. Nous avons préalablement mélangé la levure chimique avec de la farine.
2. Mélanger tous les ingrédients, transformer la pâte en une masse homogène.
3. Versez le lait et quelques cuillères à soupe d'huile végétale. Étant donné que les crêpes américaines sont frites sans ajouter de matière grasse dans une poêle sèche, nous devons ajouter quelque chose à la pâte elle-même pour la rendre élastique et l'empêcher de coller à la surface de la poêle.
4. La pâte pour les crêpes au caillé s'est avérée tendre, malgré sa densité, aérée et lisse.
5. Préchauffez la poêle, badigeonnez sa surface d'une éventuelle huile végétale raffinée et versez la pâte à la louche. Veuillez noter que les crêpes ne doivent pas être très grosses, environ 10-12 centimètres de diamètre. Faites frire la crêpe d'un côté, retournez-la délicatement lorsqu'elle devient joliment vermeille et faites-la frire de l'autre.
6. Et maintenant, une pile de pancakes au caillé chaud et aromatique se dresse sur l'assiette, faisant signe avec ses côtés rouges.
7. Servez les crêpes avec de la crème sure, du miel liquide, du lait concentré ou n'importe quelle confiture. Les crêpes au lait caillé seront délicieuses à couper le souffle avec une tasse de cacao, du chocolat chaud ou une grande portion d'Americano. Essayez de cuisiner si délicieux et vous!
Voir aussi les recettes vidéo:
1) Comment faire des crêpes avec du fromage cottage:
2) Crêpes diététiques fourrées au caillé:
