Chaque femme au foyer prépare des gâteaux au fromage, mais tous ne sont pas savoureux et luxuriants. Voulez-vous apprendre à cuisiner des caillés moelleux et tendres? Alors vous êtes ici. La recette étape par étape ci-dessous vous expliquera comment procéder.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recette vidéo
Des crêpes au fromage cottage délicieuses et moelleuses, aérées et tendres, parfumées et molles dans une poêle ne sont pas difficiles à préparer si vous avez une recette éprouvée et fiable à portée de main. Et il est devant vous ! Les gâteaux au fromage selon cette recette sont beaux, appétissants, avec un arôme incroyable et un goût excellent. Ils vous remonteront certainement le moral, satureront parfaitement et apporteront d'énormes bienfaits au corps. En général, vous pouvez chanter beaucoup de louanges, il vaut mieux les cuisiner vous-même et voir par vous-même.
Eh bien, maintenant, selon la tradition, je veux révéler plusieurs secrets qui vous aideront à mettre en œuvre cette recette sans incidents ni échecs. Donc, la première chose que je noterai est que les gâteaux au fromage ne seront jamais délicieux si vous ajoutez du soda éteint à la pâte. Vous ne pouvez obtenir des gâteaux aérés et hauts qu'à partir de fromage cottage frais et pas trop sec avec une teneur en matières grasses de 5% ou plus. Les crêpes humides au fromage cottage se glisseront simplement dans la poêle. De nombreuses femmes au foyer utilisent un secret pour la splendeur du produit - elles introduisent des protéines fouettées dans la pâte dans une mousse serrée.
Ce sont les principaux secrets qui aideront à faire du lait caillé luxuriant. Mais il existe d'autres astuces tout aussi utiles. Par exemple, si vous broyez le fromage cottage à travers un tamis, les gâteaux se révéleront d'une consistance homogène, molle et très riche. Vous ne pouvez pas en faire trop avec de la farine - les gâteaux au fromage sortiront denses, tandis que, si vous ne le signalez pas, ils se répandront. Avant de sculpter les produits, les mains doivent être humidifiées avec de l'eau tiède ou saupoudrées de farine, la pâte n'y collera pas.
- Teneur calorique pour 100 g - 201 kcal.
- Portions - 15
- Temps de cuisson - 30 minutes
Ingrédients:
- Fromage cottage - 300 g
- Oeufs - 1 pièce
- Farine - 100g
- Sel - une pincée
- Sucre - 3 cuillères à soupe
- Vanilline - 1 cuillère à café
- Huile végétale - pour la friture
Préparation étape par étape de délicieuses crêpes au fromage cottage moelleuses dans une poêle:
1. Placez le caillé dans un bol pour pétrir la pâte.
2. Ajouter la farine et le sel.
3. Ajoutez ensuite le sucre et la vanilline.
4. Battre dans un œuf.
5. Pétrir la pâte. Vous pouvez le faire avec une cuillère, puis des morceaux de fromage cottage se feront sentir dans les crêpes au fromage, ou vous pouvez tuer la masse avec un mélangeur - le caillé deviendra homogène. Le choix t'appartient! De plus, vous pouvez maintenant mettre absolument toutes les garnitures dans la pâte que vous aimez le plus: chocolat, cacao, fraises, pommes, fromage, herbes, jambon, etc.
6. Poudrez vos mains avec de la farine et faites des petits caillés ronds.
7. Faites bien chauffer la poêle avec de l'huile végétale et disposez les gâteaux au fromage. À propos, vous pouvez faire frire le caillé dans du beurre, il sera alors plus délicat et crémeux.
8. Faites-les sauter à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient dorées et retournez-les pour cuire pendant le même temps.
9. Servez des gâteaux au fromage moelleux prêts à l'emploi avec de la crème sure, du lait concentré, de la confiture, de la sauce aux baies, etc.
Parmi les nombreuses recettes de cheesecakes, l'une des plus simples et des plus utilisées est la méthode de préparation classique. J'espère que cette recette détaillée est utile pour les débutants.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de faire des crêpes moelleuses au fromage cottage.
