Envie de bien manger pour rester en bonne santé ? Ensuite, je propose de cuisiner une délicieuse et tendre tarte à la citrouille, aux flocons d'avoine et au son.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recette vidéo
La citrouille est un produit d'automne. Avec l'arrivée de l'automne, les hôtesses commencent à en préparer de nombreux plats: elles cuisinent du porridge, le cuisent, préparent des pâtisseries, des desserts et bien plus encore. Récemment, il est devenu populaire de faire des tartes, des puddings, des gâteaux au fromage, des muffins, des casseroles, des pains et de nombreuses autres délicieuses œuvres d'art culinaire. De plus, une variété de tartes, ouvertes et fermées, ne sont pas moins populaires. Il existe différentes recettes de pâte pour différents types de produits de boulangerie. Ils sont riches, salés, sablés, levure, etc. Et la garniture peut être, en commençant par de la citrouille râpée et en terminant par une combinaison individuelle d'un légume avec divers fruits et légumes.
Aujourd'hui, je vais vous raconter une recette de tarte incroyablement savoureuse et saine avec un légume d'automne, qui comprend de la farine d'avoine et du son. En plus de ces produits, le produit contient du miel et des raisins secs. Mais vous pouvez également y ajouter toutes sortes d'épices aromatiques, comme la cannelle, le gingembre, les clous de girofle. D'autres saveurs conviennent également: chocolat, noix de coco, pommes, etc. Au moment de servir cette tarte, elle peut être graissée avec n'importe quelle crème, miel, glaçage, saupoudrée d'arachides ou de chapelure d'amandes. Ce sera très bon et savoureux !
- Teneur calorique pour 100 g - 193 kcal.
- Portions - 4
- Temps de cuisson - 1 heure
Ingrédients:
- Citrouille - 300 g
- Flocons d'avoine - 150 g
- Son - 50 g
- Oeufs - 2 pièces
- Raisins secs - 100 g
- Cognac - 50 ml
- Bicarbonate de soude - 1 cuillère à café
- Miel - 2-3 cuillères à soupe ou au goût (peut être remplacé par du sucre)
- Sel - une pincée
Faire une tarte à la citrouille, à l'avoine et au son
1. Lavez les raisins secs, séchez-les avec une serviette en papier et mettez-les dans un bol. Verser le cognac et laisser jusqu'à ce qu'il doive être ajouté à la pâte. Si vous préparez un produit pour enfants, vous pouvez verser les raisins secs avec du jus ou de l'eau tiède. Mais même l'alcool ne fera pas de mal. lors du traitement thermique au four, tous les alcools s'évaporent.
2. Pelez la citrouille de la peau dure, couvrez d'eau et faites bouillir jusqu'à ce qu'elle soit tendre. Ensuite, égouttez l'eau et broyez-la avec un mélangeur ou broyez-la avec un écrasement.
3. Mettez la purée de citrouille et les flocons d'avoine dans un bol pour pétrir la pâte.
4. Là, ajoutez du son, que vous pouvez utiliser: seigle, lin, blé, etc.
5. Ajouter le miel et ajouter les raisins secs trempés. Si vous le souhaitez, vous pouvez verser le cognac dans lequel les fruits secs ont été trempés, cela donnera au produit un goût piquant.
6. Remuez les aliments et laissez reposer 10 minutes pour gonfler un peu les flocons d'avoine.
7. Ajouter les jaunes à la pâte, mélanger et laisser infuser la pâte.
8. Fouetter la protéine dans des mélangeurs jusqu'à l'obtention d'une masse blanche ferme et duveteuse. Faites-le dans un récipient propre et sec ou il ne barattera pas. Ensuite, mettez-le à tous les produits.
9. Utilisez une cuillère pour remuer doucement la pâte pour répartir la protéine uniformément. Ne remuez pas vigoureusement, sinon il se déposera.
10. Graisser un plat allant au four avec du beurre et saupoudrer d'un peu de semoule si désiré. Versez ensuite la pâte et répartissez-la uniformément.
11. Envoyez le produit dans un four chauffé à 200°C pendant 40 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré. Vérifiez l'état de préparation de la pâte avec un cure-dent en bois - si elle est sèche, le gâteau est prêt.
12. Refroidissez un peu le dessert fini. chaud, il peut casser. Saupoudrez-le de poudre de cacao sucré ou de sucre en poudre et servez avec une tasse de thé frais.
Voir aussi la recette vidéo sur la façon de faire cuire la citrouille "Brownie" dans une mijoteuse ou un four.
