Vous aimez la pizza aux courgettes ? Je vous propose de vous laisser tenter par le plaisir de vous régaler de mets délicieux en hiver et de congeler des courgettes pour pizza pour une utilisation future. Comment faire cela vous indiquera une recette étape par étape avec une photo. Recette vidéo.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Comment faire des courgettes à pizza surgelées étape par étape
- Recette vidéo
Malgré le fait que la récolte des légumes pour une utilisation future commence à la fin de l'été, je souhaite partager maintenant une recette utile - les courgettes surgelées. Étant donné que de nombreuses femmes au foyer s'approvisionnent à l'avance en recettes vierges similaires. La courgette se trouve souvent parmi la variété de légumes surgelés, car ce légume convient à de nombreux plats et appartient à juste titre aux produits diététiques. Je constate tout de suite que le légume surgelé a un goût légèrement différent des fruits frais. Par conséquent, les courgettes surgelées ne sont généralement pas consommées en tant que plat indépendant, mais sont ajoutées à toutes sortes de plats. Différents plats sont préparés à partir de fruits surgelés, comme de légumes frais: des courgettes frites aux cocottes. Mais surtout avec eux, il est délicieux de manger des pizzas fraîches faites maison en hiver. Par conséquent, je vais vous expliquer comment préparer des courgettes pour ce plat particulier - la pizza italienne.
… Pour la congélation, choisissez de jeunes fruits de courgettes immatures de couleur vert clair. Pour les fruits plus âgés, vous devrez d'abord retirer les graines et peler la peau. Si les courgettes sont très mûres, avec de la pulpe fibreuse, elles ne conviennent qu'à la cuisson. Vous pouvez congeler la courge pizza crue ou pré-frite. Je préfère ajouter des pizzas frites à la pizza. Par conséquent, je vais vous expliquer une recette pour congeler des courgettes pré-frites pour une pizza.
- Teneur calorique pour 100 g - 24 kcal.
- Portions - N'importe quel montant
- Temps de cuisson - 30 minutes de préparation plus temps de congélation
Ingrédients:
- Courgettes - n'importe quelle quantité
- Huile végétale - pour la friture
- Sel au goût
Préparation pas à pas des courgettes surgelées pour pizza, recette avec photo:
1. Lavez la courge et séchez-la avec une serviette en papier. Coupez les extrémités et coupez la chair en grosses lanières. La méthode de tranchage n'est pas importante cependant. Si vous voulez voir des courgettes sous forme de rondelles ou de cubes dans une pizza, coupez-les de cette façon. Si la peau des courgettes est très dure, coupez-la soigneusement, retirez également les grosses graines. Pelure généralement dense et grosses graines dans les vieux fruits mûrs.
2. Versez l'huile végétale dans une poêle et faites chauffer. Ajouter les courgettes et les faire revenir à feu moyen en remuant de temps en temps.
3. Assaisonnez-les avec du sel et faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Les courgettes surgelées ont une texture douce et aqueuse. Par conséquent, pendant la friture, il peut "tirer" et se transformer en une masse molle et incompréhensible. Pour éviter cela, placez les courgettes en une seule couche dans la poêle. Et il est souhaitable qu'il y ait une petite distance entre les pièces.
4. Épongez les courgettes frites avec une serviette en papier pour qu'elle enlève l'excès de graisse et placez-les sur une planche recouverte d'un film alimentaire. Envoyez-les au congélateur jusqu'à ce qu'ils soient complètement congelés. Ensuite, placez les courgettes à pizza surgelées dans un sac spécial et conservez-les au congélateur.
Remarque: Retirez les courgettes à congeler des buissons avant le premier gel, car les fruits surgelés ne conviennent pas à la conservation. Les courgettes congelées de cette manière sont parfaites non seulement pour les pizzas, mais aussi pour les soupes, les ragoûts, le caviar et d'autres plats.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de faire des courgettes surgelées pour des crêpes.
