Instructions pas à pas pour préparer une soupe au lait épicée et sucrée à la fois avec du poulet et du maïs.
La soupe au lait de la cuisine mexicaine ravira les gourmets avec un goût inhabituel, à la fois épicé et sucré.
- Teneur calorique pour 100 g - 58 kcal.
- Portions - 2
- Temps de cuisson - 1 heure
Ingrédients:
- Poulet - 1 poitrine ou cuisse
- Oignons - 1 gros ou 2 moyens
- Lait - 0,5 l
- Maïs - 300 g
- Piment - 0,5 pcs.
- Huile végétale - 2 cuillères à soupe
- Sel, feuilles d'aneth
Cuisiner une soupe au lait sucrée et salée avec du poulet et du maïs
- Lavez la cuisse ou la poitrine de poulet, coupez-la en morceaux. Cuire le bouillon dans 2 litres d'eau comme d'habitude: retirer la mousse, saler. Retirez la viande du bouillon, lorsque vous êtes prêt, puis filtrez le bouillon. Une fois refroidi, retirez la viande des os et coupez-la en morceaux.
- Hacher finement l'oignon. Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle et ajoutez l'oignon. Hacher très finement le piment et l'ajouter à l'oignon. Lorsque les oignons sont récupérés, ajoutez le maïs dans la poêle. Il est préférable de prendre un épi frais de maturité laiteuse et d'en retirer les grains. Vous pouvez prendre du maïs en conserve ou congelé.
- Mettre les oignons frits, les poivrons et le maïs dans une casserole, verser le lait sur les ingrédients et porter à ébullition. Ensuite, mettez la viande hachée dans une casserole, versez le bouillon de poulet. Laisser bouillir la soupe, saler si besoin. Saupoudrer la soupe, versée dans des bols, d'aneth haché.
