Comment faire une pizza dessert sucrée à la maison ? TOP 4 des recettes avec photos. Secrets et astuces de chefs. Recettes vidéo.
La pizza est le plat préféré de tous, mais elle peut être non seulement salée. Pour les sucreries, il n'y a pas moins d'options alléchantes pour un plat familier - la pizza sucrée. De plus, vous pouvez utiliser les restes de pâte préparés pour un plat classique pour cela. Bien que cette pizza puisse être appelée en toute sécurité une sorte de tarte ouverte. Tout dépend du test et de la recette choisis. Ce matériel offre un choix de recettes TOP-4 différentes et simples pour réaliser une pizza dessert sucrée.
Conseils et secrets culinaires
- La base de la pizza est la pâte, le résultat final de la cuisson en dépendra. L'option la plus populaire est la pâte à levure. Mais si vous n'aimez pas pétrir la pâte, achetez des feuilletés ou des pâtes feuilletées toutes faites.
- Pour la garniture de la pizza dessert, prenez des baies et des fruits frais de saison ou surgelés. Décongelez cette dernière et égouttez le jus. En outre, divers bonbons, sirops de liqueur, fromage cottage, pâtes à tartiner au chocolat, noix conviennent à la garniture.
- Si les fruits changent de goût pendant la cuisson et changent d'apparence, vous pouvez les mettre comme garniture sur la pizza cuite finie comme décoration. Mais si les fruits conservent leur goût et leur apparence, mettez-les sur la pizza avant la cuisson.
- Utilisez des confitures de fruits et de baies comme sauce. Mais attention à leur cohérence, tk. la sauce ne doit pas être liquide, sinon la pâte "flottera".
- La couche de garniture ne doit pas être très grande, pas plus de 1 cm. Ne remplissez pas toute la surface de la pâte avec des aliments s'il y a encore une couche de fromage sur le dessus.
- Prenez n'importe quel fromage pour une pizza sucrée, mais surtout des variétés douces et crémeuses, par exemple la ricotta.
- Graisser un plat allant au four avec de l'huile d'olive et saupoudrer de farine pour que la pâte ne colle pas.
Pizza aux baies et aux fruits
Pizza dessert sucrée avec baies et fruits frais et juteux, merveilleuse crème au beurre et mascarpone tendre, sauce au chocolat et croûte croustillante. Un plat polyvalent adapté à un enterrement de vie de jeune fille, à une fête amusante et à une fête d'enfants.
- Teneur calorique pour 100 g - 387 kcal.
- Portions - 4-5
- Temps de cuisson - 1 heure 45 minutes
Ingrédients:
- Farine - 300g
- Lait - 200 ml
- Kiwi - 1 pièce
- Fromage caillé - 150 g
- Ananas en conserve - 100 g
- Sucre au goût
- Fraise - 200 g
- Sucre en poudre - au goût
- Levure sèche - 1 cuillère à café
- Sel - une pincée
Cuisiner une pizza sucrée avec des baies et des fruits:
- Dissoudre le sel, le sucre et la levure dans le lait chaud.
- Ajouter la farine tamisée au mélange obtenu et pétrir la pâte. Couvrez-le d'un torchon et laissez reposer 1h à température ambiante pour qu'il gonfle et double de volume.
- Étalez la pâte assortie en une fine couche et transférez-la sur du papier sulfurisé pour la cuisson.
- Mélanger le fromage en grains avec du sucre en poudre et graisser le fond de pizza avec la masse obtenue.
- Lavez, séchez et coupez les fraises en deux. Épluchez le kiwi et coupez-le en tranches de 5 cm. Retirez les ananas en conserve de la saumure et coupez-les en tranches moyennes. Mettez les fruits et les baies hachés sur une tartinade de fromage.
- Envoyez la pizza sucrée aux baies et aux fruits à cuire au four préchauffé à 180 ° C pendant 20 minutes.
Pizza au chocolat aux cerises
La pizza au chocolat sucré avec des cerises est un excellent dessert pour une tasse de thé ou un verre de lait. La friandise convient aussi bien aux enfants qu'aux adultes. Vous pouvez utiliser non seulement des cerises, mais aussi tout autre fruit ou baie à votre goût.
Ingrédients:
- Pâte à pizza - 450 g
- Cerises - 200 g
- Beurre - 20 g
- Crème de Noix au Chocolat Nutella - 150g
- Chocolat amer - 25 g
- Chocolat au lait - 25 g
- Chocolat blanc - 25 g
- Noisettes - 100 g
- Farine - 1 cuillère à soupe
Cuisiner une pizza au chocolat et aux cerises sucrées:
- Décongeler la pâte à température ambiante et l'étaler en une fine couche de 5 mm. Transférez-le sur une plaque à pâtisserie graissée et formez un petit rebord autour du bord.
- Beurrer la pâte et enfourner dans un four préchauffé à 230°C pendant 20 minutes jusqu'à coloration.
- Sortir la pâte du four et badigeonner de pâte de chocolat Nutella.
- Lavez les cerises, retirez les graines, saupoudrez de farine et remuez. Ensuite, étalez-les uniformément sur la base. Pendant la cuisson, la farine absorbera le jus libéré par les baies.
- Râpez tout le chocolat ou hachez-le finement et saupoudrez les cerises de copeaux.
- Séchez les noix dans une poêle propre et sèche, coupez-les avec un couteau et placez-les sur un fond de pizza.
- Envoyez la pizza au chocolat sucré aux cerises à cuire au four à 200°C pendant 5 minutes afin que le chocolat fonde légèrement.
Pizza aux fraises et mascarpone
Une recette simple pour un délicieux dessert pour le thé est une pizza sucrée aux fraises et au mascarpone. Une incroyable combinaison de composants dans la garniture rend la pizza aromatique, épicée et délicieuse. Si le mascarpone n'est pas disponible, préparez une pizza au caillé sucré.
Ingrédients:
- Farine - 1, 5 c.
- Sucre - 100 g
- Margarine ou beurre - 150 g
- Crème - 150 g
- Mascarpone - 230 g
- Sucre en poudre - 2 cuillères à soupe
- Zeste de citron râpé - 0,5 cuillère à café
- Fraise - 1 kg
- Chocolat noir - 150 g
Cuisiner une pizza sucrée aux fraises et au mascarpone:
- Mélangez la farine avec le sucre, ajoutez de la margarine ou du beurre et mélangez les aliments avec vos mains pour que la masse ressemble à des miettes grossières.
- Abaisser la pâte finie et la placer sur une plaque à pâtisserie. Envoyez-la cuire dans un four préchauffé à 200°C pendant 10 minutes pour que la croûte acquière une croûte dorée.
- Lavez les fraises, séchez-les, coupez-les en tranches et placez-les uniformément sur la base cuite.
- Saupoudrez-le de chocolat râpé sur le dessus et faites-le cuire au four pendant 5 minutes pour que le chocolat fonde légèrement.
- Dans un bol, battre la crème au batteur jusqu'à ce qu'elle soit croustillante. Ajouter le mascarpone, le sucre glace et le zeste de citron râpé. Fouettez les aliments jusqu'à ce qu'une consistance mousseuse et épaisse se forme.
- Placez le mélange crémeux sur la base cuite avec des baies et du chocolat avant de servir. Servir immédiatement la pizza sucrée avec des fraises et du mascarpone à table.
Pizza sucrée aux pommes et au fromage
La pizza sucrée aux pommes et au fromage s'avère incroyablement aromatique et savoureuse, et la cuisiner est aussi simple que de décortiquer des poires. Il est parfait pour un dîner en famille à la maison ou un rendez-vous romantique.
Ingrédients:
- Pâte feuilletée de pluie - 250 g
- Beurre - 40 g
- Pommes - 2 pcs.
- Sucre - 1 cuillère à soupe
- Cannelle moulue - 1 cuillère à café
- Fromage à pâte molle crémeux - 150 g
Cuisiner une pizza sucrée aux pommes et au fromage:
- Couper le beurre en cubes et le faire fondre dans une poêle.
- Lavez les pommes, séchez-les, retirez la boîte à graines. Couper en tranches et placer dans une poêle avec du beurre fondu.
- Ajouter le sucre à la cannelle aux pommes et les faire frire jusqu'à ce qu'elles soient caramélisées.
- Décongeler la pâte à température ambiante et l'étaler au rouleau à pâtisserie en une fine couche d'environ 5 cm.
- Placez-le sur une plaque à pâtisserie graissée et étalez uniformément le mélange de pommes.
- Coupez le fromage en fines tranches et placez-les sur les pommes.
- Envoyez la pizza pomme sucrée et fromage à cuire au four préchauffé à 260°C pendant 15 minutes.
