Comment faire un smoothie au lait à la framboise à la maison ? Boisson nutritive et faible teneur en calories. Technologie et secrets. Recette étape par étape avec recette photo et vidéo.
Vous n'avez pas besoin d'aller dans un café pour vous faire plaisir avec une délicieuse boisson et ajouter des émotions positives. Il suffit d'aller dans votre propre cuisine, où toutes les femmes au foyer économes ont des provisions dans le réfrigérateur à partir desquelles vous pouvez préparer un délicieux cocktail. Aujourd'hui, j'ai décidé de me chouchouter avec un smoothie lait-framboise, et en même temps de partager avec vous la recette de son exécution. Ma recette utilise le minimum d'ingrédients - seulement deux produits: les framboises et le lait. Mais, malgré cela, la boisson s'avère avoir une texture épaisse et crémeuse, avec un goût incroyablement délicat et rafraîchissant. Bien que dans cette recette, comme dans beaucoup d'autres, des modifications soient possibles, dont je parlerai ci-dessous dans une recette étape par étape avec une photo.
Cette boisson rafraîchissante et savoureuse est assez simple à préparer. Cela ne vous prend que quelques minutes. Tous les composants nécessaires sont toujours à portée de main pendant la saison estivale. Il s'avère avec une tendresse crémeuse, un goût vif et un arôme de framboise. Je suis sûr qu'il gagnera le cœur des enfants et des adultes dès la première gorgée. Par conséquent, si vous souhaitez vous désaltérer rapidement et savoureux en été, faites attention à la recette d'un smoothie à base de lait avec l'ajout de framboises fraîches. Il vous apportera plaisir gustatif, rassasie la faim et dynamisera la vie.
- Teneur calorique pour 100 g - 83 kcal.
- Portions - 2
- Temps de cuisson - 5 minutes
Ingrédients:
- Framboises - 200 g
- Lait - 400 ml
Préparation pas à pas du smoothie lait-framboise:
1. Pour préparer un cocktail, utilisez un mixeur (fixe ou dans le bol d'un appareil électrique à main), car Malheureusement, le fouettage à la main ne produira pas cette boisson. Par conséquent, trempez les framboises dans le bol du mélangeur.
Dans ce cas, j'ai préparé un cocktail à partir de baies fraîches, en ayant préalablement retiré les boutures. Pré-remplissez-les avec de l'eau froide et laissez reposer 5 à 10 minutes pour exclure les insectes. Vous pouvez également pré-broyer les baies à travers un tamis pour enlever les graines et mettre la purée des baies dans un mélangeur.
Mais les framboises pour cette recette peuvent être prises congelées, soit en baies entières, soit râpées. Pour préparer cette boisson toute l'année, je vous conseille de congeler les baies en saison. Si vous préparez un smoothie à partir de baies congelées, décongelez-les un peu au préalable. Ce processus ne prendra pas plus de 10 minutes afin qu'ils ne décongèlent que légèrement, ne coulent pas et ne se transforment pas en bouillie.
2. Versez le lait de n'importe quelle teneur en matières grasses et classez-le dans un mélangeur. Un cocktail au lait de coco est particulièrement savoureux. Plus le pourcentage de matières grasses dans le lait est élevé, plus la boisson sera dense. Vous pouvez remplacer le lait par du kéfir ou du yaourt nature.
Avant de préparer un cocktail, il est très important de refroidir le lait au congélateur pour que le produit soit bien frais, mais pas congelé. Sinon, vous n'obtiendrez pas de mousse duveteuse à la surface de la boisson. Pour le lait, la température optimale est de +5 degrés.
Si la douceur ne vous suffit pas, ajoutez des édulcorants au goût si vous le souhaitez. Il peut s'agir de sucre cristallisé (blanc ou brun), de miel liquide de toute nature (mai, citron vert, acacia), de sirop (fruit, chocolat).
J'ai décidé de ressentir pleinement le goût délicat des framboises en combinaison avec du lait, je n'ai donc pas ajouté de crème glacée. Mais vous pouvez en mettre environ 100 g. Tout convient: vanille, glace, fruit, crémeux, chocolat. L'essentiel est que la crème glacée soit exempte de divers additifs.
Si vous aimez les épices douces, telles que la cannelle moulue ou la vanille, vous pouvez les ajouter, l'essentiel est qu'elles n'interrompent pas la saveur et l'arôme de la framboise.
3. Battez le contenu du pichet en mode pulsation jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse et crémeuse. N'éteignez pas le mixeur pendant environ 2 minutes afin que toutes les baies donnent leur goût et leur couleur à la boisson lactée. Si vous le souhaitez, la masse finie peut être filtrée / frottée à travers un tamis fin pour séparer les graines (si vous ne l'avez pas fait en début de cuisson).
Le cocktail doit être servi immédiatement après sa préparation et il n'est pas recommandé de le conserver au réfrigérateur, car la boisson peut se stratifier. Puisqu'il n'est pas possible de le conserver dans sa forme originale, même pour une courte période de temps. Par conséquent, versez le smoothie au lait de framboise fini dans de grands verres transparents ou des verres et servez avec un tube à large ouverture.
Si des baies congelées étaient utilisées, la boisson finale s'est avérée assez fraîche. Pour obtenir un smoothie glacé avec des baies fraîches (s'il est trop chaud), ajoutez quelques glaçons (1-2 morceaux) à la liste des ingrédients. Ou ajoutez simplement des miettes de glace pilée au verre de votre boisson avant de servir. Garnir la boisson de framboises et de feuilles de menthe si désiré. La boisson s'avère assez épaisse et a un arôme incroyable.
